Instructions for use

Koking med induksjon no
9
fKoking med induksjon
Ko k i n g med i nduks j on Fordeler med matlaging med induksjon
Tilberedning med induksjon skiller seg radikalt fra
vanlig tilberedning, fordi varmen oppstår direkte i
kokekaret. Dette har mange fordeler:
■ Tidsbesparelse ved koking og steking.
■ Energisparing.
■ Enklere vedlikehold og rengjøring. Overkok brenner
seg ikke fast så lett.
■ Varmekontroll og sikkerhet; platetoppen øker eller
reduserer varmetilførselen umiddelbart etter hver
betjening. Kokesone med induksjon avbryter
varmetilførselen umiddelbart hvis kokekaret tas av
kokesonen, uten at kokesonen blir slått av først.
Kokekar
Bruk kun ferromagnetiske kokekar ved tilberedning
med induksjon, for eksempel:
■ kokekar i emaljert stål
■ kokekar i støpejern
■ induksjonsegnet spesialkokekar i rustfritt stål
For å sjekke om karet er egnet til induksjon kan du slå
opp i kapittel ~ "Test av kokekar".
For å oppnå gode tilberedningsresultater må det
ferromagnetiske området i grytebunnen tilsvare
størrelsen på kokesonen. Hvis kokekaret ikke
registreres av en kokesone, kan du prøve å sette det på
en kokesone med mindre diameter.
Når den fleksible kokesonen brukes som én kokesone,
kan det brukes større kar som er spesielt egnet til dette
området. Opplysninger om plassering av kokekaret
finner du i kapittel ~ "Flex- sone".
Det finnes også induksjonskokekar med bunner som
ikke er fullstendig ferromagnetiske:
■ Dersom bunnen på kokekaret bare er delvis
ferromagetisk, blir bare den ferromagetiske flaten
varm. Det kan føre til at varmen ikke fordeles jevnt.
Området som ikke er ferromagnetisk, kan oppnå en
temperatur som er for lav for koking.
■ Dersom materialet i kokekarbunnen består av blant
annet aluminiumsdeler, er den ferromagetiske flaten
også redusert. Det kan føre til at kokekaret ikke blir
ordentlig varmt eller ikke blir registrert i det hele tatt.
Uegnede kokekar
Bruk aldri en spredningsplate eller kokekar av:
■ normalt tynt stål
■ glass
■ leirgryter
■ kobber
■ aluminium
Egenskaper ved kokekarbunnen
Beskaffenheten på bunnen av kokekaret kan påvirke
resultatet av matlagingen. Bruk kjeler og panner i
materialer som fordeler varmen jevnt i kokekaret, f.eks.
kjeler med "sandwich-bunn" i rustfritt stål. Slik sparer du
både tid og energi.
Bruk kokekar med flat bunn, ujevne bunner reduserer
varmetilførselen.
Intet kokekar eller ikke egnet størrelse
Hvis det ikke plasseres noen kokekar på den valgte
kokesonen, eller kokekaret ikke er av egnet material
eller størrelse, vil nivået som vises i indikatoren til
kokesonen blinke. Plasser korrekt kokekar slik at
indikatoren slutter å blinke. Dersom det går mer enn 90
sekunder slås kokesonen automatisk av.
Tomme kokekar eller kokekar med tynn bunn
Varm ikke opp tomme kokekar, og ikke bruk kokekar
med tynn bunn. Koketoppen er utstyrt med et internt
sikkerhetssystem, men et tomt kokekar kan bli varmt så
hurtig at funksjonen ”automatisk deaktivering” ikke får
tid til å reagere og kokekaret kan oppnå en meget høy
temperatur. Kokekarets bunn kan til og med smelte og
skade koketoppens overflate. Skulle dette skje må du
ikke røre kokekaret og slå av kokesonen. Dersom
koketoppen ikke fungerer når den er avkjølt må du
kontakte vår tekniske service.
Kokekarsensor
Hver kokesone har en nedre grense for
kokekarsensoren, og denne avhenger av den
ferromagnetiske diameteren og materialet i
kokekarbunnen. Derfor bør du alltid bruke den
kokesonen som har mest mulig lik diameter som
kokekaret.
FP
FP
FP