Operation Manual

Thermomètre à viande fr
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Poisson : Placer le poisson entier sur la grille en
position "à la nage" à l'aide d'une moitié de pomme de
terre. Introduisez le thermomètre à viande derrière la
tête, vers l'arête centrale, jusqu'à l'arrêt.
Volaille : Introduisez le thermomètre à viande jusqu'à
l'arrêt dans le blanc, au niveau de la base d'une aile,
d'une aile à l'autre.
Retourner l'aliment à cuire : si vous désirez retourner
l'aliment à cuire, ne retirez pas le thermomètre à viande.
Après avoir retourné l'aliment à cuire, assurez-vous de
la position correcte du thermomètre à viande.
Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
service, tous les réglages seront réinitialisés et devront
de nouveau être réglés.
Attention !
Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande.
Afin que le thermomètre à viande ne soit pas
endommagé par une chaleur trop élevée, la distance
entre la résistance du gril et le thermomètre à viande
doit être de quelques centimètres. La viande est
susceptible d'augmenter de volume en cours de
cuisson.
Températures à coeur de différents aliments
N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant
dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles
dépendent de la qualité et de la nature des aliments.
A la fin de la notice d'utilisation, vous trouverez des
indications détaillées concernant le mode de cuisson et
la température. ~ "Testés pour vous dans notre
laboratoire" à la page 37
Démarrer et arrêter le fonctionnement de
l'appareil
:Mise en garde – Risque de brûlure !
L'intérieur du four et la sonde thermométrique chauffent
beaucoup. Pour brancher et débrancher la sonde,
utiliser des gants de four.
:Mise en garde – Risque de choc électrique !
L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de
la température à cœur non approprié. Utiliser
exclusivement le capteur de la température à cœur
affecté à l'appareil.
Remarques
■ La température réglée du compartiment de cuisson
doit être au moins 10°C plus haute que la
température à coeur.
■ Afin de ne pas endommager le thermomètre à
viande, la température dans le compartiment de
coussin ne peut pas être réglée à plus de 250°C.
1. Connecter le thermomètre à viande dans la prise à
gauche dans le compartiment de cuisson.
2. Fermer la porte de l'appareil.
Attention !
Veillez à ne pas coincer le câble du thermomètre à
viande dans la porte de l'appareil. Cela peut
l'endommager.
3. Effleurer la touche tactile #.
4. Régler le mode de cuisson.
Remarque : Lorsque le thermomètre à viande est
connecté dans la prise, seuls les modes de cuisson
lors desquels le thermomètre à viande peut être
utilisé seront proposés.
Aliment Température à coeur
en °C
Volaille
Poulet 80-85
Blanc de poulet 75-80
Canard 80-85
Magret de canard, rosé 55-60
Dinde 80-85
Blanc de dinde 80-85
Oie 80-90
Porc
Échine de porc 85-90
Filet mignon de porc, rosé 62-70
Longe de porc, bien cuit 72-80
Boeuf
Filet de boeuf ou rosbif, saignant 45-52
Filet de boeuf ou rosbif, rosé 55-62
Filet de boeuf ou rosbif, bien cuit 65-75
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre 75-80
Rôti de veau, épaule 75-80
Jarret de veau 85-90
Agneau
Gigot d'agneau, rosé 60-65
Gigot d'agneau, bien cuit 70-80
Selle d'agneau, rosée 55-60
Poisson
Poisson entier 65-70
Filet de poisson 60-65
Divers
Rôti de viande hachée, tous types de viande 80-90
Chauffer, réchauffer des mets 65-75
Aliment Température à coeur
en °C