Operation Manual

35
Tips om langtidssteking
Testretter
Mikrobølge-/kombinasjonsovnenes kvalitet og funksjon blir
testet i kontrollinstitutter ved hjelp av disse rettene.
Iht. norm EN 60705, IEC 60705 eller DIN 44547 og EN 60350
(2009)
Opptining med mikrobølge
Steking med mikrobølge
■ 4 Termogrilling ■ % Over-/undervarme
Steking med kombinert mikrobølge
Baking
Merknader
■ Tabellen gjelder for innsetting i kald stekeovn.
■ Eplepai: Sett inn springformene diagonalt ved siden av
hverandre.
■ % Over-/undervarme
■ 3 Varmluft
■ 2 Varmluft pluss
Lammefilet 1
/
80 40-70
Langtidssteking Høyde Var-
metype
Tempera-
tur i °C
Varighet i
minutter
Langtidsstekt kjøtt er ikke
så varmt som kjøtt som er
tilberedt på vanlig måte.
For at kjøttet ikke skal avkjøles for
raskt, anbefaler vi at du serverer
det på varme tallerkener sammen
med svært varm saus.
Du ønsker å holde lang-
tidsstekt kjøtt varmt.
Still temperaturen tilbake til 70 °C.
Små kjøttstykker kan holdes varme
i inntil 45 minutter, store stykker i
inntil 2 timer.
Rett Mikrobølgeeffekt i watt, tilberedningstid i
minutter
Veiledning:
Kjøtt 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min Sett pyrexformen Ø 22 cm på risten i høyde 1. Fjern opptint
kjøtt etter ca. 10 minutter.
Rett Mikrobølgeeffekt i watt, tilberedningstid i
minutter
Veiledning:
Eggedosis med
melk
360 W, 10 min + 180 W, 20-25 min Sett pyrexformen på risten i høyde 1.
Rullekake 600 W, 8-10 min Sett pyrexformen Ø 22 cm på risten i høyde 1.
Kjøttpudding 600 W, 20-25 min Sett pyrexformen på risten i høyde 1.
Rett Mikrobølgeeffekt i watt, tilbe-
redningstid i minutter
Varmetype Temperatur i °C Veiledning:
Potetgrateng 600 W, 20-25 min
4
170-190 Sett pyrexformen Ø 22 cm på risten i
høyde 1.
Kaker 180 W, 15-20 min
%
180-200 Sett pyrexformen Ø 22 cm på risten i høyde
1.
Kylling* 360 W, 30-35 min
4
200-220 Snu etter 15 minutter.
* Sett risten inn i høyde 2 og universalpannen i høyde 1.
Kokekar Høyde Varmetype Temperatur i °C Steketid, minutter
Sprøytebakst Universalpanne 2
%
160-180 20-30
Universalpanne 2
3
150-170 20-30
Universalpanne* +
emaljebrett**
1
3
2
140-150 30-40
Småkaker Universalpanne 2
%
160-180 25-35
Universalpanne 2
3
140-160 25-35
Småkaker Universalpanne* +
emaljebrett**
1
3
2
150-170 35-45
Sukkerbrød Springform på rist 1
%
160-170 30-40
* Hvis du skal steke i to høyder, må du alltid sette emaljebrettet over universalpannen.
** Emaljebrett får du som ekstra tilbehør hos forhandleren.