Instructions for use

sv Provrätter
38
24 Provrätter
Inställningsrekommendationerna är avsedda att under-
lätta provningsinstitutens testning av våra enheter. Tes-
terna är gjorda med våra uppsättningar av kastruller,
grytor och pannor för induktionshäll. Det går att köpa
till tillbehörssatserna i butik, hos service eller i vår onli-
neshop, om det behövs.
24.1 Smält choklad
Ingredienser: 150g mörk choklad (55% kakao).
¡ Ø 16 cm-kastrull utan lock
– Tillagning: effektläge 1.
24.2 Värma på och varmhålla linsgryta
Recept enligt DIN 44550
Starttemperatur 20°C
Uppvärmning utan omrörning
¡ Ø 16 cm-kastrull med lock, mängd: 450g
– Uppvärmning: tillagningstid 1 min. 30 sek., effekt-
läge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 1.
¡ Ø 20 cm-kastrull med lock, mängd: 800g
– Uppvärmning: tillagningstid 2 min. 30 sek., effekt-
läge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 1.
24.3 Värma på och varmhålla linsgryta
T.ex.: lins-Ø 5-7 mm. Starttemperatur 20°C
Rör om efter 1 minuts uppvärmning
¡ Ø 16 cm-kastrull med lock, mängd: 500g
– Uppvärmning: tillagningstid ca 1 min. 30 sek., ef-
fektläge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 1.
¡ Ø 20 cm-kastrull med lock, mängd: 1kg
– Uppvärmning: tillagningstid ca 2 min. 30 sek., ef-
fektläge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 1.
24.4 Bechamelsås
Mjölktemperatur: 7°C
¡ Ø 16 cm-kastrull utan lock, ingredienser: 40 g smör,
40 g mjöl, 0,5 l mjölk (3,5%) och en nypa salt
Göra béchamelsås
1.
Smält smöret, rör ned mjöl och salt och värm på
allt.
‒ Uppvärmning: tillagningstid 6 min., effektläge 2
2.
Tillsätt mjölk till redningen och koka upp under stän-
dig omrörning.
‒ Uppvärmning: tillagningstid 6 min. 30 sek., effekt-
läge 7
3.
När béchamelsåsen kokat upp, låt stå 2 min. till på
kokzonen under ständig omrörning.
‒ Fortsatt tillagning: effektläge 2
24.5 Koka risgrynsgröt med lock
Mjölktemperatur: 7°C
1. Värm mjölken tills den börjar höja sig. Värm upp
utan lock. Rör om efter 10 minuters uppvärmning.
2. Ställ in rekommenderat effektläge och tillsätt ris,
socker och salt till mjölken.
Tillagningstid med uppvärmning ca 45min.
¡ Ø 16 cm-kastrull, ingredienser: 190g rundkornigt
ris, 90g socker, 7,5dl mjölk (3,5%) och 1g salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 5 min. 30 sek., ef-
fektläge 8.
– Fortsatt tillagning: effektläge 3
¡ Ø 20 cm-kastrull, ingredienser: 250g rundkornigt
ris, 120g socker, 1l mjölk (3,5%) och 1,5g salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 5 min. 30 sek., ef-
fektläge 8.
– Fortsatt tillagning: effektläge 3, rör om efter 10
min.
24.6 Koka risgrynsgröt utan lock
Mjölktemperatur: 7°C
1. Tillsätt ingredienserna till mjölken och värm på under
ständig omrörning.
2. Koka upp mjölken till ca 90 ºC, ställ in
rekommenderat effektläge och sjud vidare på låg effekt
i ca 50min.
¡ Ø 16 cm-kastrull utan lock, ingredienser: 190g
rundkornigt ris, 90g socker, 7,5dl mjölk (3,5%) och
1g salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 5 min. 30 sek., ef-
fektläge 8.
– Fortsatt tillagning: effektläge 3
¡ Ø 20 cm-kastrull utan lock, ingredienser: 250g
rundkornigt ris, 120g socker, 1l mjölk (3,5%) och
1,5g salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 5 min. 30 sek., ef-
fektläge 8.
– Fortsatt tillagning: effektläge 2.
24.7 Koka ris
Recept enligt DIN 44550
Vattentemperatur: 20°C
¡ Ø 16 cm-kastrull med lock, ingredienser: 125 g
långkornigt ris, 300 g vatten och en nypa salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 2 min. 30 sek., ef-
fektläge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 2
¡ Ø 20 cm-kastrull med lock, ingredienser: 250 g
långkornigt ris, 600 g vatten och en nypa salt
– Uppvärmning: tillagningstid ca 2 min. 30 sek., ef-
fektläge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 2.
24.8 Steka kotlettrad
Starttemperatur på kotlettraden: 7°C
¡ Ø24cm-stekpanna, ingredienser: 3 kotlettrader,
totalvikt ca 300g, 1cm tjocka och 15 g solrosolja
– Uppvärmning: tillagningstid ca 1 min. 30 sek., ef-
fektläge 9
– Fortsatt tillagning: effektläge 7