Instruction Manual

pt Sistema de sensores de fritura
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Conselhos
■ O sensor de fritura foi regulado especificamente
para este tipo de frigideiras.
■ Certifique-se de que o diâmetro do fundo da
frigideira corresponde ao tamanho da zona de
cozinhar. Coloque a frigideira no centro da zona de
cozinhar.
■ Um tamanho divergente das frigideiras ou o seu
posicionamento incorreto pode fazer com que o
sensor de fritura não seja ativado na zona de
cozinhar flexível. Consulte o capítulo ~ "Zona
flexível".
■ Outras frigideiras podem aquecer demasiado. A
temperatura pode ser regulada abaixo ou acima do
nível de temperatura selecionado. Experimente,
inicialmente, com o nível de temperatura mínimo e,
se necessário, altere-o.
Níveis de temperatura
Tabela
A tabela indica o nível de temperatura apropriado para
cada alimento. O tempo de fritura pode variar em
função do tipo, peso, tamanho e qualidade dos
alimentos.
O nível de temperatura regulado varia em função da
frigideira utilizada.
Pré-aqueça a frigideira vazia e adicione óleo e os
alimentos após o sinal sonoro.
Nível de temperatura Adequado para
1 muito baixo Preparação e redução de molhos, refogados de legumes e cozinhar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou
margarina.
2 baixo Cozinhar alimentos com azeite virgem extra, manteiga ou margarina, p. ex., omeletas.
3 médio - baixo Cozinhar peixe e alimentos grossos, como, p. ex., almôndegas e salsichas.
4 médio - alto Cozinhar bifes, bem passados, produtos ultracongelados panados, alimentos finos como escalopes, tiras de carnes e
legumes.
5 alto Cozinhar alimentos a altas temperaturas, p. ex., bifes mal passados ou no ponto, panquecas de batata e batatas assa-
das.
Nível de temperatura Tempo total de fritura após o si-
nal sonoro (min.)
Carne
Escalopes, simples
1
4 6 - 10
Escalopes, panados
1
4 6 - 10
Filetes
2
4 6 - 10
Costeletas
1
3 10 - 15
Cordon bleu
1
4 10 - 15
Escalopes de Viena
1
4 10 - 15
Bife, mal passado (3 cm de espessura)
2
5 6 - 8
Bife, no ponto, (3 cm de espessura)
2
5 8 - 12
Bife, bem passado (3 cm de espessura)
1
4 8 - 12
Peito de aves (2 cm de espessura)
1
3 10 - 20
Strogonoff
3
4 7 - 12
Gyros
3
4 7 - 12
Toucinho
1
2 5 - 8
1
Virar várias vezes.
2
Colocar óleo e alimentos na frigideira após o sinal sonoro.
3
Mexer com regularidade.
4
Colocar manteiga e alimentos na frigideira após o sinal sonoro.
5
Duração total por dose. Preparar sucessivamente.
6
Adicionar água após o sinal sonoro. Adicionar os alimentos assim que a água ferver.
7
Adicionar os alimentos após o sinal sonoro.