Operation Manual

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■ Après la décongélation, laissez encore les aliments
décongeler à cœur pendant 10 à 90 minutes afin que la
température s'égalise.
■ Du liquide se forme lors de la décongélation de viande, de
volaille ou de poisson. Enlevez ce liquide lorsque vous
retournez l'aliment. Il ne doit en aucun cas être réutilisé ou
entrer en contact avec d'autres aliments.
■ Placez de la viande de bœuf, d'agneau ou de porc d'abord
avec le côté gras au contact du récipient.
■ Pour du pain, faites décongeler uniquement la quantité
nécessaire. Il rassit très vite.
■ S'il s'agit de viande hachée, enlevez les parties déjà
décongelées lorsque vous retournez la viande.
■ Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en
contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec le côté
peau vers le bas. Recouvrez les cuisses et les ailes avec de
petits morceaux de feuille d'aluminium.
■ Si vous décongelez un poisson entier, recouvrez la nageoire
caudale avec une feuille d'aluminium ; s'il s'agit de filets de
poisson, recouvrez les bords et s'il s'agit de darnes de
poisson, recouvrez les extrémités qui dépassent.
Cuire
Légumes
Remarques
■ Légumes frais : coupez-les en morceaux de même grosseur.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes.
■ Légumes surgelés : seuls des légumes blanchis, non
précuits, sont appropriés. Ne décongelez pas de légumes
surgelés avec de la sauce à la crème. Ajoutez 1 à 2
cuillerées à soupe d'eau pour 100 g de légumes. S'il s'agit
d'épinards ou de chou rouge, n'ajoutez pas d'eau.
■ Laissez reposer les légumes encore env. 5 minutes après la
fin du programme.
Pommes de terre
Remarques
■ Pommes de terre à l'eau : coupez-les en morceaux de même
grosseur. Ajoutez deux cuillerées à soupe d'eau et un peu de
sel pour 100 g de pommes de terre.
■ Pomme de terre en robe des champs : utilisez des pommes
de terre de même grosseur. Lavez les pommes de terre et
piquez la peau plusieurs fois. Mettez-les encore humides
dans un récipient, sans ajouter de l'eau.
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés Fourchette de
poids en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Décongeler
Pain de froment 0,10 - 0,60 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Pain complet*** 0,20 - 1,50 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Petits pains 0,05 - 0,45 Grille, niveau 1
Gâteau, sec* Génoise sans glaçage, ni nappage, gâteau à
pâte levée
0,20 - 1,50 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Gâteau, fondant Génoise aux fruits sans nappage, glaçage ni
gélatine, sans crème ni chantilly
0,20 - 1,20 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Viande hachée* Viande hachée de bœuf, d'agneau, porc 0,20 - 1,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Bœuf** Rôti de bœuf, rôti de veau, steak 0,20 - 2,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Porc** Rôti d'échine sans os, rôti roulé, escalope, gou-
lasch
0,20 - 2,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Agneau** Gigot d'agneau, épaule d'agneau, rôti d'agneau
roulé
0,20 - 2,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Volaille entière** Poulet, canard 0,70 - 2,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Morceaux de volaille** Cuisses de poulet, demi-poulets, cuisses d'oie,
filet d'oie, magret de canard
0,20 - 1,20 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Poisson entier** Truite, morue, cabillaud 0,20 - 1,20 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Filet de poisson** Filet de brochet, cabillaud, saumon, sébaste,
colin, sandre
0,20 - 1,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
Darne de poisson** Darne de cabillaud, brochet, morue, saumon 0,20 - 1,00 Récipient plat ouvert, grille, niveau 1
* Signal pour retourner à env. la moitié du temps.
** Signal pour retourner après
Y et Z du temps.
***Signal pour retourner après
Z du temps
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés Fourchette de poids
en kg
Récipients/accessoires, niveau
d'enfournement
Légumes
Cuire des légumes frais* Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-
rave, poireau, poivron, courgette
0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Cuire des légumes surgelés* Chou-fleur, brocoli, carottes, chou-
rave, chou rouge, épinards
0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
* Signal pour remuer après la moitié du temps.