Operation Manual

110
Μαγείρεµα
Υποδείξεις:
❑ Στισ πατάτεσ και λαχανικά χρησιµοποιείτε µνο µικρή ποστητα υγρού. Έτσι δεν
καταστρέφονται οι βιταµίνεσ και τα ανργανα συστατικά. Οι διάρκειεσ µαγειρέµατοσ
µειώνονται.
❑ Τα στοιχεία αποτελούν ενδεικτικέσ τιµέσ και µπορούν να ποικίλλουν ανάλογα µε τα
τρφιµα και το είδοσ του σκεύουσ.
❑ Εκµεταλλεύεστε το υπλοιπο της θερµτητας. Σε τρφιµα µε µεγάλη διάρκεια
βρασίµατοσ µπορείτε να θέσετε τισ εστίεσ εκτσ λειτουργίασ 5 έωσ 10 λεπτά πριν τη
λήξη τησ διάρκειασ µαγειρέµατοσ.
❑ Ο ηλεκτρονικσ βρασµσ είναι κατάλληλοσ για φαγητά, τα οποία µπορούν µαγειρευτούν
χωρίσ επίβλεψη, π.χ. πατάτεσ, λαχανικά, ρύζι, ζωµσ κρέατοσ.
❑ Γι α φαγητά, τα οποία χρειάζονται συχν προτηγάνισµα και/ή συχντερο γύρισµα κατά τη
διάρκεια µαγειρέµατοσ, ο ηλεκτρονικσ βρασµσ είναι λιγτερο κατάλληλοσ.
Χωρίς προκαταρκτικ
µαγείρεµα
Λιώσιµο
Ζέσταµα
Τηγάνισµα
Με τη λειτουργία
αυτµατου βρασµού
Σιγοβράσιµο στον ατµ
Βράσιµο
Σιγοβράσιµο σε
κλειστ σκεύος
Παραδείγµατα
Σοκολάτα, κουβερτούρα
Βούτυρο
Ζελατίνη
Λαχανικά (κονσέρβα)
Φαγητά κατσαρλασ
µε κρέασ και λαχανικά
Κρέπεσ (πίτεσ τηγανιού)
Ψάρι φιλέτο, πανέ
Σνίτσελ
Παραδείγµατα
Ψάρι
Ρύζι
Πατάτεσ βραστέσ, µε
τη φλούδα
Πατάτεσ βραστέσ,
καθαρισµένεσ
Φρέσκα λαχανικά
Ψητ τησ κατσαρλασ
Φέτεσ κρέατοσ, ρολ
Βαθµίδα
µαγειρέµατος
1
2
2
3
3
5 – 6
4
•
–5
4
•
–5
Παρατήρηση
ανακατεύετε κατά
διαστήµατα
5 – 6
τηγανίζονται συ
νεχµενα
Πίνακας µαγειρέµατος
Βαθµίδα µαγειρέµατος
3
•
2
•
2
•
–3
2
•
–3
2
•
–3
3•–4
3 – 3
•