Operation Manual

15
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
Εδώ θα βρείτε μια επιλογή από φαγητά και τις αντίστοιχες ιδανικές
ρυθμίσεις. Σας δείχνουμε, ποια βαθμίδα ισχύος μικροκυμάτων είναι
καταλληλότερη για το φαγητό σας. Θα βρείτε συμβουλές για τα
μαγειρικά σκεύη και για την προετοιμασία.
Υποδείξεις
■ Οι τιμές των πινάκων ισχύουν πάντοτε για την τοποθέτηση σε
κρύο και άδειο χώρο μαγειρέματος. Προθερμάνετε μόνο, όταν
αναφέρεται στους πίνακες. Πριν τη χρήση απομακρύνετε όλα τα
εξαρτήματα από το χώρο μαγειρέματος, τα οποία δε χρειάζεστε.
■ Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές. Αυτές
εξαρτώνται από την ποιότητα και τη σύσταση των τροφίμων.
■ Χρησιμοποιήστε τα συμπαραδιδόμενα εξαρτήματα. Πρόσθετα
εξαρτήματα μπορείτε να τα προμηθευτείτε ως ειδικά εξαρτήματα
στα ειδικά καταστήματα ή στην υπηρεσία τεχνικής εξυπηρέτησης
πελατών.
■ Χρησιμοποιείτε πάντοτε πιάστρες, όταν θέλετε να βγάλετε καυτά
εξαρτήματα ή μαγειρικά σκεύη από το χώρο μαγειρέματος.
Ξεπάγωμα, ζέσταμα και μαγείρεμα με
μικροκύματα
Στους ακόλουθους πίνακες θα βρείτε πολλές δυνατότητες και τιμές
ρύθμισης για το φούρνο μικροκυμάτων.
Οι τιμές του χρόνου στους πίνακες είναι ενδεικτικές τιμές. Αυτές οι
τιμές εξαρτώνται από το μαγειρικό σκεύος, την ποιότητα, τη
θερμοκρασία και τη σύσταση των τροφίμων.
Στους πίνακες δίνονται πολλές φορές περιοχές χρονικής διάρκειας.
Ρυθμίστε πρώτα το μικρότερο χρόνο και παρατείνετέ τον, εάν είναι
απαραίτητο.
Μπορεί να συμβεί να έχετε διαφορετικές ποσότητες, απ’ αυτές που
αναφέρονται στους πίνακες. Για το σκοπό αυτόν υπάρχει ένας
πρακτικός κανόνας:
Διπλάσια ποσότητα - σχεδόν διπλάσια διάρκεια,
Μισή ποσότητα - μισή διάρκεια.
Ενδιάμεσα πρέπει να ανακατέψετε ή να γυρίσετε τα φαγητά
περισσότερες φορές. Ελέγχετε τη θερμοκρασία.
Ξεπάγωμα
Υποδείξεις
■ Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σ’ ένα ανοιχτό δοχείο
πάνω στη σχάρα.
■ Τα ευαίσθητα μέρη, όπως π.χ. πόδια και φτερούγες κοτόπουλου ή
λιπαρά ακρινά μέρη ψητών μπορείτε να τα σκεπάσετε με μικρά
τεμάχια αλουμινόχαρτου. Το λαδόχαρτο δεν επιτρέπεται να έρθει
σε επαφή με τα τοιχώματα του χώρου μαγειρέματος. Μετά την
παρέλευση της μισής διάρκειας του ξεπαγώματος μπορείτε να
αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.
■ Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα 1 έως 2 φορές. Τα
μεγάλα κομμάτια πρέπει να τα γυρίσετε πολλές φορές. Κατά το
γύρισμα απομακρύνετε το υγρό που δημιουργήθηκε από το
ξεπάγωμα.
■ Αφήστε τα ξεπαγωμένα τρόφιμα να ηρεμήσουν ακόμα 10 έως
60 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για την εξισορρόπηση
της θερμοκρασίας. Στα πουλερικά μπορείτε μετά να βγάλετε τα
εντόσθια.
Φαγητό Χρόνος ηρεμίας
Λαχανικά περίπου 5 λεπτά
Βραστές πατάτες χωρίς
φλούδα
περίπου 5 λεπτά. Πρώτα χύστε το νερό
που δημιουργήθηκε.
Ρύζι 5 έως 10 λεπτά
Ψητός κιμάς 10 λεπτά
Φαγητό Χρόνος ηρεμίας
Αριθμός προ-
γράμματος
Κατάλληλα τρόφιμα Περιοχή βάρους
σε κιλά
Μαγειρικό σκεύος / εξαρτή-
ματα
Ξεπάγωμα
1
Ψωμί ολόκληρο* Σιταρένιο ψωμί, ημίλευκο ψωμί,
ψωμί μαύρο
0,20 - 1,50 Ρηχό ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
2 Κιμάς* Κιμάς βοδινός, αρνίσιος, χοιρινός 0,20 - 1,00 Ρηχό ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
3
Κομμάτια πουλερικών* Μπούτια κοτόπουλου, μισά κοτό-
πουλα
0,20 - 1,20 Ρηχό ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
4
Φιλέτο ψαριού* Φιλέτο από ξιφία, μπακαλιάρο,
μπαρμπούνι, σολομό θαλάσσης,
λούτσο
0,20 - 1,00 Ρηχό ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
* Προσέξτε το σήμα για το γύρισμα.
Μαγείρεμα
5
Λαχανικά, φρέσκα* Κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα, γογ-
γυλοκράμβη, πράσο, πιπεριές, κολο-
κυθάκια
0,20 - 1,00 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
6
Λαχανικά, κατεψυγμένα* Κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα, γογ-
γυλοκράμβη, κόκκινο λάχανο, σπα-
νάκι
0,20 - 1,00 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
7
Βραστές πατάτες χωρίς
φλούδα*
Σκληρές, σχεδόν σκληρές ή μαλα-
κές (που λιώνουν στο βράσιμο)
πατάτες
0,20 - 1,00 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
8 Ρύζι, ρύζι για πιλάφι*
0,10 - 0,50 Ψηλό, κλειστό μαγειρικό σκεύος
9
Σοτάρισμα φρέσκου φιλέ-
του ψαριού*
Φιλέτο από ξιφία, μπακαλιάρο,
μπαρμπούνι, σολομό θαλάσσης,
λούτσο
0,20 - 1,00 Κλειστό μαγειρικό σκεύος
* Προσέξτε τα σήματα για το γύρισμα και το ανακάτεμα.