Instruction Booklet
Χειρισμός της συσκευής el
21
Πίνακας μαγειρέματος
Στον ακόλουθο πίνακα θα βρείτε μερικά παραδείγματα.
Οι χρόνοι μαγειρέματος και οι βαθμίδες μαγειρέματος
εξαρτώνται από το είδος, το βάρος και την ποιότητα των
φαγητών. Για αυτό το λόγο ενδέχεται να υπάρχουν
αποκλίσεις.
Χρησιμοποιείτε για το αρχικό μαγείρεμα τη βαθμίδα
μαγειρέματος 9.
Ανακατεύετε κάπου-κάπου τα παχύρρευστα φαγητά.
Τα τρόφιμα, τα οποία
σοτάρονται δυνατά ή στα οποία κατά
τη διάρκεια του σοταρίσματος εξέρχεται πολύ υγρό,
καλύτερα να σοτάρονται σε περισσότερες μικρές μερίδες.
Συμβουλές για το μαγείρεμα με εξοικονόμηση ενέργειας
θα βρείτε στο κεφάλαιο "Προστασία του
περιβάλλοντος".~ Σελίδα 18
Βαθμίδα συνέ-
χισης του μα-
γειρέματος
Διάρκεια συνέ-
χισης του μα-
γειρέματος σε
λεπτά
Λιώσιμο
Σοκολάτα, κουβερτούρα 1-1. -
Βούτυρο, μέλι, ζελατίνα 1-2 -
Ζέσταμα και διατήρηση θερμο-
κρασίας
Γιαχνί (π.χ. μαγειρεμένες φακές) 1-2 -
Γάλα** 1.-2. -
Ζέσταμα λουκάνικων στο νερό** 3-4 -
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο 2.-3. 10-20 λεπτά
Γκούλας κατεψυγμένο 2.-3. 20-30 λεπτά
Σιγανό μαγείρεμα, σιγανό βρά-
σιμο
Γιουβαρλάκια, κεφτέδες 4.-5.* 20-30 λεπτά
Ψάρι 4-5* 10-15 λεπτά
Άσπρες σάλτσες, π.χ. σάλτσα μπεσα-
μέλ
1-2 3-6 λεπτά
Χτυπητές σάλτσες, π.χ.
σάλτσα μπεαρνέζ (Bearnaise), σάλ-
τσα ολλαντέζ (Hollandaise)
3-4 8-12 λεπτά
Μαγείρεμα, μαγείρεμα με ατμό,
σοτάρισμα
Ρύζι (με διπλάσια ποσότητα νερού) 2-3 15-30 λεπτά
Ρυζόγαλο 1.-2. 35-45 λεπτά
Βραστές πατάτες με φλούδα 4-5 25-30 λεπτά
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα 4-5 15-25 λεπτά
Ζυμαρικά, μακαρονάκια 6-7* 6-10 λεπτά
Γιαχνί, σούπες 3.-4. 15-60 λεπτά
Λαχανικά 2.-3. 10-20 λεπτά
Λαχανικά, κατεψυγμένα 3.-4. 10-20 λεπτά
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς
καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές
Μαγείρεμα στον ταχυβραστήρα 4-5 -
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος 4-5 50-60 λεπτά
Ψητός καπαμάς 4-5 60-100 λεπτά
Γκούλας 2.-3. 50-60 λεπτά
Ψήσιμο με λίγο λάδι**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ 6-7 6-10 λεπτά
Σνίτσελ, κατεψυγμένο 6-7 8-12 λεπτά
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ*** 6-7 8-12 λεπτά
Μπριζόλα (3 cm πάχος) 7-8 8-12 λεπτά
Χάμπουργκερ, κεφτεδάκια (3 cm
πάχος)***
4.-5. 30-40 λεπτά
Στήθος πουλερικού (2 cm
πάχος)***
5-6 10-20 λεπτά
Στήθος πουλερικού, κατεψυγ-
μένο***
5-6 10-30 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, φυσικό 5-6 8-20 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού πανέ 6-7 8-20 λεπτά
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, πανέ και
κατεψυγμένο π.χ. φετάκια ψαριού
πανέ
6-7 8-12 λεπτά
Καραβίδες και γαρίδες 7-8 4-10 λεπτά
Σοτάρισμα λαχανικών, φρέσκων
μανιταριών
7-8 10-20 λεπτά
Λαχανικά, κρέας σε λωρίδες κατά
ασιατικό τρόπο
7.-8. 15-20 λεπτά
Τηγανητά φαγητά, κατεψυγμένα 6-7 6-10 λεπτά
Κρέπες 6-7 συνεχόμενα
Ομελέτα 3.-4. συνεχόμενα
Αβγά μάτια 5-6 3-6 λεπτά
Τηγάνισμα στη φριτέζα (τηγάνι-
σμα στη φριτέζα 150-200 γρ.
ανά μερίδα συνεχόμενα σε 1-2
λίτρα λάδι**)
Κατεψυγμένα προϊόντα, π.χ. τηγανη-
τές πατάτες, νάγκετς κοτόπουλου
8-9 -
Κροκέτες, κατεψυγμένες 7-8 -
Κρέας, π.χ. κομμάτια κοτόπουλου 6-7 -
Ψάρι πανέ ή σε ζύμη με μαγιά μπί-
ρας
5-6 -
Λαχανικά, μανιτάρια πανέ ή σε ζύμη
με μαγιά μπίρας, τεμπούρα
5-6 -
Μικρά παρασκευάσματα, π.χ. τηγα-
νίτες/λουκουμάδες Βερολίνου,
φρούτα σε ζύμη με μαγιά μπίρας
4-5 -
Βαθμίδα συνέ-
χισης του μα-
γειρέματος
Διάρκεια συνέ-
χισης του μα-
γειρέματος σε
λεπτά
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς
καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές