Operation Manual

24
Kød
Anvisninger
■ Tilbered først roastbeef med fedtsiden nedad.
■ Oksesteg, kalvesteg, kalveskank, lammekølle og flæskesteg:
Stege bør dække ca. to tredjedele af fadets bund. Tilsæt
50 til 100 ml væske til stegen. Tilsæt evt. yderligere 50 til
100 ml væske, når kødet er blevet vendt.
■ Tilsæt 50 til 100 ml væske til forloren hare.
■ Lad kødet hvile 10 minutter, når programmet er slut.
Fisk
Anvisninger
■ Fisk, hel, fersk:
Tilsæt 1 til 3 spsk. vand eller citronsaft.
Fiskefilet, fersk:
Tilsæt 1 til 3 spsk. vand eller citronsaft.
■ Panerede blæksprutteringe, frosne:
De skal være egnede til tilberedning i ovn.
Programgruppe
Program
Egnede madvarer Vægtområde i kg Fad / tilbehør, rille
Oksekød
Grydesteg, fersk** 0,80 - 2,00 Højt fad med låg, rist, rille 1
Roastbeef, medium* 5 - 6 cm tyk roastbeef 0,80 - 2,00 Fad uden låg rist, rille 1
Roastbeef, engelsk* 5 - 6 cm tyk roastbeef 0,80 - 2,00 Fad uden låg rist, rille 1
Forloren hare ca. 8 cm tyk 0,80 - 1,50 Fad med låg rist, rille 1
Benløse fugle 0,50 - 3,00 Højt fad med låg, rist, rille 1
Kalvekød
Steg, fersk* Inderlår, klump 0,80 - 2,00 Fad med låg rist, rille 1
Skank med ben, fersk 0,80 - 3,00 Fad med låg rist, rille 1
Osso buco 0,80 - 3,00 Fad med låg rist, rille 1
Svinekød
Nakkesteg, fersk, uden ben*** 0,80 - 2,00 Fad med låg rist, rille 1
Nakkesteg, fersk, med ben* 0,80 - 2,50 Fad med låg rist, rille 1
Steg med svær, fersk 0,80 - 2,00 Fad med låg rist, rille 1
Forloren hare ca. 8 cm tyk 0,80 - 1,50 Fad med låg rist, rille 1
Rullesteg, fersk* 1,00 - 3,00 Fad med låg rist, rille 1
Lammekød
Kølle, fersk, uden ben, medium* 0,80 - 2,00 Fad med låg rist, rille 1
Kølle, fersk, med ben, gennemstegt* 0,80 - 2,00 Fad med låg rist, rille 1
Forloren hare ca. 8 cm tyk 0,80 - 1,50 Fad med låg rist, rille 1
Vildt
Hjortesteg, fersk* 0,50 - 3,00 Højt fad med låg, rist, rille 1
Rådyrkølle, uden ben, fersk*** 0,50 - 2,50 Højt fad med låg, rist, rille 1
Harekølle, med ben, fersk*** 0,50 - 1,50 Højt fad med låg, rist, rille 1
Vildsvinesteg, fersk*** 0,50 - 2,50 Højt fad med låg, rist, rille 1
Kanin, fersk 0,50 - 2,00 Højt fad med låg, rist, rille 1
* Signal til at vende efter halvdelen af tiden.
** Signal til at vende efter
Y og Z af tiden.
***Signal til at vende efter
Z af tiden.
Programgruppe
Program
Vægtområde i kg Fad / tilbehør, rille
Dampning, fersk fisk, hel 0,30 - 1,10 Fad med låg rist, rille 1
Dampning, fersk fiskefilet 0,20 - 1,00 Fad med låg rist, rille 1
Fiskepinde* 0,20 - 0,90 Universalbradepande, rille 2
Blæksprutteringe, frosne* 0,20 - 0,50 Universalbradepande, rille 2
* Signal til at vende efter
Z af tiden.