Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
42
Kött kan bli frasigt även i en sluten gryta. Använd då en
stekgryta med glaslock och ställ in en högre
temperatur.
Steka i kombination med mikrovågor
Vissa rätter kan tillagas i kombination med mikrovågor.
Tillagningstiden förkortas då betydligt.
Till skillnad mot vanlig drift är tillagningstiden vid
stekning med mikrovågor baserad på den totala vikten.
Tips: Om du har andra mängder än de som anges i
inställningstabellerna finns det en grundregel: dubbel
mängd motsvarar nästan dubbel tidsåtgång.
Använd alltid eldfast form som tål att mikras. Stekformar
av metall eller keramik passar bara för tillagning utan
mikrovågor. Följ anvisningarna för mikrougnståliga
formar. ~ "Mikrovågsugnen" pâ sidan 18
Obs!
Om du använder en stekpåse ska den inte förslutas
med metallklämmor. Används matlagningssnöre.
Använd inte metallspett för rullader. Det kan uppstå
gnistor.
Grillning
Stäng alltid luckan när du använder grillen. Du får aldrig
grilla med öppen ugnslucka.
Sätt in gallret med inskriften "Microwave" mot
ugnsluckan och böjningen nedåt på den angivna falsen.
Sätt även in långpannan med den avfasade sidan mot
ugnsluckan minst en fals längre ner. Droppande fett
fångas upp.
Använd om möjligt grillbitar som är ungefär lika tjocka
och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir
saftiga. Lägg grillbitarna direkt på gallret.
Vänd grillbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i
köttet rinner köttsaften ut och köttet blir torrt.
Salta maten först efter grillningen. Salt drar ur vatten ur
köttet.
Anvisningar
■ Grillelementet slår på och av hela tiden, det ska vara
så. Hur ofta det sker beror på den inställda
temperaturen.
■ Vid grillning kan det uppstå rök.
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för
åtskilliga kötträtter. Temperatur och tillagningstid beror
på livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför
anges inställningszoner. Försök först med de lägre
värdena. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det
behövs.
Inställningsvärdena gäller när man ställer in kött som
har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar
du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir
tillagningstiden några minuter kortare.
I tabellen hittar du uppgifter för köttbitar tillsammans
med föreslagen vikt. Om du vill steka en tyngre köttbit
ska du i vilket fall som helst ha en lägre temperatur.
Om det är flera bitar orienterar du dig efter den tyngsta
bitens vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika
bitarna bör vara av ungefär samma storlek.
Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur
och längre tillagningstid.
Vänd steken och grillbitarna efter ca. ^ till Z av den
angivna tiden.
Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig
efter en liknande rätt. Ytterligare information finns bland
tipsen för stekning, sjudning och grillning i anslutning till
inställningstabellerna.
Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så
får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till
20 procent energi.
Använda ugnsfunktioner:
■ ‚ Varmluft
■ ƒ Över-/undervärme
■ ‡ Termogrillning
■ Grill ˆstor grillyta
■ • Mikro
Maträtt Tillbehör/form Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Mikrovågsef-
fekt i W
Tillag-
ningstid i
minuter
Fläskkött
Fläskstek utan svål, t.ex. karré, 1,5 kg Kärl utan lock 1
‡
180-200 - 120-130
Fläskstek utan svål, t.ex. karré, 1,5 kg Kärl med lock 1
‡
180-200 180 40-50
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Kärl utan lock 1
‡
190-200 - 130-140
Fläskfilé, 1,5 kg Kärl utan lock 1
‡
220-230 - 70-80
Fläskfilé, 1,5 kg Kärl med lock 1
‡
230-240 90 50-60
Fläskfilé, 400 g Galler 2
‡
220-230 - 20-25
Kassler med ben, 1 kg (tillsätt litet vat-
ten)
Kärl med lock 1
‡
210-220 - 60-80
* förvärm
** Vänd inte
*** Skjut in långpannan därunder på fals 1
**** Vänd efter 2/3 av tiden