Operation Manual

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Gemüse, gefroren

Spinat Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 15-25

Blumenkohl Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 5-8

Grüne Bohnen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-10

Brokkoli Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-10

Erbsen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 3-10

Karotten Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 4-6

Rosenkohl Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 5-10

Mischgemüse, 1 kg Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 10-15

Gemüsegerichte

Grillgemüse Universalpfanne 3 ˆ 275 - 10-15

Gemüseflan dämpfen Portionsformen 1 ‹ 100 - 50-70

Kartoffeln

Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 1 ‚ 160-180 - 45-60

Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 2 ‚ 180-190 1 40-50

Pellkartoffeln, ganz Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 35-45

Salzkartoffeln, geviertelt Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 20-25

Klöße Dampfgarbehälter 2 ‹ 95 - 20-25

Kartoffelprodukte, gefroren

Kartoffel-Rösti (zwischendurch wenden) Universalpfanne 2 „ 200-220 - 20-30

Kartoffeltaschen, gefüllt (zwischen-

durch wenden)

Universalpfanne 2 „ 190-210 - 15-25

Kartoffeltaschen, gefüllt (zwischen-

durch wenden)

Universalpfanne 2 … 200-220 - 18-28

Kroketten Backblech 1 ƒ 200-220 - 15-25

Kroketten (zwischendurch wenden) Backblech 1 … 210-230 - 15-25

Pommes Frites (zwischendurch wen-

den)

Backblech 1 „ 190-210 - 20-30

Pommes Frites, 2 Ebenen (zwischen-

durch wenden)

Universalpfanne + Backblech 3+1 … 200-220 - 30-40

Reis

Basmatireis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-30

Langkornreis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-30

Naturreis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 35-45

Parboiled Reis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 15-20

Risotto, 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 25-35

Getreide

Couscous, 1:1 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 6-10

Hirse ganz, 1:2,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 25-35

Polenta/Maisgrieß, 1:5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-45

Graupen, 1:2,5 Geschirr flach 1 ‹ 80-100 - 35-45

Tellerlinsen, 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 35-50

Bohnenkerne, weiß, vorgeweicht; 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 65-75

Grießnocken Dampfgarbehälter 2 ‹ 95 - 6-10

Eierstich aus 2 Eiern Geschirr offen 1 ‹ 80 - 14-16

Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 9-11

Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-8

Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.