Operation Manual

22
Kornprodukter
Merknader
■ Kornvarer skummer kraftig ved koking. Legg derfor alle
kornprodukter i et høyt kokekar med lokk. Still inn
bruttovekten for kornet (uten væske).
■ Ris:
Ikke bruk ferdigris i porsjonspakker. Tilsett to til to og en halv
ganger rismengden i væske.
■ Polenta:
Tilsett 2 til 3 ganger så mye vann som polenta, avhengig av
malingsgrad.
■ Couscous:
Tilsett dobbel mengde væske.
■ Hirse:
Tilsett to til to og en halv ganger hirsemengde i væske.
■ La kornvarene hvile i ca. 5 til 10 minutter etter programslutt.
Grateng
Merknader
■ Sett retten inn på risten i et kokekar som er beregnet for
mikrobølge.
■ Legg grateng og søt grateng lagvis ca. 5 cm opp i et flatt
kokekar.
■ Legg potetgrateng lagvis 3 til 4 cm opp i et flatt kokekar.
■ La potetgratengen hvile i ovnen i 5 til 10 minutter etter
programslutt.
Dypfryste produkter
Merknader
■ Bruk forstekt, frossen pizza og pizzabagett.
■ Pommes frites, kroketter og rösti må være egnet til
tilberedning i stekeovn.
■ Vårruller og minivårruller må være egnet til tilberedning i
stekeovn.
■ Pass på at dypfryste matvarer ikke ligger oppå hverandre.
Programgruppe
Program
Egnede matvarer Vektområde i kg Kokekar/tilbehør, stekehøyde
Poteter
Skrelte poteter* Faste, nokså faste eller melne
poteter
0,20-1,00 Lukket kokekar, rist, høyde 1
Poteter med skall* Faste, nokså faste eller melne
poteter
0,20-1,00 Lukket kokekar, rist, høyde 1
Potetgrateng, fersk 0,50-3,00 Flatt, åpent kokekar, rist, høyde 2
Pommes frites, frosne** 0,20-0,60 Universalpanne, høyde 2
Kroketter, frosne** 0,20-0,70 Universalpanne, høyde 2
Rösti, frossen** 0,20-0,80 Universalpanne, høyde 2
* Signal om røring i maten etter halvparten av tiden.
** Signal om vending av maten etter
Z av tiden.
Programgruppe
Program
Vektområde i kg Kokekar/tilbehør, stekehøyde
Kornprodukter
Langkornet ris* 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
Basmatiris* 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
Naturris* 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
Polenta*** 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
Couscous** 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
Hirse* 0,10-0,50 Høyt, lukket kokekar, rist, høyde 1
* Signal om omrøring etter ca. 2-14 minutter, avhengig av vekt.
** Signal om omrøring etter 1-2 minutter.
*** Signal om røring i maten etter halvparten av tiden.
Programgruppe
Program
Vektområde i kg Kokekar/tilbehør, stekehøyde
Grateng
Lasagne bolognese, dypfryst 0,40-1,00 Åpent kokekar, rist, høyde 1
Canneloni, frossen 0,40-1,00 Åpent kokekar, rist, høyde 1
Makaronigrateng, frossen 0,40-1,00 Åpent kokekar, rist, høyde 1
Grateng, kokte ingredienser 0,40-3,00 Flatt, åpent kokekar, rist, høyde 2
Grateng, søt 0,50-1,80 Flatt, åpent kokekar, rist, høyde 1
Potetgrateng, fersk 0,50-3,00 Flatt, åpent kokekar, rist, høyde 2