Operation Manual

21
■ Ta bort redan tinad köttfärs när du vänder.
■ Lägg hel fågel först med bröstsidan ned i formen, fågeldelar
med skinnsidan ned i formen. Täck ben och vingar med små
bitar av aluminiumfolie.
■ Vid tillagning av hel fisk täcker du stjärtfenan med
aluminiumfolie, vid tillagning av fiskfilé täcker du ytterkanterna
och vid tillagning av fiskkotletter täcker du de utstående
ändarna.
Tillagning
Grönsaker
Anvisningar
■ Färska grönsaker: Skär i jämnstora bitar. Tillsätt 2 msk vatten
per 100 g grönsaker.
■ Frysta grönsaker: Lämpar sig för blancherade grönsaker, inte
förkokta. Programmet passar inte för djupfrysta, stuvade
grönsaker. Tillsätt 1 till 2 msk vatten per 100 g. Tillsätt inget
vatten till spenat och rödkål.
■ Låt grönsakerna vila ytterligare ca 5 minuter efter
programmets slut.
Potatis
Anvisningar
■ Kokt potatis: Skär dem i lika stora bitar. Tillsätt 2 msk vatten
och lite salt per 100 g potatis.
■ Skalpotatis: Använd jämnstora potatisar. Skölj potatisarna
och picka skalet på flera ställen. Lägg den blöta potatisen i
en form utan vatten.
■ Låt potatisarna vila ytterligare ca 5 minuter efter programmets
slut. Häll först av det vatten som bildats.
■ Varva lagren i potatisgratängen 3 till 4 cm högt i en låg form.
■ Låt rätten vila i ugnen ytterligare 5 till 10 minuter efter
programmets slut.
■ Pommes frites, kroketter och rösti ska vara avsedda för
ugnstillagning.
Programgrupp
Program
Lämpliga livsmedel Viktintervall
i kg
Form/tillbehör, falsnivå
Upptining
Vetebröd 0,10-0,60 Låg form utan lock, galler, fals 1
Fullkornsbröd*** 0,20-1,50 Låg form utan lock, galler, fals 1
Småfranska 0,05-0,45 Galler, fals 1
Kaka, torr* Sockerkakor utan glasyr, vetebröd 0,20-1,50 Låg form utan lock, galler, fals 1
Kaka, saftig Sockerkakor med frukt utan glasyr eller gelatin, utan kräm
eller grädde
0,20-1,20 Låg form utan lock, galler, fals 1
Köttfärs* Nöt-, lamm-, fläskfärs 0,20-1,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Nötkött** Nötstek, kalvstek, biff 0,20-2,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Fläskkött** Benfri karré, nätad stek, schnitzel, gulasch 0,20-2,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Lammkött** Lammfiol, lammbog, lammstek 0,20-2,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Hel fågel** Kyckling, anka 0,70-2,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Fågeldelar** Kycklinglår, kycklinghalvor, gåslår, gåsbröst, ankbröst 0,20-1,20 Låg form utan lock, galler, fals 1
Hel fisk** Forell, torsk 0,20-1,20 Låg form utan lock, galler, fals 1
Fiskfilé** Filé av gädda, torsk, lax, rödfisk, gråsej, gös 0,20-1,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
Fiskkotlett** Kotlett av gädda, torsk, lax 0,20-1,00 Låg form utan lock, galler, fals 1
* Signal för vändning efter ca halva tiden.
** Signal för vändning efter
Y och Z av tiden.
***Signal för vändning efter
Z av tiden.
Programgrupp
Program
Lämpliga livsmedel Viktintervall i kg Form/tillbehör, falsnivå
Grönsaker
tillaga färska grönsaker* Blomkål, broccoli, morötter, kålrabbi,
purjolök, paprika, zucchini
0,20-1,00 Form med lock, galler, fals 1
tillaga frusna grönsaker* Blomkål, broccoli, morötter, kålrabbi,
rödkål, spenat
0,20-1,00 Form med lock, galler, fals 1
* Signal för omrörning efter halva tiden.
Programgrupp
Program
Lämpliga livsmedel Viktintervall i kg Form/tillbehör, falsnivå
Potatis
Skalad potatis* Fast, halvfast eller mjölig potatis 0,20-1,00 Form med lock, galler, fals 1
Skalpotatis* Fast, halvfast eller mjölig potatis 0,20-1,00 form med lock, galler, fals 1
* Signal för omrörning efter halva tiden.
** Signal för vändning efter
Z av tiden.