Operation Manual

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Backofen-Funktionen
EasyClean
®
-Reinigungssystem —— x
Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu
erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungs-
hilfe ausgestattet. Durch eine automatisch
gesteuerte Verdampfung von Reinigungs-
lösung weichen die Schmutzrückstände auf
dem Email durch Wärme und Wasserdampf
auf und lassen sich anschließend leichter
entfernen.
Nähere Angaben siehe „Reinigen und
Pflegen”.
Nur bei kaltem Backofen anwenden.
Vorteile:
– leichtere Backofenreinigung
– Schonung der Emailflächen des
Backofens
– umweltfreundlich
Gärstufe ———————————— S
Durch die Hefeteig-Gärstufe entstehen im
Backofen ideale Bedingungen für das
Aufgehen von Hefeteig.
Temperatur: 35 – 38° C
Luftfeuchtigkeit: 75 – 100%
Vorteile:
– schnelle und gleichmäßige Zunahme des
Teigvolumens
– kein Austrocknen des Teiges
– keine Hautbildung, dadurch sehr gute
Weiterverarbeitung und Formgebung
des Teiges
–Vermeidung ungünstiger Einflüsse von
aussen (z. B. Zugluft).
– Herstellung von Jogurt.