Cookbook
Table Of Contents
- Il ricettario per il piano cottura Neff con FryingSensor
- Neff_Schieferdummy_78881
- Tutta la nostra esperienza al tuo servizio
- Indice
- Frying Sensor
- Informazioni sull'apparecchio e su questa brochure.
- Abbreviazioni e indicazioni di quantità
- Antipasti e contorni
- Asparagi verdi al miele [Index: ]
- MCRC01072833_BO_Gruener_Spargel_m_Honig-010MCRC01072992_SE_Gruener_Spargel_m_Honig-007MCRC01072933_NF_Gruener_Spargel_m_Honig-012MCRC01072621_BA_Gruener_Spargel_m_Honig-016AntipastiVerduraPiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategor...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere le noci nella padella, tostarle e metterle da parte.
- 2. Quindi far sciogliere il burro nella padella come indicato e rosolare gli spinaci. Salare e pepare.
- 3. Quando gli asparagi sono cotti e leggermente dorati, aggiungere il miele.
- 4. Disporre gli asparagi su un piatto e distribuirvi sopra le noci tostate.
- Nugget di pollo [Index: ]
- MCRC01072798_BO_Chicken_Nuggets-006MCRC01072981_SE_Chicken_Nuggets-017MCRC01072919_NF_Chicken_Nuggets-005MCRC01072586_BA_Chicken_Nuggets-018PollamePolloMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePollame
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sciacquare i filetti di petto di pollo sotto l'acqua fredda e asciugarli tamponando con carta da cucina. Tagliarli in ca. 20 pezzi grandi uguali, salarli e peparli.
- 2. Sbattere le uova in una ciotolina.
- 3. Mettere i cornflakes in un sacchetto e schiacciarli un po'. Quindi metterli in un'altra ciotolina.
- 4. Aggiungere la farina ai pezzi di carne. Impanare la carne nella farina in modo che non rimanga più attaccata.
- 5. Passare i pezzi di carne infarinati prima nell'uovo e poi nei cornflakes. Disporre i nugget impanati su un piatto grande.
- 6. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere nella padella calda 2 cucchiai d'olio e metà dei nugget. Cuocere per 15-20 minuti girando la carne su tutti i lati.Preparare i nugget restanti nello stesso modo.
- Bastoncini di feta impanati [Index: ]
- MCRC01072874_BO_Panierte_Feta_Sticks-008MCRC01072523_SE_Panierte_Feta_Sticks-013MCRC01072955_NF_Panierte_Feta_Sticks-022MCRC01072727_BA_Panierte_Feta_Sticks-011ContorniMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteContorni, Sformati
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Tagliare la feta in otto pezzi e peparla.
- 2. Mettere le uova in una ciotola e sbatterle. Mettere la farina e il pangrattato separatamente in due piatti fondi.
- 3. Passare la feta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- 4. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio e i bastoncini di feta impanati nella padella e dorarli su entrambi i lati.
- Patatas Bravas [Index: ]
- MCRC01072883_BO_Patatas_Bravas-008MCRC01072534_SE_Patatas_Bravas-025MCRC01072958_NF_Patatas_Bravas-013MCRC01072735_BA_Patatas_Bravas-011AntipastiVerduraPatatePiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteAntipasti, Insalate
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Lavare le patate, pelarle e tagliarle a dadini di circa 3 cm.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio vegetale e le patate nella padella.
- 3. Una volta cotte, togliere le patate dalla padella e farle sgocciolare su carta da cucina.
- 4. Metterle in una ciotola e salarle.
- Rösti di patate [Index: ]
- MCRC01072895_BO_Roesti-012MCRC01072561_SE_Roesti-009MCRC01072966_NF_Roesti-012MCRC01072758_BA_Roesti-017AntipastiPiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteAntipasti, Insalate
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pelare le patate, lavarle e grattugiarle grossolanamente. Quindi salarle e peparle.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere nella padella metà del burro.
- 3. Non appena il burro è completamente sciolto, mettere le patate grattugiate nella padella e schiacciarle con una forchetta. Quindi mettere il burro restante sulle patate.
- 4. Girare dopo 25 minuti e proseguire la cottura per altri 25 minuti.
- Asparagi verdi al miele [Index: ]
- Salse e sughi
- Sugo alla bolognese [Index: ]
- MCRC01072899_BO_Sauce_Bolognese-010MCRC01073007_SE_Sauce_Bolognese-008MCRC01072971_NF_Sauce_Bolognese-010MCRC01072763_BA_Sauce_Bolognese-012ContorniCarneManzoMetodi di preparazioneCottura arrostoCuocereCategorie di ricetteContorni, Sformati
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pelare aglio e cipolla e tritarli finemente. Pelare la carota e tagliarla a dadini.
- 2. Scaldare la padella come indicato e dopo il segnale acustico mettere l'olio e la verdura nella padella.
- 3. Quando le cipolle sono trasparenti e iniziano a dorare, aggiungere la carne tritata e aumentare il livello di cottura come indicato.
- 4. Sminuzzare la carne tritata con un cucchiaio di legno. Sfumare la carne tritata cotta, leggermente dorata, con il vino rosso.
- 5. Quando il vino rosso si è consumato, aggiungere il concentrato di pomodoro e far cuocere brevemente.
- 6. Tagliare i pomodori pelati. Mettere i pomodori, le erbe e le spezie nella padella e ridurre il livello come indicato. Far cuocere il sugo a fuoco lento per circa mezz'ora.
- Salsa alle arachidi con latte di cocco [Index: ]
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- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pelare l'aglio e lo zenzero. Lavare il peperoncino e togliere i semi. Tagliare il tutto a pezzettini.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico aggiungere l'olio, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino e cuocere per 6 minuti.
- 3. Aggiungere il burro d'arachidi e girare finché non è fuso.
- 4. Versare il brodo e il latte di cocco e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- 5. Condire con la salsa di soia.
- 6. Tagliare i cipollotti a striscioline, metterli nella salsa e cuocere per altri 1-2 minuti.
- Salsa ai porri e all'arancia [Index: ]
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- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Lavare il porro e tagliarlo a striscioline. Tagliare il burro a dadini.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio, il dragoncello, il porro, l'aglio e il peperoncino nella padella e cuocere per 5-8 minuti.
- 3. Versare il brodo vegetale e il succo d'arancia e cuocere la salsa fino a farla ridurre della metà (ca. 10 minuti).
- 4. Aggiungere il burro freddo e proseguire la cottura per altri 5 minuti.
- Salsa al gorgonzola [Index: ]
- MCRC01072829_BO_Gorgonzola_Sauce-011MCRC01072991_SE_Gorgonzola_Sauce-023MCRC01072932_NF_Gorgonzola_Sauce-023MCRC01072618_BA_Gorgonzola_Sauce-018ContorniPiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCategorie di ricetteCottura arrostoCuocereContorni, Sformati
- Ingredienti:
- Preparazione
- Sugo alla bolognese [Index: ]
- Carne e pesce
- Polpette con cuore di mozzarella [Index: ]
- MCRC01072855_BO_Mozzarella_Hackbaellchen-012MCRC01073005_SE_Mozzarella_Hackbaellchen-007MCRC01072945_NF_Mozzarella_Hackbaellchen-015MCRC01072679_BA_Mozzarella_Hackbaellchen-018CarneManzoMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteCarne
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sbucciare la cipolla e lavare il peperoncino. Tagliare entrambi a piccoli dadini. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico stufare la cipolla e il peperoncino con 2 cucchiai d'olio e mettere da parte.
- 2. Tagliare la mozzarella in otto cubetti.
- 3. Mescolare in una ciotola le uova, il pangrattato, la cipolla e il peperoncino rosolati, aggiungere la carne tritata, salare e pepare.
- 4. Con le mani bagnate, formare otto palline con il composto di carne tritata. Schiacciare le palline e inserire al centro un cubetto di mozzarella. Formare delle polpette in modo che il formaggio non sia più visibile.
- 5. Scaldare la padella come indicato, dopo il segnale acustico aggiungere l'olio e le polpette e dorare su tutti i lati.
- Spiedini di pesche e pollo [Index: ]
- MCRC01072884_BO_Pfirsich_Gefluegelspiesse-012MCRC01072538_SE_Pfirsich_Gefluegelspiesse-010MCRC01072959_NF_Pfirsich_Gefluegelspiesse-015MCRC01072737_BA_Pfirsich_Gefluegelspiesse-007PollamePolloMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteP...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Lavare le pesche, pelarle e tagliarle in 20 pezzi da ca. 2 cm.
- 2. Sciacquare il petto di pollo con acqua fredda e asciugarlo tamponando con carta da cucina. Tagliarlo a 20 dadini di ca. 2 cm.
- 3. Infilzare alternatamente la carne e le pesche negli spiedini, salare e pepare.
- 4. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico far dorare gli spiedini su tutti i lati nell'olio d'oliva.
- Spiedini di pesce alla mediterranea [Index: ]
- MCRC01072853_BO_Mediterrane_Fischspiesse-014MCRC01073004_SE_Mediterrane_Fischspiesse-010MCRC01072944_NF_Mediterrane_Fischspiesse-014MCRC01072640_BA_Mediterrane_Fischspiesse-015PescePesce d’acqua di marePesce d’acqua dolceMetodi di preparazioneCot...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sciacquare il filetto di pesce con acqua fredda e asciugarlo tamponando con carta da cucina. Tagliarlo a grandi dadi.
- 2. Lavare il peperone e la zucchina. Rimuovere i semi dal peperone e tagliarlo a dadi grossi. Tagliare la zucchina a fette spesse ca. ½ cm.
- 3. Infilare negli spiedini, alternandoli, il filetto di pesce, i gamberetti, i peperoni e le zucchine.
- 4. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Spremere il limone. Mescolare il succo con l'olio d'oliva, le erbe, l'aglio, il sale e il pepe per ottenere una marinata.
- 5. Spennellare abbondantemente gli spiedini con la marinata.
- 6. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere nella padella l'olio vegetale e gli spiedini. Cuocere per 15-20 minuti rigirando di tanto in tanto.
- Lombata con cipolle fritte [Index: ]
- MCRC01072896_BO_Rumpsteak_m_Roestzwiebeln-006MCRC01072563_SE_Rumpsteak_m_Roestzwiebeln-016MCRC01072967_NF_Rumpsteak_m_Roestzwiebeln-018MCRC01072762_BA_Rumpsteak_m_Roestzwiebeln-015CarneManzoMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteCarne
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anellini. Mescolare il peperoncino in polvere e la farina e impanare gli anelli di cipolla. Scuotere via la farina in eccesso.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale mettere nella padella l'olio vegetale e metà degli anelli di cipolla. Rosolare gli anelli di cipolla fino a renderli croccanti.Toglierli dalla padella e lasciarli sgocciolare su carta da cucina. ...
- 3. Versare l'olio restante in un contenitore resistente al calore e lavare la padella.
- 4. Sciacquare le bistecche con acqua fredda e asciugarle tamponando con carta da cucina. Scaldare la padella per le bistecche come indicato. Dopo il segnale acustico distribuire l'olio uniformemente nella padella. Mettere le bistecche nella padella e...
- 5. Distribuire le cipolle fritte sulle bistecche e servire.
- Cotolette con panatura alle erbe e all'aglio [Index: ]
- MCRC01072903_BO_Schnitzel_m_Kraeuter_Knoblach_Panade-011MCRC01072574_SE_Schnitzel_m_Kraeuter_Knoblach_Panade-013MCRC01072973_NF_Schnitzel_m_Kraeuter_Knoblach_Panade-019MCRC01072770_BA_Schnitzel_m_Kraeuter_Knoblach_Panade-020CarneMaialeMetodi di prepa...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sbattere le uova in un piatto fondo. Mettere in due piatti fondi anche la farina e il pangrattato.
- 2. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Aggiungerlo con le erbe al pangrattato e mescolare il tutto.
- 3. Sciacquare le cotolette con acqua fredda e asciugarle tamponando con carta da cucina. Quindi salare e pepare. Passare la carne prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
- 4. Scaldare la padella come indicato.
- 5. Dopo il segnale acustico mettere l'olio nella padella. Mettere due cotolette nella padella calda e cuocere su tutti i lati per ca. 4-5 minuti.
- 6. Tenendo al caldo le cotolette pronte, cuocere le altre cotolette.
- Involtini di filetto di maiale e pancetta [Index: ]
- MCRC01072905_BO_Schweinefilet_im_Speckmantel-006MCRC01072575_SE_Schweinefilet_im_Speckmantel-006MCRC01072974_NF_Schweinefilet_im_Speckmantel-014MCRC01072779_BA_Schweinefilet_im_Speckmantel-006CarneMaialeMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie ...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua fredda e asciugarlo con carta da cucina. Tagliarlo in otto pezzi di uguale grandezza, quindi salare e pepare con moderazione.
- 2. Avvolgere i pezzi di carne nelle fette di pancetta.
- 3. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio e la carne nella padella e far dorare su tutti i lati.
- Rolatine di petto di pollo ripiene [Index: ]
- MCRC01072826_BO_gefuellte_Haehnchenbrustroellchen-010MCRC01072989_SE_gefuellte_Haehnchenbrustroellchen-015MCRC01072930_NF_gefuellte_Haehnchenbrustroellchen-009MCRC01072613_BA_gefuellte_Haehnchenbrustroellchen-020PollamePolloMetodi di preparazioneCott...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sciacquare brevemente il petto di pollo con acqua fredda e asciugarlo tamponando con carta da cucina. Inciderlo nel senso della lunghezza per ottenere un grande pezzo piatto. Non tagliarlo completamente.
- 2. Tagliare la zucchina nel senso della lunghezza in pezzi spessi ca. 5 mm, salare e pepare.
- 3. Disporre il prosciutto Serrano e la zucchina a fette sul petto di pollo e arrotolare.
- 4. Tagliare il rotolo in otto fette spesse circa 2 cm e fissarle con uno stecchino.
- 5. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio nella padella e cuocere le rolatine per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto.
- 6. Togliere la carne dalla padella e servirla.
- Trota arrosto [Index: ]
- MCRC01072820_BO_Gebratene_Forelle-007MCRC01072987_SE_Gebratene_Forelle-012MCRC01072928_NF_Gebratene_Forelle-12MCRC01072606_BA_Gebratene_Forelle-009PescePesce d’acqua di marePesce d’acqua dolceMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di rice...
- Ingredienti:
- Preparazione
- Polpette con cuore di mozzarella [Index: ]
- Verdure e piatti saltati in padella
- Funghi saltati [Index: ]
- MCRC01072825_BO_Gebratene_Pilze-005MCRC01072988_SE_Gebratene_Pilze-009MCRC01072929_NF_Gebratene_Pilze-029MCRC01072607_BA_Gebratene_Pilze-007ContorniVerduraFunghiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteContorni, Sformati
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
- 2. Scaldare la padella come indicato e dopo il segnale aggiungere l'olio, gli champignon, la pancetta a dadini e l'aglio. Cuocere mescolando finché i funghi non sono cotti e leggermente dorati.
- 3. Poco prima del termine della cottura cospargere di sesamo.
- 4. Salare e servire.
- Crêpe ripiene [Index: ]
- MCRC01072828_BO_Gefuellte_Pfannkuchen-012MCRC01072990_SE_Gefuellte_Pfannkuchen-011MCRC01072931_NF_Gefuellte_Pfannkuchen-007MCRC01072614_BA_Gefuellte_Pfannkuchen-014Cottura al forno - piatti salatiPiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrost...
- Per le crêpe:
- Preparazione
- 1. Per le crêpe, mescolare la farina, le uova, il latte e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- 2. Lavare il peperone, il pomodoro e la zucchina e tagliarli a dadini sottili. Pulire gli champignon e pelare lo scalogno. Tagliare entrambi a dadini sottili.
- 3. Scaldare la padella come indicato e dopo il segnale acustico mettere 1 cucchiaino d'olio nella padella. Versare un quarto della pastella nella padella e cuocere una crêpe sottile 1-2 minuti per lato. Cuocere allo stesso modo altre tre crêpe e ri...
- 4. Quindi rosolare nella padella calda il peperone, gli champignon e la zucchina con 2 cucchiai d'olio per ca. 5 minuti.
- 5. Abbassare il livello di cottura come indicato e aggiungere gli scalogni e i pomodori a dadini. Stufare la verdura per 5-10 minuti. Insaporire con sale e pepe.
- 6. Disporre le crêpe su piatti preriscaldati e riempirle per metà con la verdura. Cospargere di formaggio e ripiegare.
- Riso saltato [Index: ]
- MCRC01072889_BO_Reispfanne-002MCRC01072552_SE_Reispfanne-011MCRC01072963_NF_Reispfanne-015MCRC01072749_BA_Reispfanne-019Piatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePiatti vegetariani
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sbucciare la carota, la cipolla e l'aglio e tagliarli a dadini sottili. Lavare il peperone e togliere i semi; pulire il cavolo bianco. Tagliare il peperone e il cavolo bianco a striscioline.
- 2. Mescolare le uova con 1 cucchiaio di salsa di soia.
- 3. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico aggiungere 1 cucchiaio d'olio e le uova. Far cuocere girando continuamente finché le uova non iniziano a dorare. Toglierle dalla padella e metterle da parte.
- 4. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico aggiungere 3 cucchiai d'olio. Far rosolare la verdura. Una volta appassito un poco il cavolo, aggiungere il riso bollito e le uova.
- 5. Cuocere la verdura al dente. Quindi aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia e salare e pepare a piacere.
- 6. Servire cosparso di prezzemolo tritato.
- Scampi saltati in padella [Index: ]
- MCRC01072901_BO_Scampi_Pfanne-013MCRC01072570_SE_Scampi_Pfanne-018MCRC01072972_NF_Scampi_Pfanne-015MCRC01072766_BA_Scampi_Pfanne-011PesceFrutti di mareMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricettePesce
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Lavare il peperoncino e tagliarlo a metà. Togliere i semi. Sbucciare l'aglio e tritarlo insieme al peperoncino.
- 2. Tritare finemente il prezzemolo e metterlo da parte.
- 3. Scaldare la padella come indicato. Rosolare brevemente gli scampi nell'olio d'oliva caldo. Aggiungere i pomodori, le olive, il peperoncino e l'aglio e ultimare la cottura.
- 4. Salare poco prima di servire. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.
- Pasta saltata [Index: ]
- MCRC01072860_BO_Nudelpfanne-010MCRC01072505_SE_Nudelpfanne-013MCRC01072951_NF_Nudelpfanne-026MCRC01072716_BA_Nudelpfanne-011ContorniCarneManzoMetodi di preparazioneCuocereCottura arrostoCategorie di ricetteCarne
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pelare i cipollotti e le carote e tagliarli a striscioline. Pelare anche lo zenzero e l'aglio e tritarli finemente.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere 2 cucchiai d'olio e la carne tritata nella padella.
- 3. Far rosolare la carne tritata, toglierla dalla padella e metterla da parte.
- 4. Mettere la verdura e i germogli di soia con 1 cucchiaio d'olio nella padella calda e rosolare. Aggiungere la pasta cotta e scaldare. Alla fine aggiungere la carne tritata. Condire con salsa di soia, succo di limone, sale e pepe di Cayenna.
- Funghi saltati [Index: ]
- Piatti a base di uova
- Frittata con verdure, pancetta e formaggio [Index: ]
- MCRC01072812_BO_Frittata_m_Zucchini_u_Parmesan-012MCRC01072986_SE_Frittata_m_Zucchini_u_Parmesan-014MCRC01072927_NF_Frittata_m_Zucchini_u_Parmesan-014MCRC01072601_BA_Frittata_m_Zucchini_u_Parmesan-018Cottura al forno - piatti salatiMetodi di preparaz...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Tagliare il porro a striscioline sottili, la pancetta a strisce e la zucchina a fette spesse ca. 5 mm. Salare il porro e la zucchina.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio nella padella e cuocere il porro per 5-8 minuti.
- 3. Aggiungere la pancetta al porro e continuare la cottura per altri 5-7 minuti. Togliere il porro e la pancetta dalla padella e farli sgocciolare su carta da cucina.
- 4. Mettere la zucchina nella padella e farla cuocere per 10-12 minuti. Togliere la zucchina dalla padella.
- 5. Sbattere bene le uova e salarle. Aggiungere il porro e la pancetta alle uova e mescolare. Mettere un po' d'olio nella padella e aggiungere il composto.
- 6. Dopo 2 minuti disporre le zucchine a fette rosolate sul composto e cospargere di parmigiano. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere la frittata per 10 minuti.
- 7. Girare la frittata e proseguire la cottura per altri 5-7 minuti.
- Uova con pomodori e prosciutto Serrano [Index: ]
- MCRC01084538_BO_Eier_m_Tomaten_u_Serranoschinken-008MCRC01072983_SE_Eier_m_Tomaten_u_Serranoschinken-005MCRC01072924_NF_Eier_m_Tomaten_u_Serranoschinken-008MCRC01072593_BA_Eier_m_Tomaten_u_Serranoschinken-018ContorniMetodi di preparazioneCottura arro...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Sbucciare le cipolle.Tagliare le cipolle e il prosciutto a piccoli dadini.
- 2. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio e le cipolle nella padella e cuocere per 7 minuti.
- 3. Aggiungere il prosciutto Serrano e farlo rosolare leggermente insieme alle cipolle per 2 minuti.
- 4. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere la salsa per ca. 10 minuti.
- 5. Nella salsa al pomodoro creare delle conche per le uova, sbattere le uova singolarmente e metterne una in ogni conca. Salare e pepare. Mettere il coperchio sulla padella e cuocere il tutto per ca. 5 minuti, fino a raggiungere il livello di cottura...
- Omelette tricolore [Index: ]
- MCRC01072838_BO_Italienisches_Omelett-006MCRC01072996_SE_Italienisches_Omelett-019MCRC01084549_NF_Italienisches_Omelett-014MCRC01072632_BA_Italienisches_Omelett-011Cottura al forno - piatti salatiPiatti vegetarianiMetodi di preparazioneCottura arrost...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Far sgocciolare i pomodori secchi e la mozzarella e tagliarli entrambi a pezzettini.
- 2. Sbattere le uova con la panna. Sciacquare il basilico e scuotere via l'acqua. Tenere da parte alcune foglie di basilico. Tritare il resto e incorporarlo al composto di uova. Insaporire con sale e pepe.
- 3. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere 1 cucchiaino di burro nella padella. Versare un quarto del composto di uova nella padella. Mettere sopra un quarto dei pomodori e della mozzarella.
- 4. Far cuocere.
- 5. Trasferire l'omelette in un piatto preriscaldato. Mettere sopra le foglie di basilico e chiudere.
- 6. Preparare le altre omelette procedendo allo stesso modo.
- Omelette alle patate [Index: ]
- MCRC01072842_BO_Kartoffelomelett-013MCRC01072999_SE_Kartoffelomelett-016MCRC01072939_NF_Kartoffelomelett-024MCRC01072634_BA_Kartoffelomelett-019Cottura al forno - piatti salatiPiatti vegetarianiVerduraPatateMetodi di preparazioneCottura arrostoCatego...
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Pelare le patate e le cipolle e tagliarle a pezzi di ca. 1-2 cm.
- 2. Sbattere le uova in una ciotola grande con il sale e il pepe.
- 3. Scaldare l'olio d'oliva nella padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere le patate e le cipolle nella padella calda e far cuocere per 20-25 minuti.
- 4. Una volta cotte, togliere le patate e le cipolle dalla padella e farle sgocciolare su carta da cucina. Quindi aggiungerle alle uova sbattute.
- 5. Togliere l'olio dalla padella lasciandone soltanto un poco.
- 6. Scaldare di nuovo la padella come indicato e dopo il segnale acustico far cuocere il composto di uova e patate. Girare l'omelette aiutandosi con un piatto grande e ultimare la cottura.
- Frittata con verdure, pancetta e formaggio [Index: ]
- Dessert
- Frutta in pastella [Index: ]
- MCRC01072863_BO_Obst_im_Backteig-011MCRC01072512_SE_Obst_im_Backteig-013MCRC01072952_NF_Obst_im_Backteig-016MCRC01072717_BA_Obst_im_Backteig-014DessertMetodi di preparazioneCottura arrostoCategorie di ricetteDessert, Dolci
- Ingredienti:
- Preparazione
- 1. Separare l'albume e il tuorlo delle uova e montare gli albumi a neve ferma con una presa di sale. Incorporare lentamente lo zucchero e continuare a montare.
- 2. Mescolare la farina, il vino bianco, l'olio d'oliva e i tuorli fino a ottenere una pastella omogenea.
- 3. Incorporare gradualmente e delicatamente gli albumi montati alla pastella.
- 4. Passare la frutta nella pastella.
- 5. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale acustico mettere l'olio nella padella e friggere la frutta un poco per volta nell'olio caldo fino a farla dorare, quindi farla sgocciolare su carta da cucina.
- Indice delle ricette
- Frutta in pastella [Index: ]
- Leere Seite
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INGREDIENTI:
1 petto di pollo, 150-200 g
1 zucchina
6 fette di prosciutto Serrano
1 cucchiaio d'olio, ad es. olio
d'oliva
Sale
Pepe nero
Per porzione:
157 kcal, 1 g carb., 5 g gr.,
28 g prot.
PREPARAZIONE
1. Sciacquare brevemente il petto di pollo con acqua
fredda e asciugarlo tamponando con carta da cucina.
Inciderlo nel senso della lunghezza per ottenere un
grande pezzo piatto. Non tagliarlo completamente.
2. Tagliare la zucchina nel senso della lunghezza in pezzi
spessi ca. 5 mm, salare e pepare.
3. Disporre il prosciutto Serrano e la zucchina a fette sul
petto di pollo e arrotolare.
4. Tagliare il rotolo in otto fette spesse circa 2 cm e
fissarle con uno stecchino.
5. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale
acustico mettere l'olio nella padella e cuocere le rolatine
per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto.
BratsensorBratstufeStufe 2Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level02DauerNach dem Signalton 12-15 Minuten braten0
6. Togliere la carne dalla padella e servirla.
Regolazione:
Con FryingSensor, livello 2
Dopo il segnale cuocere per 12-15 minuti
Consiglio:
Le rolatine di petto di pollo si accompagnano
particolarmente bene alla salsa al gorgonzola. La ricetta
è disponibile in questo ricettario.