Operation Manual

ManualsBrandsNeff ManualsDomesticC47C22N3

Drób i mięso

Wsunąć razem, na jedną wysokość, ruszt i blachę do pieczenia. Gotową pieczeń pozostawić jeszcze na 10 minut w

zamkniętym, wyłączonym piekarniku parowym z funkcją

pieczenia. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.

Dzięki zastosowaniu trybu CircoSteam® mięso będzie soczyste

w środku i chrupiące na zewnątrz.

Drób

Wołowina

Kuskus 1:1 nieperforowany - Stopień gotowa-

nia na parze

100 6-10

Ziarno orkiszu, śruto-

wane

1:2,5 nieperforowany - Stopień gotowa-

nia na parze

100 15-20

Proso, całe 1:2,5 nieperforowany - Stopień gotowa-

nia na parze

100 25-35

Pszenica, cała 1:1 nieperforowany - Stopień gotowa-

nia na parze

100 60-70

Kluski - Perforowany +

Blacha do pieczenia

Stopień gotowa-

nia na parze

95 20-25

Produkty spożywcze Proporcja Wyposażenie Wyso-

kość

Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowa-

nia w min.

Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso-

kość

Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowa-

nia w min.

Kurczak, cały 1,2 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 180-190 50-60

Kurczak, połówki Po 0,4 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 180-190 35-45

Pierś kurczaka po 0,15 kg Perforowany +

Blacha do pieczenia

Stopień gotowa-

nia na parze

100 15-25

Kawałki kurczaka po 0,12 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 180-200 20-35

Kaczka, cała 2 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 170 60-80

Gorące powie-

trze

210 15-20

Pierś kaczki* po 0,35 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 170-180 10-15

Pieczeń z indyka zawi-

jana

1,5 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 150-160 70-90

Pierś indyka 1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 CircoSteam® 150-160 60-80

* Przedtem obsmażyć

Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wyso-

kość

Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowa-

nia w min.

Sztufada* 1,5 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Odgrzewanie 140-150 100-140

Filet wołowy, średnio

wypieczony*

1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Odgrzewanie 170-180 20-28

Cienki rostbef, średnio

wypieczony*

1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Gorące powie-

trze

170-180 40-55

Cienki rostbef, angiel-

ski*

1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Gorące powie-

trze

170-180 30-45

Gruby befsztyk, śred-

nio wypieczony*

1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Gorące powie-

trze

170-180 45-60

Gruby rostbef, angiel-

ski*

1 kg Ruszt + blacha do pie-

czenia

2 Gorące powie-

trze

170-180 35-50

* Przedtem obsmażyć