Operation Manual

29
■ % Över/undervärme ■ 2 Varmluft plus
■ % Över/undervärme
■ 3 Varmluft
Förvärm ugnsutrymmet.
Tips vid gräddning
Stollen med 500 g mjöl Långpanna 2
%
150-170 - 60-70
Tysk stollen med 1 kg mjöl Långpanna 2
3
140-150 - 65-75
Strudel Långpanna 1
3
190-210 180 W 30-40
Pizza Långpanna 1
%
210-230 - 25-35
Pizza Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
190-200 - 40-50
Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikroeffekt i W Tillagningstid
i minuter
* Emaljerade bakplåtar finns att köpa som extratillbehör hos återförsäljarna.
Småkakor Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i °C Tillagningstid i
minuter
Småkakor Långpanna 2
%
150-170 20-30
Småkakor Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
140-160 30-40
Nötkakor Långpanna 2
%
120-140 35-45
Nötkakor Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
110-130 40-50
Maräng Långpanna 2
%
80-100 90-110
Muffins Muffinsplåt på galler 2
%
160-180 35-45
Muffins 1 muffinsform var på
Långpanna +
Galler
1
3
2
140-160 50-60
Petit-chouxer Långpanna 2
%
200-220 30-40
Smördegskakor Långpanna 2
%
170-190 25-35
Smördegskakor Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
170-190 30-40
Jäsdegar Långpanna 2
%
200-220 20-30
* Emaljerade bakplåtar finns att köpa som extratillbehör hos återförsäljarna.
Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur i °C Tillagningstid i minuter
Matbröd på 1 kg mjöl Långpanna 2
%
270
+ 170
10
15-25
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2
%
270
+ 170
10
40-50
Foccacia Långpanna 2
3
220-240 15-20
Småfranska Långpanna 2
%
200-220 20-30
Jästa småfranska, söta Långpanna 2
%
190-210 15-25
Du vill använda ett eget recept när du
bakar.
Leta upp något liknande bakverk i baktabellen.
Du bör använda en bakform av silikon,
glas, plast eller keramik.
Formen måste vara eldfast och tåla 250 °C. Kakorna blir inte så bruna i de här for-
marna. Om du använder mikrovågsugnen kan tillagningstiden bli kortare än vad tabel-
len anger.
Så här ser du om sockerkakan är klar. Ca 10 minuter innan angiven gräddningstid går ut sticker du en tandpetare i kakans
tjockaste del. Fastnar inte smeten på tandpetaren, så är kakan klar.
Kakan sjunker ihop. Minska degspadet nästa gång eller ställ ugnstemperaturen ca 10 grader lägre och
öka gräddningstiden. Följ den omrörningstid som receptet anger.
Kakan är högre i mitten än i kanterna. Smörj bara formbotten. Efter gräddningen lossar du kakan försiktigt från formen med
en kniv.
Kakan är för mörk. Ställ in en lägre temperatur och grädda kakan lite längre.