Instructions for use

sv Tabeller och tips
24
Varmhållning av mat
Ställ aldrig heta kastruller eller stekpannor direkt från
den heta spisen på värmelådans glasbotten när den är
kall. Då kan glasbottnen skadas.
Fyll aldrig kärlet så att det kan skvimpa över.
Täck över maten med ett värmebeständigt lock eller
aluminiumfolie.
Vi rekommenderar att man inte håller maten varm
längre än en timme.
Lämpliga maträtter: Lämplig mat för varmhållning är
kött, fågel, fisk, såser, grönsaker, tillbehör och soppor.
Gör så här
1. Ställ kärlet i lådan.
2. Ställ funktionsvredet på läge 3och låt kärlet
förvärmas i 10 minuter.
3. Ställ ner maten i det förvärmda kärlet.
4. Stäng lådan igen.
Driftkontrollampa lyser. Utrustningen kopplas på.
Stänga av
Stäng av med funktionsvredet. Ta ut maten med
grytlappar eller grythandskar.
JTabeller och tips
Tab el l e r och ti ps Du hittar olika användningsområden för värmelådan i
tabellen. Vrid funktionsvredet till det läge du vill ha.
Förvärm porslinet om tabellen anger det.
Anpassad tillagning
Anpassad tillagning är det idealiska sättet att tillaga allt
mört kött som ska bli rosa eller precis lagom stekt.
Köttet blir mycket saftigt och mjukt som smör. Fördelen
för dig: Eftersom tillagningstiderna blir avsevärt längre
vid anpassad tillagning får du stort spelrum vid
menyplaneringen. Det är inga problem att hålla köttet
varmt
Lämpliga kärl: Använd kärl av glas, porslin, eller
keramik med lock, t.ex. en stekgryta av glas.
Gör så här
1. Förvärm värmelådan med kärlet på effektläge 4.
2. Värm kraftigt upp lite fett i en stekpanna. Bryn köttet
ordentligt och lägg det genast i det förvärmda kärlet.
Lägg på den tredje bottnen.
3. Ställ tillbaka kärlet med köttet i värmelådan och låt
det efterstekas. Ställ funktionsvredet på läge 3.
Anvisningar för anpassad tillagning
Använd endast färskt, felfritt kött till detta. Ta bort senor
och fettkanter ordentligt. Vid anpassad tillagning tar
rätten annars smak av fettet.
Inte heller större köttbitar behöver vändas.
Köttet kan skäras upp omedelbart efter tillagningen. Det
behövs inte någon vilotid.
Köttet ser tack vare den särskilda tillagningsmetoden
alltid rosa ut inuti. Det är dock varken rått eller
ogenomstekt.
Kött som tillagats så här är inte lika varmt som kött som
stekts på vanligt sätt. Servera såserna mycket varma.
Ställ in tallrikarna i värmelådan under de sista 20-
30 minuterna.
Om du vill hålla köttet varmt ställer du tillbaka
effektläget på 2 efter den anpassade tillagningen. Små
köttstycken kan hållas varma i upp till 45 minuter, stora
i upp till två timmar.
Läge Mat/porslin Obs!
1 känsliga frysvaror som t.ex. gräddtårta, smör, korv, ost upptining
1 Jäsa deg täck över
2 Frysvaror som t.ex. kött, kakor, bröd upptining
2 Varmhållning av ägg, t.ex. kokta, äggröra Förvärm porslinet, täck över maten
2 Varmhållning av t.ex. rostat bröd, småfranskor Förvärm porslinet, täck över maten
2 Förvärma koppar t.ex. espressokoppar
2 känslig mat t.ex. vid anpassad tillagning av kött Täck över formen
3 Varmhålla mat Förvärm porslinet, täck över maten
3 Varmhålla dryck Förvärm kopparna, täck över dryckerna
3 Värma på tunt, t.ex. pannkakor, wraps, tacos Förvärm porslinet, täck över maten
3 Värma på torra kakor, t.ex. smulkaka Förvärm porslinet, täck över maten
3 Smälta blockchoklad eller chokladglasyr Förvärm formen, bryt ned chokladen
3 Lösa upp gelatin öppen, ca 20min.
4 Förvärma porslin inte avsedd för koppar