Instructions for use

Testretter no
49
Koke risengrynsgrøt
Risengrynsgrøt, kokt med lokk
Temperatur på melken: 7 ºC
Varm opp melken til kokepunktet. Still inn anbefalt koketrinn og ha ris,
sukker og salt oppi melken.
Tilberedningstid, inklusive oppkoking ca. 45 min
Ingredienser: 190 g rundkornet ris, 90 g sukker, 750 ml melk
(3,5 % fett) og 1 g salt
Gryte
Ø 16 cm
8. ca. 5:30 Nei
3
(omrøring
etter 10 min)
Ja
Ingredienser: 250 g rundkornet ris, 120 g sukker, 1 l melk (3,5 %
fett) og 1,5 g salt
Gryte
Ø 22 cm
8. ca. 5:30 Nei
3
(omrøring
etter 10 min)
Ja
Risengrynsgrøt, kokt uten lokk
Temperatur på melken: 7 ºC
Tilsett ingrediensene i melken, og varm opp under stadig omrøring. Velg
anbefalt koketrinn når melken har oppnådd en temperatur på ca. 90 ºC,
og la den småkoke i ca. 50 min.
Ingredienser: 190 g rundkornet ris, 90 g sukker, 750 ml melk
(3,5 % fett) og 1 g salt
Gryte
Ø 16 cm
8. ca. 5:30 Nei 3 Nei
Ingredienser: 250 g rundkornet ris, 120 g sukker, 1 l melk (3,5 %
fett) og 1,5 g salt
Gryte
Ø 22 cm
8. ca. 5:30 Nei 2. Nei
Koke ris*
Vanntemperatur: 20 °C
Ingredienser: 125 g langkornet ris, 300 g vann og en liten klype
salt
Gryte
Ø 16 cm
9 ca. 2:30 Ja 2 Ja
Ingredienser: 250 g langkornet ris, 600 g vann og en liten klype
salt
Gryte
Ø 22 cm
9 ca. 2:30 Ja 2. Ja
Steke svinefilet
Starttemperatur på steken: 7 °C
Mengde: 3 svinefileter (samlet vekt ca. 300 g, 1 cm tykke) og
15 ml solsikkeolje
Steke-
panne
Ø 24 cm
9 ca. 1:30 Nei 7 Nei
Tilberede pannekaker**
Mengde: 55 ml røre per pannekake Steke-
panne
Ø 24 cm
9 ca. 1:30 Nei 7 Nei
Fritering av dypfryste pommes frites
Mengde: 2 l solsikkeolje, per porsjon: 200 g dypfryste pommes fri-
tes (f.eks. McCain 123 Frites Original)
Gryte
Ø 22 cm
9
Til oljetempera-
turen når
180 ºC
Nei 9 Nei
Forvarming Tilberedning
Testretter Kokekar Koketrinn
Varighet
(Min:sek)
Lokk Koketrinn Lokk
*Oppskrift iht. DIN 44550
**Oppskrift iht. DIN EN 60350-2