Cookbook

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INGREDIENTI:
200 g di filetto di scorfano
½ peperoncino rosso
1 zucchina piccola, ca. 100 g
12 gamberetti senza guscio
4 spiedini
1 limone
4 cucchiai di olio d'oliva
½ cucchiaino di timo
½ cucchiaino di rosmarino
½ cucchiaino di origano
½ cucchiaino di basilico
1 spicchio d'aglio
Sale
Pepe macinato
3 cucchiai di olio vegetale
Per porzione:
276 kcal, 2 g carb., 23 g gr.,
15 g prot.
PREPARAZIONE
1. Sciacquare il filetto di pesce con acqua fredda e
asciugarlo tamponando con carta da cucina. Tagliarlo a
grandi dadi.
2. Lavare il peperone e la zucchina. Rimuovere i semi dal
peperone e tagliarlo a dadi grossi. Tagliare la zucchina a
fette spesse ca. ½ cm.
3. Infilare negli spiedini, alternandoli, il filetto di pesce, i
gamberetti, i peperoni e le zucchine.
4. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Spremere il
limone. Mescolare il succo con l'olio d'oliva, le erbe, l'aglio,
il sale e il pepe per ottenere una marinata.
5. Spennellare abbondantemente gli spiedini con la
marinata.
6. Scaldare la padella come indicato. Dopo il segnale
acustico mettere nella padella l'olio vegetale e gli spiedini.
Cuocere per 15-20 minuti rigirando di tanto in tanto.
BratsensorBratstufeStufe 3Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level03DauerNach dem Signalton 15-20 Minuten braten0
Regolazione:
Con FryingSensor, livello 3
Dopo il segnale cuocere per 15-20 minuti
Consiglio:
Si consiglia di servire gli spiedini di pesce con aioli e pane
bianco.