User Instructions

Testattu koekeittiössämme fi
43
Ruskista haudutettavaa lihaa tarvittaessa ennen sen
kypsentämistä. Kaada vuokaan haudutusliemeksi vettä,
viiniä, etikkaa tai muuta vastaavaa. Astian pohjalla tulee
olla nestettä 1-2 cm.
Astiassa oleva neste haihtuu paistamisen aikana. Lisää
tarvittaessa nestettä varovasti.
Lihasta tulee rapeaa myös kannellisessa paistovuoassa.
Käytä lasikannellista paistovuokaa ja aseta korkeampi
lämpötila.
Paistaminen mikroaaltotoimintoyhdistelmää
hyödyntäen
Tietyt ruoat voidaan valmistaa
mikroaaltotoimintoyhdistelmää hyödyntäen.
Kypsennysaika lyhentyy huomattavasti.
Toisin kuin tavallisen käytön yhteydessä, paistoaika
määräytyy mikroaaltouunitoimintoyhdistelmää
käytettäessä kokonaispainon perusteella.
Ohje: Jos kypsennät muita kuin taulukossa mainittuja
määriä, muista tämä nyrkkisääntö: kaksinkertainen
määrä merkitsee lähes kaksinkertaista kypsennysaikaa.
Käytä aina mikroaaltouunikäyttöön soveltuvia
lämmönkestäviä astioita. Metalliset vuoat ja savipadat
soveltuvat kypsennykseen vain ilman
mikroaaltotoimintoa. Noudata mikroaaltouunikäyttöön
soveltuvien astioiden käyttöohjeita. ~ "Mikroaaltouuni"
sivulla 18
Huomio!
Jos käytät paistopussia, älä käytä sulkemiseen
metallisia sulkimia. Käytä lankaa. Älä käytä
lihakääryleissä metallitikkuja. Se voi johtaa kipinöintiin.
Grillaus
Pidä uunin luukku grillattaessa suljettuna. Älä koskaan
grillaa uunin luukku avoimena.
Työnnä ritilä uuniin ”Microwave”-merkintä uunin
luukkuun päin ja taivutettu puoli alaspäin ilmoitetulle
kannatinkorkeudelle. Työnnä lisäksi uunipannu viisto
reuna uunin luukkuun päin ritilän alla olevalle
kannatintasolle vähintään yhden tason verran
alemmaksi. Lihasta tihkuva rasva valuu pannuun.
Grillaa mahdollisimman samanpaksuisia ja -painoisia
grillipaloja. Silloin ne ruskistuvat tasaisesti ja niistä tulee
mehukkaita. Laita grillipalat suoraan ritilälle.
Käännä grillipalat grillipihdeillä. Jos pistät lihaa
haarukalla, siitä poistuu nestettä ja liha kuivuu.
Suolaa grillattava elintarvike vasta grillauksen jälkeen.
Suola imee lihasta nestettä.
Huomautuksia
■ Grillivastus kytkeytyy aika ajoin päälle ja pois päältä,
mikä on normaalia. Kytkeytymistiheys riippuu
säädetystä lämpötilasta.
■ Grillatessa voi syntyä savua.
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto monille eri
liharuoille. Lämpötila ja kypsennysaika riippuvat
elintarvikkeen määrästä, koostumuksesta ja
lämpötilasta. Sen takia tiedot on ilmoitettu
asetusalueina. Kokeile ensin alhaisimpia arvoja. Säädä
seuraavalla kerralla tarvittaessa korkeampi lämpötila.
Annetut arvot ovat voimassa, kun liha laitetaan
jääkaappikylmänä kylmään uuniin. Sähköä säästyy
silloin jopa 20 prosenttia. Ilmoitetut kypsennysajat
lyhenevät muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin.
Taulukossa on paistipalojen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavamman
paistipalan, käytä ehdottomasti alhaisempaa lämpötilaa.
Kun valmistat useampia paistipaloja kerralla, määritä
kypsennysaika painavimman palan perusteella.
Yksittäisten palojen on hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi paisti, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä paistia ja grillattavaa lihaa, kun ilmoitetusta
ajasta on kulunut n. ^ - Z.
Jos valmistat ruokaa omalla reseptilläsi, valitse
taulukosta samantyyppinen ruokalaji ja noudata sille
ilmoitettuja tietoja. Löydät lisätietoja taulukon jälkeen
olevista paistamiseen, hauduttamiseen ja grillaamiseen
liittyvistä vinkeistä.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ‚ Kiertoilma
■ ƒ Ylä-/alalämpö
■ ‡ Thermo-grillaus
■ ˆ Grilli suuri pinta
■ • Mikroaalto
Ruokalaji Välineet/astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Mikroaaltote-
ho watteina
Aika mi-
nuutteina
Porsaanliha
Porsaanpaisti ilman kamaraa, esim.
niska 1,5 kg
Kanneton astia 1
‡
180-200 - 120-130
Porsaanpaisti ilman kamaraa, esim.
niska 1,5 kg
Kannellinen astia 1
‡
180-200 180 40-50
* Esilämmitä
** Kääntämättä
** Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 1
**** Käännä, kun kokonaisajasta on kulunut 2/3