Instructions for use

Testet i vores prøvekøkken da
41
mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor
anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste
værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere
temperatur næste gang.
Indstillingsværdierne gælder ved isætning af stegeklart
fjerkræ uden fyld med køleskabstemperatur i en kold
ovn. På den måde spares op til 20 procent energi. Den
anførte tilberedningstid reduceres med nogle minutter,
hvis ovnen forvarmes.
I tabellen findes angivelser for fjerkræ med foreslået
vægt. Ved tilberedning af tungere fjerkræ anvendes
under alle omstændigheder en lavere temperatur. Ved
flere stykker retter tilberedningstiden sig efter vægten
på det tungeste stykke. De enkelte stykker bør være
tilnærmelsesvis lige store.
Generelt gælder følgende: Jo større fjerkræet er, desto
lavere temperatur og længere tilberedningstid.
Vend fjerkræ efter ca.
^ til Z af den angivne tid.
Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den
valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer
til pladen.
Tips
■ Prik huller i huden under vingerne ved stegning af
and eller gås. Så kan fedtet løbe fra.
■ Skær riller i skindet ved andebryst. Vend ikke
andebryst.
■ Hvis fjerkræ skal vendes, skal du sørge for, at
brystsiden eller skindsiden først vender nedad.
■ Fjerkræ bliver særligt brunt og sprødt, hvis man
pensler det med smør, saltvand eller appelsinsaft
hen mod slutningen af stegetiden.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20 procent energi.
Anvendte ovnfunktioner:
■ ‚ Varmluft
■ ƒ Over-/undervarme
■ ‡ Termogrining
■ „ Pizzatrin
■ ˆ Grill stor flade
Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
MW-effekt i
watt
Varighed i
min.
Kylling
Kylling, 1 kg Åbent fad 1
‡
200-220 - 60-70
Kylling, 1 kg Fad med låg 1
‡
230-250 360 25-35
Kyllingebrystfilet, hver 150 g (grilles) Rist 2
ˆ
290* - 15-20
Kyllingebrystfilet, 2 stk. hver 150 g
(grilles)
Åbent fad 1
‡
190-210 180 25-30
Mindre kyllingestykker, hver 250 g Rist 2
‡
220-230 - 30-35
Mindre kyllingestykker, 4 stk. hver
250 g
Åbent fad 1
‡
190-210 360 20-30
Kyllingesticks, nuggets, frosne Universalbradepande 2
„
200-220 - 10-20
Kyllingesticks, nuggets, frosne, 250 g Universalbradepande 1
‡
190-210 360 15-20
Poulard, 1,5 kg Åbent fad 1
‡
200-220 - 70-90
Poulard, 1,5 kg Fad med låg 1
‡
200-220 360 30
180 15-25
And & gås
And, 2 kg Åbent fad 1
‡
180-200 - 90-110
And, 2 kg Universalbradepande 1
‡
170-190 180 60-80
Andebryst, hver 300 g Rist 2
‡
230-250 - 25-30
Gås, 3 kg Åbent fad 1
‡
160-170 - 120-150
Gås, 3 kg Åbent fad 1
‡
170-190 180 80-90
Gåselår, hver 350 g Rist 2
‡
210-230 - 40-50
Gåselår, hver 350 g Universalbradepande 1
‚
170-190 180 30-40
Kalkun
Lille kalkun, 2,5 kg Åbent fad 1
‡
180-190 - 70-90
Lille kalkun, 2,5 kg Fad med låg 1
‡
210-230 360 45-50
Kalkunbryst, uden ben, 1 kg Fad med låg 1
ƒ
240-260 - 80-100
* 5 min. forvarmning