Instructions for use

Betjening af maskinen da
17
Gåde råd om tilberedning
Gode råd
■ Rør rundt med jævne mellemrum under opvarmning
af pure, cremesupper og tyktflydende saucer.
■ Indstil kogetrin 8 - 9 til forvarmning.
■ Ved tilberedning med låg: Skru ned for kogetrinnet,
så snart der kommer damp ud mellem gryden og
låget. Det er ikke nødvendigt med damp for at opnå
et godt resultat af madlavningen.
■ Hold gryden tildækket efter tilberedningen frem til
serveringen.
■ Følg producentens anvisninger ved madlavning i
trykkoger.
■ Tilbered ikke retter længere end nødvendigt for at
bevare næringsstofferne. Den optimale
tilberedningstid kan indstilles med minuturet.
■ Det er sundere, at undgå at opvarme olie så meget,
at den ryger.
■ Steg retter, der skal brunes, i små portioner efter
hinanden.
■ Gryder og pander kan opnå meget høje
temperaturer under tilberedningen. Det anbefales at
anvende grydelapper.
■ Der findes gode råd om energibesparende
madlavning i kapitlet ~ "Miljøbeskyttelse"
Tilberedningstabel
Tabellen indeholder oplysninger om, hvilket kogetrin
der er egnet til de enkelte retter. Tilberedningstiden kan
ændre sig afhængigt af retternes art, vægt, tykkelse og
kvalitet.
Kogetrin Tilberednings-
tid (min.)
Smeltning
Chokolade, overtrækschokolade 1 - 1. -
Smør, honning, gelatine 1 - 2 -
Opvarmning og varmholdning
Sammenkogt ret, f.eks. linsegryde 1. - 2 -
Mælk* 1. - 2. -
Opvarmning af pølser i vand* 3 - 4 -
Optøning og opvarmning
Spinat, dybfrost 3 - 4 15 - 25
Gullasch, dybfrost 3 - 4 35 - 55
Trække, simre
Kartoffelklöße (tysk specialitet)* 4. - 5. 20 - 30
Fisk* 4 - 5 10 - 15
Hvide saucer, f.eks. bechamelsauce 1 - 2 3 - 6
Monterede saucer, f.eks. bearnaisesauce, hollandaisesauce 3 - 4 8 - 12
* Uden låg
** Vend flere gange
*** Forvarmning ved kogetrin 8 - 8.