Instructions for use
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Tipo di riscaldamento utilizzato:
■ ‚ Aria calda
Lievitazione
Il tipo di riscaldamento "Livello di lievitazione" è utile per
far lievitare l'impasto molto più rapidamente di quanto
avvenga a temperatura ambiente e senza farlo seccare.
Attivare questa modalità soltanto con il vano di cottura
completamente raffreddato.
Alla fase di lievitazione fare sempre seguire una fase di
riposo. Osservare quanto indicato nelle tabelle per la
lievitazione e il riposo.
Lievitazione
Per la lievitazione mettere 200 ml di acqua sul fondo
del vano di cottura.
Attenzione!
Danni alle superfici
■ Non versare mai acqua nel vano di cottura caldo. La
variazione di temperatura può danneggiare la
superficie smaltata.
■ Non utilizzare acqua distillata. Utilizzare solo acqua
del rubinetto.
Mettere l'impasto in una ciotola resistente al calore,
quindi posizionarla sulla griglia. Effettuare
l'impostazione come indicato nella tabella.
Durante l'operazione non aprire la porta
dell'apparecchio per non far uscire l'umidità. Non
coprire l'impasto.
Durante l'operazione si forma condensa, che appanna il
vetro della porta. Al termine del processo pulire il vano
di cottura. Sciogliere i residui di calcare con un po' di
aceto e pulire con acqua pulita.
Riposo
Disporre l'impasto al livello di inserimento indicato nella
tabella.
Se si desidera preriscaldare, far riposare l'impasto fuori
dall'apparecchio in un luogo caldo.
Impostazioni consigliate
La temperatura e la durata dipendono dal tipo e dalla
quantità degli ingredienti. Pertanto i dati riportati nella
tabella sono indicativi.
Tipo di riscaldamento utilizzato:
■ ŒLivello di lievitazione
Pietanza Stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in min.
Sterilizzazione
Verdura, ad es. carote Vasetti per conserva da 1litro 1
‚
160-170 Finché non spumeggia: 30-40
120 Da quando inizia a spumeggiare:
30-40
- Calore residuo: 30
Verdura, ad es. cetrioli Vasetti per conserva da 1litro 1
‚
160-170 Finché non spumeggia: 30-40
- Calore residuo: 30
Frutta con nocciolo, ad es. ciliegie,
susine
Vasetti per conserva da 1litro 1
‚
160-170 Finché non spumeggia: 30-40
- Calore residuo: 35
Frutta con semi, ad es. mele, fra-
gole
Vasetti per conserva da 1litro 1
‚
160-170 Finché non spumeggia: 30-40
- Calore residuo: 25
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Pasta lievitata leggera Ciotola 1
Œ
35-40 25-30
Teglia 1
Œ
35-40 10-20
Pasta lievitata pesante e ricca di grassi Ciotola 1
Œ
35-40 20-40
Teglia 1
Œ
35-40 15-25