Operation Manual

28
Kakor, tårtor och småkakor
Till tabellerna
Anvisningar
■ Tidsangivelserna gäller för inställning i den kalla ugnen.
■ Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och
konsistens. Därför anges cirkavärden i tabellerna. Börja med
det lägre värdet och ställ in ett högre värde nästa gång om
så behövs. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta.
■ Det finns mer information under Tips vid bakning vid
tabellerna.
■ Ställ alltid kakformarna mitt på gallret.
Bakformar
Anvisning: Mörka bakformar av metall är mest lämpliga.
■ 3 Varmluft
■ % Över/undervärme
■ % Över/undervärme
■ 2 Varmluft plus
■ 3 Varmluft
Maten är inte tinad, varm eller tillagad när tiden har gått ut. Ställ in längre tid. Stora mängder och hög mat tar längre tid.
Maten är överkokt i kanten men inte färdig i mitten när tillag-
ningstiden går ut.
Rör om då och då samt välj lägre mikroeffekt och längre tillag-
ningstid nästa gång.
Fågel och kött är kokt utvändigt men inte tinad i mitten när
upptiningen är klar.
Välj läge mikroeffekt nästa gång. Tinar du stora volymer måste du
vända livsmedlet flera gånger.
Formkakor Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikroeffekt i W Tillagningstid
i minuter
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 1
3
160-180 90 W 30-40
Sockerkaka, fin (t.ex. sandkaka) Krans-/formbrödsform 1
%
150-170 - 60-80
Tårtbotten av sockerkakssmet Pajform 2
3
160-180 - 25-35
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 1
3
160-180 90 W 30-40
Biskvibotten, 2 ägg Pajform 1
%
150-160 - 20-25
Rulltårta,6 ägg, förvärm mörk springform 1
%
170-180 - 30-40
Mördegsbotten med kant mörk springform 1
&
170-190 - 30-40
Fruktkaka eller cheesecake med
mördegsbotten*
mörk springform 2
3
160-170 180 W 30-40
Gugelhupf Gugelhupfform 1
3
160-180 90 W 30-40
Nötkaka mörk springform 1
3
170-180 90 W 35-45
Tunn pizza, lite fyllning** rund pizzaplåt 1
%
220-240 - 15-20
Pajer mörk springform 1
&
180-200 - 50-60
* Låt kakan svalna ca 20 minuter i ugnen
** Förvärm ugnen
Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikroeffekt i W Tillagningstid
i minuter
Sockerkakssmet med torr fyllning Långpanna 2
%
160-180 - 25-35
Sockerkakssmet med torr fyllning Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
150-170 - 40-50
Sockerkakssmet med saftig fyllning
(frukt)
Långpanna 1
3
160-180 90 W 30-40
Jäsdeg med torr fyllning Långpanna 2
%
170-190 - 35-45
Jäsdeg med torr fyllning Långpanna +
Emaljerad bakplåt
1
3
2
160-180 - 50-60
Jäsdeg med saftig fyllning (frukt) Långpanna 2
%
170-190 - 45-55
Jäsdeg med saftig fyllning (frukt) Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
160-180 - 50-60
Mördeg med torr fyllning Långpanna 2
%
160-180 - 25-35
Mördeg med torr fyllning Långpanna +
Emaljerad bakplåt*
1
3
2
160-180 - 30-40
Mördeg med saftig fyllning (frukt) Långpanna 1
%
160-180 - 50-60
Schweizisk kaka Långpanna 1
%
190-200 - 40-50
Rulltårta, förvärm ugnen Långpanna 2
%
170-190 - 10-20
Vetelängd på 500 g mjöl Långpanna 2
%
160-180 - 40-50
* Emaljerade bakplåtar finns att köpa som extratillbehör hos återförsäljarna.