Instructions for use

Testretter no
39
24.6 Koking risengrynsgrøt uten lokk
Melketemperatur: 7 ºC
1. Tilsett ingrediensene i melken, og varm opp under
stadig omrøring.
2. Velg anbefalt effekttrinn når melken har nådd en
temperatur på ca. 90ºC, og la den småkoke i ca. 50
min.
¡ Kasserolle Ø 16 cm uten lokk. Ingredienser: 190g
rundkornet ris, 90g sukker, 750ml melk med 3,5 %
fett og 1 g salt
– Oppvarming: varighet på ca. 5 min. 30 sek., ef-
fekttrinn 8.
– Viderekoking: effekttrinn 3
¡ Kasserolle Ø 20 cm uten lokk. Ingredienser: 250g
rundkornet ris, 120g sukker, 1 l melk med 3,5 %
fett og 1,5 g salt
– Oppvarming: varighet på ca. 5 min. 30 sek., ef-
fekttrinn 8.
– Viderekoking: effekttrinn 2.
24.7 Koke ris
Oppskrift iht. DIN 44550
Vanntemperatur: 20°C
¡ Kjele Ø 16 cm med lokk. Ingredienser: 125g lang-
kornet ris, 300 g vann og en klype salt
– Oppvarming: varighet på ca. 2 min. 30 sek., ef-
fekttrinn 9
– Viderekoking: effekttrinn 2
¡ Kjele Ø 20 cm med lokk. Ingredienser: 250 g lang-
kornet ris, 600 g vann og en klype salt
– Oppvarming: varighet på ca. 2 min. 30 sek., ef-
fekttrinn 9
– Viderekoking: effekttrinn 2.
24.8 Steke svinefilet
Starttemperatur på fileten: 7°C
¡ Panne Ø 24 cm uten lokk. Ingredienser: 3 svinefile-
ter, samlet vekt ca. 300g, 1cm tykke, og 15g
solsikkeolje
– Oppvarming: varighet på ca. 1 min. 30 sek., ef-
fekttrinn 9
– Viderekoking: effekttrinn 7
24.9 Tilberede crêpes
Oppskrift iht. DIN EN 60350-2
¡ Panne Ø24cm uten lokk. Ingredienser: 55 ml deig
pr. crêpe
– Oppvarming: varighet på 1 min. og 30 sek., ef-
fekttrinn 9
– Viderekoking: effekttrinn 7
24.10 Fritere dypfryste pommes frites
¡ Kjele Ø 20 cm uten lokk. Ingredienser: 2 l solsikke-
olje. For hver friteringsomgang: 200 g dypfryste po-
mmes frites, 1 cm tykke.
– Oppvarming: effekttrinn 9 inntil oljen når en tem-
peratur på 180 °C.
– Viderekoking: effekttrinn 9