Instructions for use

Operarea aparatului ro
17
Recomandări pentru gătit
Recomandări
■ Amestecaţi din când în când atunci când încălziți
piureuri, supe cremă şi sosuri groase.
■ Pentru preîncălzire, setaţi treapta de fierbere 8 - 9.
■ La prepararea cu capac, reduceţi treapta de fierbere
imediat ce ies aburi de sub capac. Pentru un rezultat
optim al preparării, nu este necesară fierberea.
■ După procesul de preparare, lăsaţi vasul de gătit
acoperit până în momentul servirii.
■ Pentru prepararea în oala sub presiune, respectaţi
indicaţiile producătorului.
■ Pentru a menţine valoarea nutritivă a alimentelor, nu
le preparaţi un timp prea îndelungat. Timpul optim
de preparare poate fi setat cu ajutorul ceasului de
bucătărie.
■ Pentru un rezultat mai sănătos al preparării este
recomandabil să se evite încingerea excesivă a
uleiului.
■ Pentru ca alimentele să se rumenească, prăjiţi-le
consecutiv, în porţii mici.
■ În timpul procesului de preparare, vasele de gătit pot
atinge temperaturi ridicate. Este recomandată
utilizarea unor mănuşi de protecţie.
■ Recomandări pentru un gătit eficient din punct de
vedere energetic găsiţi în capitolul ~ "Protecţia
mediului"
Tabel pentru preparare
În tabel este indicat care treaptă de fierbere este
adecvată pentru fiecare fel de mâncare. Timpul de
preparare poate varia în funcţie de tipul, greutatea,
grosimea şi calitatea alimentelor.
Treapta de
preparare
termică
Timpul de pre-
parare (min.)
Topire
Ciocolată, glazură 1 - 1. -
Unt, miere, gelatină 1 - 2 -
Încălzire şi menţinere la cald
Tocană, de ex. tocană de linte 1. - 2 -
Lapte* 1. - 2. -
Încălzirea în apă a cârnăciorilor* 3 - 4 -
Decongelare şi încălzire
Spanac, congelat 3 - 4 15 - 25
Gulaş, congelat 3 - 4 35 - 55
Prepararea în lichid sub temperatura de fierbere, fierberea la foc mic
Găluşte de cartofi* 4. - 5. 20 - 30
Peşte* 4 - 5 10 - 15
Sosuri albe, de ex. sos Béchamel 1 - 2 3 - 6
Sosuri bătute, de ex. sos Bernaise, sos Hollandaise 3 - 4 8 - 12
* Fără capac
** Întoarceţi de mai multe ori
***Preîncălziţi la treapta de preparare termică 8 - 8.