Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
44
Los souflés también se pueden preparar al baño María
en la bandeja universal. Para ello, insertar la bandeja
universal en la altura 1.
Con la preparación simultánea de alimentos, se puede
ahorrar hasta un 45por ciento de energía. Colocar los
moldes uno al lado del otro en el compartimento de
cocción.
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con la inscripción «Microwave»
hacia la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo.
Colocar el recipiente y los moldes siempre sobre la
parrilla.
Bandeja universal
Introducir la bandeja universal con cuidado hasta el
tope, con la inclinación hacia la puerta del aparato.
Recipiente
Para los gratinados utilizar un recipiente ancho y plano.
En recipientes estrechos y altos las comidas necesitan
más tiempo de cocción y se oscurecen más por la
superficie.
Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos gratinados y souflés. La temperatura y la
duración de cocción dependen de la cantidad de
alimentos y de la receta. El estado de cocción del
gratinado dependerá del tamaño del recipiente y de la
altura del gratinado. Por este motivo se indican los
rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre
probando con los valores más bajos. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más
uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la
siguiente ocasión.
Nota: Los tiempos de cocción no deberán reducirse a
través de seleccionar temperaturas más altas. De lo
contrario, el gratinado o el souflé se hará por fuera pero
por dentro estará crudo.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Esto permite ahorrar hasta un 20por ciento de energía.
Los tiempos de cocción indicados se reducen unos
minutos si se precalienta el horno.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Termogrill
■ „ Programa pizza
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Potencia mi-
croondas en
vatios
Duración
en minu-
tos
Gratinado, picante, con ingredientes
cocidos
Molde para gratinar 1
ƒ
200-220 - 35-55
Gratinado, picante, con ingredientes
cocidos
Molde para gratinar 1
‡
140-160 360 20-30
Gratinado, dulce Molde para gratinar 1
ƒ
170-190 - 45-60
Gratinado, dulce Molde para gratinar 1
‡
140-160 360 25-35
Lasaña, fresca, 1 kg Molde para gratinar 1
‚
160-180 - 50-60
Lasaña, fresca, 1 kg Molde para gratinar 1
ƒ
180-200 360 20-30
Lasaña, congelada, 400 g Bandeja universal 1
„
190-210 - 30-40
Lasaña, congelada, 400 g Recipiente abierto 1
ƒ
200-210 180 20-25
Gratinado de patatas con ingredien-
tes crudos, 4 cm de alto
Molde para gratinar 1
„
170-180 - 50-65
Gratinado de patatas con ingredien-
tes crudos, 4 cm de alto
Molde para gratinar 1
‡
170-190 360 20-25
Souflé Molde para gratinar 1
‚
160-170* - 40-50
Souflé Molde para gratinar 1
ƒ
180-200* - 30-40
Souflé Moldes para porciones 1
ƒ
170-190 - 65-75
* Precalentar