Operation Manual

32
■ Legg ande- og gåsebryst med skinnsiden ned. Snus etter
halvparten av tiden.
■ Snu gåselår etter halvparten av tiden. Prikk skinnet.
■ Snu rullestek av kalkun etter Z av tiden.
■ Legg kalkunbryst og -lår med skinnsiden ned. Snus etter Z
av tiden.
■ 4 Termogrilling
■ + Grill, stor flate
■ 3 Varmluft
■ % Over-/undervarme
Fisk
Merknader
■ Legg hel fisk som skal grilles, f.eks. ørret, midt på risten.
■ Stek hel, dampet fisk med buken ned.
■ ( Grill, liten flate
■ + Grill, stor flate
Tips om steking og grilling
Fjærkre Tilbehør Høyde Var-
metype
Temperatur i °C,
grilltrinn
Mikrobølgeeffekt i
watt
Varighet i
minutter
Kylling, hel, ca. 1,2 kg Lukket kokekar, rist 1
4
230-250 360 W 25-35
Broiler, hel Lukket kokekar, rist 1
4
200-220 360 W
180 W
30
15-25
Kylling, delt i to, hver del 500 g Åpent kokekar, rist 1
4
180-200 360 W 30-35
Kylling i stykker, ca. 800 g Åpent kokekar, rist 1
4
190-210 360 W 30-35
Kylling i stykker, ca. 1,5 kg Åpent kokekar, rist 1
4
190-210 360 W 35-40
Kyllingbryst, ca. 500 g Åpent kokekar, rist 1
4
190-210 180 W 25-30
And, hel, 1,5 til 1,7 kg Universalpanne 1
4
170-190 180 W 60-80
Andebryst, helt, 2 stk. à 300 til 400 g Rist +
universalpanne*
2
1
+
3 90 W 18-22
Gås, hel, 3 til 3,5 kg Universalpanne 1
4
170-190 180 W 80-90
Gåsebryst, 2 stk. à 500 g Rist +
universalpanne*
2
1
4
210-230 90 W 20-25
Gåselår, 4 stk. ca. 1,5 kg Rist +
universalpanne*
2
1
4
170-190 180 W 30-40
Kalkunkylling, hel, ca. 3 kg Universalpanne 1
3
170-180 180 W 60-70
Kalkun, rullestek, ca. 1,5 kg Lukket kokekar, rist 1
4
190-200 180 W 60-70
Kalkunbryst, ca. 1 kg Lukket kokekar, rist 1
%
200-210 - 80-90
Kalkunlår, ca. 1,3 kg Lukket kokekar, rist 1
4
210-230 360 W 45-50
* Hell 50 ml vann i universalpannen.
Fisk Tilbehør Høyde Var-
metype
Grilltrinn Mikrobølgeeffekt i
watt
Varighet i minutter
Fisk, hel, f.eks. ørret,
ca. 300 g, grillet
Universalpanne +
rist*
1
3
(
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 8-12
Fiskekotelett, f.eks. laks, 3 cm
tykk, grillet
Universalpanne +
rist*
1
3
+
3 - 1. side: ca. 10-12
2. side: ca. 8-12
Fisk, hel, 2 til 3 stk. à 300 g,
grillet
Universalpanne +
rist*
1
3
+
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 10-15
Fisk, hel, ca. 1 kg, dampet Lukket kokekar, rist 1 - - 600 W 10-15
Fisk, hel, ca. 1,5 kg, dampet Lukket kokekar, rist 1 - - 600 W
360 W
10-15
5-10
Fisk, hel, ca. 2 kg, dampet Lukket kokekar, rist 1 - - 600 W
360 W
15-20
10-15
Fiskefilet, f.eks. sei, ca. 800 g,
dampet
Lukket kokekar, rist 1 - - 600 W 9-14
* Smør risten med olje på forhånd.
Det står ikke angitt noe i tabellen når det gjel-
der vekten på denne steken.
Velg høyere temperatur og kortere steketid for små stykker. Ved tilberedning av
større stykker velger du lavere temperatur og lengre steketid.
Hvordan kan du vite at steken er ferdig? Bruk et steketermometer (fås hos en forhandler) eller foreta en "skjeprøve". Trykk
med skjeen på steken. Dersom den føles fast, er den ferdig. Dersom den gir etter,
kan den steke litt til.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg et mindre stekekar neste gang, eller fyll på mer væske.