Operation Manual

Utilisation de l’appareil fr
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Modifier la position de chauffe
Sélectionner le foyer et effleurer le symbole
@ ou A,
jusqu'à ce que la position de chauffe désirée
apparaisse.
Eteindre le foyer
Sélectionner le foyer et effleurer ensuite le symbole @
ou A, jusqu'à ce que ‹ apparaisse.
Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur résiduelle
apparaît.
Remarques
■ Si un récipient se trouve sur le foyer, la position de
chauffe sélectionnée clignote. La zone de cuisson
s'éteint après quelque temps.
■ Si un récipient a été placé sur la zone de cuisson
avant que la table de cuisson ne soit allumée, il est
détecté dans les 20 secondes après avoir effleuré
l'interrupteur principal et le foyer est
automatiquement sélectionné. Si le récipient a été
détecté, sélectionnez la position de chauffe dans les
10 minutes, sinon le foyer s'éteint de nouveau.
Lorsque plusieurs récipients sont placés sur la table
de cuisson, seul un récipient est détecté lors de
l'activation de la table de cuisson.
Conseils de cuisson
Recommandations
■ En chauffant de la purée, des veloutés et des
sauces épaisses, remuer de temps en temps.
■ Pour préchauffer, régler la position de chauffe 8 - 9.
■ Lors de la cuisson avec un couvercle, réduire la
position de chauffe dès que de la vapeur sort entre
le couvercle et le récipient. Pour obtenir un bon
résultat de cuisson, de la vapeur ne doit pas sortir.
■ Après la cuisson, maintenir le récipient fermé
jusqu'au service.
■ Pour la cuisson en cocotte-minute, respecter les
consignes du fabricant.
■ Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de
conserver la valeur nutritive. Le minuteur permet de
régler le temps de cuisson optimal.
■ Pour un résultat de cuisson plus sain, éviter que
l'huile fume.
■ Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites
portions une par une.
■ Les récipients peuvent atteindre des températures
élevées pendant la cuisson. Il est recommandé
d'utiliser des maniques.
■ Dans le chapitre ~ "Protection de l'environnement"
vous trouverez des recommandations pour cuisiner
en économisant le plus possible d'énergie
Tableau des cuissons
Dans le tableau est indiquée la position de chauffe
appropriée pour chaque mets. Le temps de cuisson
peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et la
qualité des aliments.
Position de
chauffe
Temps de
cuisson (min.)
Faire fondre
Chocolat, nappage 1 - 1. -
Beurre, miel, gélatine 1 - 2 -
Chauffer et maintenir au chaud
Ragoût/potée, par ex. potée aux lentilles 1. - 2 -
Lait* 1. - 2. -
Chauffer des saucisses dans de l'eau** 3 - 4 -
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés 3 - 4 15 - 25
Goulasch surgelé 3 - 4 35 - 55
Cuire à feu doux, faire bouillir à feu doux
Quenelles de pomme de terre* 4. - 5. 20 - 30
Poisson* 4 - 5 10 - 15
Sauces blanches, par ex. béchamel 1 - 2 3 - 6
Sauces fouettées, par ex. sauce béarnaise, hollandaise 3 - 4 8 - 12
* Sans couvercle
** Retourner plusieurs fois
***Préchauffer à la position de chauffe 8 - 8.