Operation Manual

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Warmhalten
Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte
Speisen warmhalten. Durch die verschiedenen Feuchte-
stufen können Sie verhindern, dass die bereits fertigge-
garten Speisen austrocknen.
Decken Sie die Speisen nicht ab.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen
während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen nicht ab.
Die verschiedenen Dampf-Stufen eignen sich zum
Warmhalten von:
■ Stufe 1: Bratenstücke und Kurzgebratenes
■ Stufe 2: Aufläufe und Beilagen
■ Stufe 3: Eintöpfe und Suppen
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011 und
nach Norm EN 60705:2012, IEC 60705:2010.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
■ Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle Spring-
form versetzt nebeneinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt
übereinander auf die Roste stellen.
Hinweise
■ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
■ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
heizen.
■ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Suppe, Eintopf, 400 ml Geschirr geschlossen 1
•
- 600 5-7
Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartof-
feln, Reis
Geschirr offen 1
¨
120-130 - 8-25
Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartof-
feln, Reis
Geschirr geschlossen 1
•
- 600 5-10
Aufläufe, z. B. Lasagne, Kartoffelgra-
tin
Geschirr offen 1
¨
120-140 - 10-25
Aufläufe, 400 g, z. B. Lasagne, Kartof-
felgratin
Geschirr offen 1
•
- 600 5-10
Pizza, gebacken Rost 1
¨
170-180* - 5-15
Gerichte, gefroren
Tellergericht, 1 Portion Geschirr geschlossen 1
•
- 600 11-15
Suppe, Eintopf, 200 ml (gut umrüh-
ren)
Geschirr geschlossen 1
•
- 1000 2-4
Beilagen, 500 g z. B. Nudeln, Klöße,
Kartoffeln, Reis
Geschirr geschlossen 1
•
- 600 7-10
Aufläufe, 400 g, z. B. Lasagne, Kartof-
felgratin
Geschirr geschlossen 1
•
- 600 11-15
Gebäck
Brötchen, Baguette, gebacken Rost 1
¨
150-160* - 10-20
Pasteten (Vol au vents) Rost 1
¨
180* - 4-10
Gebäck, gefroren
Pizza, gebacken Rost 1
¨
170-180* - 5-15
Brötchen, Baguette, gebacken Rost 1
¨
160-170* - 10-20
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
* vorheizen