Instruction Manual
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Deixar levedar a massa com o Nível de
fermentação
Com o tipo de aquecimento Nível de fermentação, a
massa lêveda leveda nitidamente mais depressa do
que à temperatura ambiente e não fica ressequida.
Coloque o aparelho em funcionamento apenas depois
de ter arrefecido completamente.
Deixe levedar a massa lêveda sempre duas vezes.
Respeite as indicações contidas nas tabelas dos
valores de regulação para a 1.ª e a 2.ª fermentações
(fermentação da massa e fermentação individual).
Fermentação da massa
Para a fermentação da massa deite 200 ml de água no
fundo do interior do aparelho.
Atenção!
Danos na superfície
■ Nunca deite água no interior do aparelho quente. As
mudanças de temperatura podem danificar o
esmalte.
■ Não utilizar água destilada. Utilizar apenas água da
torneira.
Deite a massa para um recipiente termorresistente e
coloque-o sobre a grelha. Regule tal como é indicado
na tabela.
Durante o processo de cozedura, não abra a porta do
aparelho para não haver perda de humidade. Não
cubra a massa.
Durante o funcionamento, há a formação de
condensação e o vidro da porta fica embaciado. Lave o
interior do aparelho depois da fermentação. Remova os
resíduos de calcário com um pouco de vinagre e lave
com um pouco de água limpa.
Fermentação individual
Coloque o bolo no nível indicado na tabela.
Se pretender pré-aquecer, a fermentação individual
ocorre fora do aparelho, num local quente.
Valores de regulação recomendados
A temperatura e o tempo de cozedura variam em
função do tipo e da quantidade dos ingredientes. Por
esse motivo, as indicações constantes da tabela dos
valores de regulação são valores de referência.
Tipo de aquecimento usado:
■ Œ Nível de fermentação
Descongelar
Para descongelar fruta, legumes, aves, carne, peixe e
bolos ultracongelados, utilize o modo micro-ondas.
Retire os alimentos congelados da embalagem e
coloque-os num recipiente adequado para micro-ondas
sobre a grelha. Observe as indicações relativas aos
recipientes adequados para micro-ondas. ~ "O
microondas" na página 20
Insira a grelha com a indicação "Microwave" virada
para a porta do aparelho e a curvatura para baixo.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de
cozedura e poupará energia.
Valores de regulação recomendados
As indicações de tempo constantes da tabela são
valores de referência. Variam em função da qualidade,
da temperatura de congelação (-18°C) e da
composição dos alimentos. São indicados intervalos de
tempo. Comece por regular o tempo mais curto e
prolongue-o, se necessário. O descongelamento
resulta muitas vezes melhor quando efetuado em vários
passos. Estes encontram-se listados na tabela.
Conselho: Os alimentos que foram congelados
espalmados ou em doses individuais descongelam
mais rapidamente do que se tiverem sido congelados
em bloco.
Entretanto, vire ou mexa os alimentos uma ou duas
vezes. Os bocados grandes devem ser virados várias
vezes. Vá separando os alimentos ou retire do interior
do aparelho as partes já descongeladas.
Deixe os alimentos descongelados repousar ainda
10a 30minutos no aparelho desligado até não se
registarem diferenças de temperatura.
Conselho: Se usar quantidades diferentes das
indicadas na tabela dos valores de regulação, poderá
orientar-se por um princípio: o dobro da quantidade
corresponde aproximadamente ao dobro da duração.
Tipo de aquecimento usado:
■ • Micro-ondas
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Massa lêveda, ligeira Taça 1
Œ
35-40 25-30
Tabuleiro 1
Œ
35-40 10-20
Massa lêveda, consistente e rica em matéria
gorda
Taça 1
Œ
35-40 20-40
Tabuleiro 1
Œ
35-40 15-25