Instructions for use

no Tabeller og tips
18
Holde matvarer varme
Varme gryter og panner må aldri settes direkte fra varm
kokesone og ned på glassbunnen i varmeskuffen.
Glassbunnen kan bli ødelagt.
Ikke fyll serviset/fatet for høyt opp, slik at det skvulper
over.
Dekk til matvarene med varmebestandig lokk eller
aluminiumsfolie.
Vi anbefaler at matvarene ikke holdes varme lenger enn
én time.
Egnede matvarer: Til oppvarming er kjøtt, fjærkre, fisk,
sauser, grønnsaker, tilbehør og supper velegnet.
Slik går du frem
1. Sett serviset i skuffen.
2. Still funksjonsvelgeren på trinn 3og la apparatet
forvarmes i 10 minutter.
3. Legg matvarene i det forvarmede serviset.
4. Lukk skuffen igjen.
Driftsindikatorlampen blinker. Apparatet varmes opp.
Utkobling
Slå av funksjonsvelgeren. Ta rettene ut av varmeskuffen
med en grytelapp eller grytevott.
JTabeller og tips
Tab el l e r og ti ps I tabellen finner du forskjellige måter å bruke
varmeskuffen på. Sett driftsmodusbryteren på ønsket
trinn. Forhåndsoppvarm serviset hvis det står oppgitt i
tabellen.
Langtidssteking
Langtidssteking er en ideell stekemetode for alle møre
kjøttstykker som må stekes rosa eller helt nøyaktig.
Kjøttet blir veldig saftig og mørt. Dette innebærer: At du
har mer spillerom når du skal planlegge menyen, siden
langtidssteking tar lengre tid enn vanlig. Det byr ikke på
problemer å holde varmt langtidsstekt kjøtt.
Egnede kokekar: Bruk kokekar av glass, porselen eller
keramikk med lokk, for eksempel et glassfat.
Slik går du frem
1. Forvarm varmeskuffen med serviset til trinn 4.
2. Varm opp litt fett i en panne. Brun kjøttet raskt og
legg det straks på det forvarmede kokekaret. Legg
på øverste bunn.
3. Sett tallerkenen med kjøttet inn i varmeskuffen igjen
og etterstek kjøttet. Still funksjonsvelgeren på trinn 3.
Merknader om langtidssteking
Bruk kun ferskt kjøtt av høy kvalitet. Vær nøye med å
fjerne sener og fettrander. Fett gir en sterk egensmak
ved langtidssteking.
Det er heller ikke nødvendig å snu større kjøttstykker.
Kjøttet kan skjæres opp like etter stekingen. Det kreves
ingen hviletid.
På grunn av den spesielle stekemetoden ser kjøttet
alltid rosa ut i midten. Dette betyr ikke at kjøttet er rått
eller for lite stekt.
Langtidsstekt kjøtt er ikke så varmt som kjøtt som er
stekt på vanlig måte. Server sausene svært varme. Sett
tallerknene også ned i varmeskuffen de siste 20-
30 minuttene.
Hvis du vil holde det langtidsstekte kjøttet varmt, kan du
skru ned til trinn 2etter at langtidsstekingen er over.
Små kjøttstykker kan holdes varme i inntil 45 minutter,
store stykker inntil to timer.
Trinn Matretter/servise Tips
1 Ømfintlige frysevarer, f.eks. kremkaker, smør, pølse, ost tine
1 Heving av gjærdeig dekkes til
2 Frysevarer, f.eks. kjøtt, formkaker, brød tine
2 Holde egg varme, f.eks. kokte egg, eggerøre varme opp serviset på forhånd, dekke til maten
2 Holde brød varmt, f.eks. toastbrød og rundstykker varme opp serviset på forhånd, dekke til maten
2 Forhåndsoppvarming av drikkebeger f.eks. espressokopper
2 Ømfintlige matretter, f.eks. langtidsstekt kjøtt dekke til serviset
3 Holde matretter varme varme opp serviset på forhånd, dekke til maten
3 Holde drikke varm varme opp serviset på forhånd, dekke til drikken
3 Oppvarming av leiver, f.eks. pannekaker, wraps, taco varme opp serviset på forhånd, dekke til maten
3 Oppvarming av tørre kaker, f.eks. fyrstekake, muffins varme opp serviset på forhånd, dekke til maten
3 Smelting av sjokoladeplater eller sjokoladekuvertyr varme opp serviset på forhånd, dele opp i biter
3 Oppløsing av gelantin la stå åpent, ca. 20minutter
4 Forhåndsoppvarming av servise ikke egnet for drikkebeger