Operation Manual

33
Fisk
Anvisninger
■ Læg hele fisk, f.eks. foreller, midt på risten under grilning.
■ Tilbered hel, dampet fisk med bugen nedad.
■ ( Grill, lille flade
■ + Grill, stor flade
Stege- og grilltips
Tærte, gratin, toast
Anvisninger
■ Angivelserne i tabellen gælder for isætning i kold ovn.
■ Anvend en stor, flad form til tærter og gratiner. I smalle, høje
forme har retten brug for længere tid, og overfladen bliver
mørkere.
■ Sæt tærter og gratiner på risten i et fad, der egner sig til
mikrobølger.
■ Lad tærter og gratiner stå og efterbage i 5 minutter efter, at
der er slukket for ovnen.
■ Brug en 4 til 5 cm høj tærteform til tærte, kartoffelgratin og
lasagne.
■ Tilbered soufflé i portionsforme eller i en høj tærteform.
Forvarm ovnen.
■ Gratinerede toasts: Læg 4 stk. ved siden af hinanden midt på
universalbradepanden. Fordel 12 stk. jævnt på
universalbradepanden.
Brug en 4 til 5 cm høj tærteform til tærte, kartoffelgratin og
lasagne.
Tilbered soufflé i portionsforme eller i en høj tærteform. Forvarm
ovnen.
Gratinerede toasts: Læg 4 stk. ved siden af hinanden midt på
universalbradepanden. Fordel 12 stk. jævnt på
universalbradepanden.
■ 4 Termogrilning
■ 3 Varmluft
■ % Over/undervarme
■ ( Grill, lille flade
■ + Grill, stor flade
Kalkunbryst, ca. 1 kg Fad med låg, rist 1
%
200-210 - 80-90
Kalkunlår, ca. 1,3 kg Fad med låg, rist 1
4
210-230 360 W 45-50
Fjerkræ Tilbehør Rille Ovnfunk-
tion
Temperatur °C,
grilltrin
Mikrobølgeeffekt i
watt
Tilberednings-
tid i minutter
* Hæld 50 ml vand i universalbradepanden.
Fisk Tilbehør Rille Ovn-
funktion
Grilltrin Mikrobølgeeffekt
i watt
Tilberedningstid i
minutter
Fisk, hel, f.eks. foreller ca. 300 g, grillet Universalbradepande +
Rist*
1
3
(
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 8-12
Fiskekotelet, f.eks. laks, 3 cm tyk, grillet Universalbradepande +
Rist*
1
3
+
3 - 1. side: ca. 10-12
2. side: ca. 8-12
Fisk, hel, 2 til 3 stk. à 300 g, grillet Universalbradepande +
Rist*
1
3
+
2 - 1. side: ca. 10-15
2. side: ca. 10-15
Fisk, hel ca. 1 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W 10-15
Fisk, hel ca. 1,5 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W
360 W
10-15
5-10
Fisk, hel ca. 2 kg, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W
360 W
15-20
10-15
Fiskefilet, f.eks. laks ca. 800 g, dampet Fad med låg, rist 1 - - 600 W 9-14
* Smør først risten med olie.
Den er ingen angivelse for stegens vægt i
tabellen.
Vælg en højere temperatur og kortere tilberedningstid ved mindre stege. Vælg en
lavere temperatur og længere tilberedningstid ved større stege.
Hvordan kan man konstatere, om stegen er
færdig.
Benyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med en ske. Tryk på
stegen med en ske. Hvis stegen føles fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal
den steges lidt længere.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket. Vælg et mindre stegefad næste gang, eller tilsæt mere væske.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og van-
det.
Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt mindre væske.
Stegen er ikke gennemstegt. Skær stegen i skiver. Tilbered saucen i stegefadet, og læg skiverne ned i saucen.
Steg kødet færdigt udelukkende med mikrobølgefunktionen.
Tærte, gratin, toast Tilbehør Rille Ovn-
funktion
Temperatur °C,
grilltrin
Mikrobølgeeffekt i
watt
Tilberednings-
tid i minutter
Tærte, sød, ca. 1,5 kg Fad med låg,
Rist
1
4
140-160 360 W 25-35