Instructions for use

Testet i vores prøvekøkken da
43
Tilbered helst ens grillstykker med ensartet tykkelse og
vægt. På den måde bliver de jævnt brunet og forbliver
saftige. Læg grillstykkerne direkte på risten.
Vend grillstykkerne med en grilltang. Stikkes i kødet
med en gaffel, løber der saft ud, og kødet bliver tørt.
Grillmad skal først saltes efter grillningen. Salt trækker
væsken ud af kødet.
Anvisninger
■ Grillvarmelegemet tænder og slukker hele tiden, det
er normalt. Hvor ofte dette sker, retter sig efter den
indstillede temperatur.
■ Der kan dannes røg ved grillning.
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale ovnfunktion til mange
kødretter. Temperatur og tilberedningstid afhænger af
fødevarens mængde, beskaffenhed og temperatur. Der
er derfor anført indstillingsområder. Prøv først med de
laveste værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en
højere temperatur næste gang.
Indstillingsværdierne gælder ved isætning af kød med
køleskabstemperatur i en kold ovn. På den måde
spares op til 20 procent energi. Den anførte
tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis
ovnen forvarmes.
I tabellen findes angivelser for kødstykker med foreslået
vægt. Ved tilberedning af tungt stykke anvendes under
alle omstændigheder en lavere temperatur. Ved flere
stykker retter tilberedningstiden sig efter vægten på det
tungeste stykke. De enkelte stykker bør være
tilnærmelsesvis lige store.
Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto
lavere temperatur og længere tilberedningstid.
Vend stegen og grillvarer efter ca. ^ til Z af den
anførte tid.
Hvis du bruger egen opskrift, kan du rette dig efter
lignende retter i tabellen. Der findes flere oplysninger
under tips om stegning, grydestegning og grillning efter
indstillingstabellen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.
Anvendte ovnfunktioner:
■ ‚ Varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ ‡ Termogrining
■ ˆ Grill stor flade
■ • Mikrobølger
Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
MW-effekt i
watt
Varighed i
min.
Svinekød
Flæskesteg uden svær, f.eks. nakke-
stykke, 1,5 kg
Åbent fad 1
‡
180-200 - 120-130
Flæskesteg uden svær, f.eks. nakke-
stykke, 1,5 kg
Fad med låg 1
‡
180-200 180 40-50
Flæskesteg med svær f.eks. bov, 2 kg Åbent fad 1
‡
190-200 - 130-140
Svinemørbrad, 1,5 kg Åbent fad 1
‡
220-230 - 70-80
Svinemørbrad, 1,5 kg Fad med låg 1
‡
230-240 90 50-60
Svinefilet, 400 g Rist 2
‡
220-230 - 20-25
Hamburgerryg med ben, 1 kg (med
lidt vand)
Fad med låg 1
‡
210-220 - 60-80
Hamburgerryg med ben, 1 kg Åbent fad 1
•
- 360 40-50
Svinesteaks, 2 cm tykke Rist 3
ˆ
250 - 16-20
Svinemedaljoner, 3 cm tykke (5 min.
forvarmning)
Rist 3
ˆ
290* - 8-12
Oksekød
Oksefilet, medium, 1 kg Åbent fad 1
‡
210-220 - 40-50
Oksefilet, medium, 1 kg Fad med låg 1
ƒ
180-200 90 30-40
Oksegrydesteg, 1,5 kg Fad med låg 1
‡
200-220 - 130-140
Roastbeef, medium, 1,5 kg Åbent fad 1
‡
220-230 - 60-70
Roastbeef, medium, 1,5 kg Åbent fad 1
ƒ
240-260 180 30-40
Steak, 3 cm tyk, medium Rist 2
ˆ
290 - 15-20
* forvarmning
** uden at vende
*** Sæt universalpanden ind i rille 1
**** Vend efter 2/3 af den samlede tilberedningstid