Cookbook

29
INGREDIENTI:
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 carota
3 cucchiai di olio di semi di
girasole
300 g di carne di manzo tritata
100 ml di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di
pomodoro
1 lattina grande di pomodori
pelati
2 foglie di alloro
½ cucchiaino di basilico
Sale
Pepe macinato
Per porzione:
299 kcal, 9 g carb., 20 g gr.,
18 g prot.
PREPARAZIONE
1. Pelare aglio e cipolla e tritarli finemente. Pelare la
carota e tagliarla a dadini.
2. Scaldare la padella come indicato e dopo il segnale
acustico mettere l'olio e la verdura nella padella.
BratsensorBratstufeStufe 2Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level02DauerNach dem Signalton ca. 5 Minuten braten0
3. Quando le cipolle sono trasparenti e iniziano a dorare,
aggiungere la carne tritata e aumentare il livello di cottura
come indicato.
BratsensorBratstufeStufe 4Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level04DauerNach dem Signalton 6-10 Minuten braten0
4. Sminuzzare la carne tritata con un cucchiaio di legno.
Sfumare la carne tritata cotta, leggermente dorata, con il
vino rosso.
5. Quando il vino rosso si è consumato, aggiungere il
concentrato di pomodoro e far cuocere brevemente.
6. Tagliare i pomodori pelati. Mettere i pomodori, le erbe
e le spezie nella padella e ridurre il livello come indicato.
Far cuocere il sugo a fuoco lento per circa mezz'ora.
BratsensorBratstufeStufe 1Cooking.Hob.EnumType.FryingSensorLevel.Level01DauerNach dem Signalton ca. 30 Minuten köcheln lassen0
Regolazione:
Verdure:
con FryingSensor, livello 2
Dopo il segnale rosolare per ca. 5 minuti
Carne tritata:
con FryingSensor, livello 4
Dopo il segnale rosolare per 6-10 minuti
Sugo alla bolognese:
con FryingSensor, livello 1
Dopo il segnale cuocere per ca. 30 minuti
Consiglio:
Condire gli spaghetti con il sugo e cospargere di
parmigiano grattugiato.