Instructions for use
Testati nel nostro laboratorio it
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Impostazioni consigliate
Qui sono riportate indicazioni per i diversi piatti. La
temperatura e la durata dipendono dal tipo e dalla
quantità di impasto. Per questo motivo sono indicati
intervalli e non valori precisi. La prima volta provare con
i valori più bassi. Una temperatura più bassa permette
una doratura più uniforme. Se occorre, la volta
successiva impostare un valore più alto.
Avvertenza: I tempi di cottura non si accorciano
impostando temperature più alte. Gli impasti
cuocerebbero bene soltanto fuori e non dentro.
Tipi di riscaldamento utilizzati:
■ ž Aria calda Eco
■ ‘ Riscaldamento sup./inf. Eco
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Dolci in stampi
Torta morbida in stampo Stampo a ciambella/a cassetta 1
ž
140-160 60-80
Fondi di torta Stampo basso per torta 1
ž
140-160 20-40
Pan di Spagna, 2 uova Stampo basso per torta 1
ž
150-170 20-30
Pan di Spagna, 3uova Stampo a cerniera Ø 26 cm 1
ž
160-170 25-35
Pan di Spagna, 6uova Stampo a cerniera Ø 28 cm 1
ž
150-160 50-60
Ciambella lievitata Stampo a ciambella 1
‘
150-160 65-75
Dolci in teglia
Torta morbida con copertura asciutta Teglia 1
ž
160-180 20-40
Torta di pasta frolla con copertura asciutta Teglia 1
ž
170-180 25-35
Treccia lievitata, corona lievitata Teglia 1
‘
150-160 35-45
Torta lievitata con copertura asciutta Teglia 1
‘
150-170 20-35
Pasticcini
Muffin Teglia per muffin 2
ž
160-180 15-30
Cupcake Teglia 1
ž
150-160 25-35
Dolci di pasta sfoglia Teglia 2
ž
170-190 25-50
Bignè Teglia 1
ž
200-220 35-45
Biscotti Teglia 2
ž
140-160 15-30
Biscotti Teglia 2
ž
140-150 25-40
Dolcetti lievitati Teglia 1
‘
150-160 30-40
Pane e pagnotte
Pane misto, 1,5 kg Stampo a cassetta 1
‘
200-210 35-45
Panfocaccia Leccarda 1
‘
250-270 15-20
Panini dolci freschi Teglia 1
‘
170-190 15-20
Pagnotte fresche Teglia 1
‘
180-200 25-35
Carne
Arrosto di maiale senza cotenna, ad es. collo,
1,5 kg
Contenitore aperto 1
‘
180-190 120-140
Brasato di manzo, 1,5 kg Contenitore con coperchio 1
‘
200-220 140-160
Arrosto di vitello, 1,5 kg Contenitore aperto 1
‘
170-180 110-130
Pesce
Pesce intero stufato 300 g, ad es. trota Contenitore con coperchio 1
‘
190-210 25-35
Pesce intero stufato 1,5 kg, ad es. salmone Contenitore con coperchio 1
‘
190-210 45-55
Filetto di pesce al naturale, stufato Contenitore con coperchio 1
‘
190-210 15-35