Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI C18FT48.
fr Table des matières EDOM] r f [ 8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Précautions de sécurité importantes . . . . . . . . . 5 IOLPME’D O Fonctions temps Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Thermomètre à viande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
fr Utilisation conforme 3 Anomalies, que faire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Tableau de dérangements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Durée de fonctionnement maximale dépassée . . . . . 36 Lampes dans le compartiment de cuisson . . . . . . . . 36 4 Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Numéro E et numéro FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 J Testés pour vous dans notre laboratoire. . . . . 37 Moules en silicone . . . . . . . . . . . .
Précautions de sécurité importantes (Précautions de sécurité importantes Généralités se t na t ropmi é t i rucés ed sno i t uacérP : Mise en garde – Risque d'incendie ! Tout objet inflammable entreposé dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles.
fr Causes de dommages : Mise en garde – Danger par magnétisme ! Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des implants électroniques, par ex. stimulateurs cardiaques ou pompes à insuline. En tant que porteur d'un implant électronique, respecter une distance minimum de 10 cm du bandeau de commande.
Protection de l'environnement Vapeur Attention ! ■ Moules : la vaisselle doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les moules en silicone ne sont pas adaptés pour la cuisson à la vapeur. ■ Vaisselle avec taches de rouille : N'utilisez pas de vaisselle présentant des taches de rouille. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille dans le compartiment de cuisson.
fr Présentation de l'appareil *Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages et les éléments de commande. De plus, vous allez découvrir les différentes fonctions de votre appareil. Bandeau de commande l i e r ap a ' l ed no i t a t ne s é r P Via bandeau de commande de l'écran TFT FullTouch, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil.
Présentation de l'appareil Ecran TFT FullTouch Avec l'écran TFT FullTouch vous naviguez dans les lignes et sélectionnez les réglages. Pour adapter un réglage, effleurer avec le doigt l'endroit correspondant dans l'écran. La zone sera représentée en plus clair. Dans cette zone, effectuez un mouvement de balayage vers la gauche ou la droite avec le doigt, jusqu'à ce que réglage désiré apparaisse agrandi.
fr Présentation de l'appareil ‰ Gril petite surface 50 - 275°C † Chaleur de sole 30 - 250°C Š Cuisson basse température 70 - 120 °C Œ Position étuve ** 2 positions “ ¯ « ‘ Position décongélation ** 30 - 60°C Pour griller de petites quantités de steaks, de saucisses ou des toasts, et pour gratiner. La surface centrale sous la résistance du gril est chauffée. Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson de gâteaux. La chaleur est diffusée par la sole.
Accessoires Réservoir d'eau L'appareil est équipé d'un réservoir d'eau. Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. Pour les modes de cuisson à la vapeur, remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau. ~ "Vapeur" à la page 17 fr _Accessoires Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
fr Accessoires Insertion de l'accessoire Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du compartiment de cuisson se comptent du bas vers le haut. : Mise en garde – Risque de brûlure ! Les rails télescopiques deviennent chauds lors du fonctionnement de l'appareil. Attention aux brûlures après les avoir retirés. Fonction d'arrêt L'accessoire doit être retiré jusqu'à environ la moitié pour qu'il s'encliquette.
Avant la première utilisation Accessoires en option Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité des accessoires en option ainsi que la possibilité de les commander en ligne varie selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente. Indiquez lors de votre achat la référence exacte de l'accessoire en option.
fr Avant la première utilisation Régler la date 1. Appuyer sur "Date". 2. Effleurer la ligne inférieure. 3. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner le jour actuel. 4. Appuyer sur "Mois". 5. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner le mois actuel. 6. Appuyer sur "Année". 7. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner l'année actuelle. 8. Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage. Régler la dureté de l'eau 1. Appuyer sur "Dureté de l'eau". 2.
Utilisation de l’appareil 4. Balayer vers la gauche ou la droite, pour 1Utilisation de l’appareil sélectionner la température. Nous vous avons déjà présenté les éléments de commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous vous expliquons comment régler votre appareil. Vous apprendrez ce qui se passe lors de la mise sous tension et de la mise hors tension et comment régler les modes de fonctionnement.
fr Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement de l'appareil Modifier le fonctionnement de l'appareil 1. Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. 2. Effleurez la ligne du réglage qui doit être modifié. 3. Balayez vers la gauche ou la droite, pour modifier le réglage. 4. Utilisez la touche # pour démarrer l'appareil avec le réglage modifié. Remarques Lorsque le fonctionnement est interrompu, le ventilateur peut continuer à fonctionner.
Vapeur `Vapeur Vous pouvez cuire vos mets de manière diététique grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson permettent de préparer des mets avec de la vapeur. Vous disposez en plus des modes de cuisson Position Étuve, Position décongélation et Réchauffer. fr Annuler Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. ruepaV : Mise en garde – Risque de brûlures ! De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil.
fr Vapeur Remarque : Lorsque le réservoir d'eau se vide alors qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une notification vous invitant à le remplir apparaît dans l'écran. Annuler l'ajout de vapeur 1. Pour annuler l'adjonction de vapeur prématurément, effleurer la touche tactile Ž. 2. Dans la ligne inférieure, appuyer sur l'adjonction de vapeur réglée. 3. Balayer vers la gauche ou la droite dans l'affichage, pour sélectionner "Arrêt". 4. Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage.
Vapeur 9. Appuyer sur le symbole 8 pour valider le réglage. 10. Effleurer la touche tactile #. L'appareil se met en marche. Dès que la durée est écoulée, un signal retentit et l'appareil cesse automatiquement de fonctionner. Pour couper le signal sonore, effleurer la touche tactile 0. Annuler Appuyez sur la touche tactile # jusqu'à ce que le fonctionnement de l'appareil soit interrompu. fr 1. Effleurez la touche tactile ”. Le bandeau est automatiquement poussé vers l'avant. 2.
fr Vapeur Remplir le réservoir d'eau Lorsque le réservoir d'eau est vide alors qu'il fonctionne en mode vapeur, une notification vous invitant à le remplir apparaît. Remarques ■ Les fonctionnements avec de la vapeur se poursuivent sans ajout de vapeur. ■ Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement de la cuisson vapeur, de la Position Étuve, de la position décongélation ou Réchauffer, le fonctionnement sera interrompu. Remplissez le réservoir d'eau. 1. Ouvrez le bandeau. 2.
Fonctions temps 7. Effleurer la ligne inférieure. 8. Appuyer sur le champ #. Le séchage est lancé et se termine automatiquement après 10 minutes. 9. Ouvrir la porte de l'appareil et la laisser ouverte 1 à 2 minutes pour permettre à l'humidité de s'échapper du compartiment de cuisson. Séchez le compartiment de cuisson à la main 1. Laissez refroidir l’appareil. 2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson. 3. Séchez le compartiment de cuisson avec un chiffon doux. 4.
fr Sécurité-enfants Régler la durée L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. 1. Effleurer la touche tactile #. 2. Régler le mode de cuisson et la température. 3. Effleurer la touche tactile 0. Les fonctions de temps sont affichées dans l'écran. 4. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner la durée. 5. Effleurer la touche tactile # pour démarrer la durée réglée.
Réglages de base 9. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner "Désactivée". 10. Effleurer la touche tactile 0. 11. Effleurer "Mémoriser". La "Sécurité-enfants automatique" est désactivée. 12. Effleurer la touche tactile ±. Sécurité enfants non récurrente Le bandeau de commande est verrouillé pour que l'appareil ne puisse pas être mis en marche. Pour le mettre en marche, la sécurité enfants non récurrente doit être désactivée.
fr Assistant pour la cuisson et le rôtissage Fonctionnement après la mise en marche Menu principal Modes de cuisson Cuisson à la vapeur Assistant à la cuisson Programme vapeur Assombrissement de nuit Désactivé Activé (écran assombri entre 22:00 et 5:59 heures) Logo de marque Afficher Pas afficher Temps de poursuite du Recommandé ventilateur Minimal Système télescopique* Non équipé ultérieurement (support) Équipé ultérieurement (tiroir à 1 compartiment) Réglages usine Réinitialiser *) Ce réglage de base
Programmes Pour certaines recommandations de réglage, l'appareil vous propose de poursuivre la cuisson de vos mets. Si le résultat de cuisson répond à vos attentes, appuyez sur "Terminer". Si vous n'êtes pas satisfait du résultat de cuisson, vous pouvez poursuivre la cuisson de vos mets. Poursuivre la cuisson 1. Appuyer sur "Poursuivre la cuisson". 2. Modifiez si nécessaire le réglage proposé. 3. Effleurer la touche tactile # pour démarrer la poursuite de la cuisson.
fr Thermomètre à viande Sélectionner et régler le programme L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. @Thermomètre à viande Le thermomètre à viande MultiPoint permet une cuisson précise. Il mesure la température à l'intérieur des aliments. Dès que la température réglée est atteinte, l'appareil s’éteint automatiquement. edna i v à er t èmo rehT 1. Effleurer la touche tactile #pour mettre l'appareil en service. 2. Effleurez la touche tactile 0. 3.
Thermomètre à viande Poisson : Placer le poisson entier sur la grille en position "à la nage" à l'aide d'une moitié de pomme de terre. Introduisez le thermomètre à viande derrière la tête, vers l'arête centrale, jusqu'à l'arrêt. Volaille : Introduisez le thermomètre à viande jusqu'à l'arrêt dans le blanc, au niveau de la base d'une aile, d'une aile à l'autre. Retourner l'aliment à cuire : si vous désirez retourner l'aliment à cuire, ne retirez pas le thermomètre à viande.
fr Réglage fonctionnement continu 5. Dans la ligne inférieure, appuyer à gauche sur la température dans le compartiment de cuisson. 6. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner la température désirée dans le compartiment de cuisson. 7. Effleurer le symbole 8 pour valider le réglage. 8. Dans la ligne inférieure, appuyer à droite sur la température à coeur ¥. 9. Balayer vers la gauche ou la droite, pour sélectionner la température à coeur désirée. 10. Effleurer la touche tactile #.
Nettoyants DNettoyants Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous trouverez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil. s t nayo t eN Nettoyants appropriés Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications dans le tableau. Selon le modèle d'appareil, les zones ne sont pas toutes présentes sur votre appareil.
fr Nettoyants Thermomètre à viande Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. -------- Remarques ■ Des légères différences de teintes apparaissent sur la façade de l'appareil en raison des différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. ■ Des ombres ressemblant à des stries sur la vitre de la porte sont des reflets de l'éclairage du compartiment de cuisson.
Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Votre appareil est doté des fonctions EasyClean et de détartrage. Utilisez l'aide au nettoyage EasyClean pour le nettoyage du compartiment de cuisson. EasyClean permet dans un premier temps de ramollir les salissures. Elles peuvent ensuite s'enlever plus facilement. Le détartrage permet d'éliminer le calcaire de l'évaporateur. e g a y o t e n n o i t c n oF EasyClean L'aide au nettoyage EasyClean vous facilite le nettoyage du compartiment de cuisson.
fr Fonction nettoyage La fréquence à laquelle l'appareil doit être détartré dépend de la dureté de l'eau utilisée. Dès qu'il vous reste max. 5 possibilités d'utiliser une fonction faisant appel à de la vapeur, l'appareil vous invite via un message à effectuer un détartrage. Le nombre de fonctionnements restants est affiché après la mise en marche de l'appareil. Vous pouvez donc préparer le détartrage en temps voulu.
Supports fr 3. Veillez à ce que le crochet soit accroché sur la broche „ (fig. #). pSupports Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports. s t rop uS 2 F Les barres et les rails télescopiques peuvent être disposés dans n'importe quel ordre.
Porte de l'appareil fr qPorte de l'appareil Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez nettoyer la porte de l'appareil. l i erap a ' l ed e t roP Remarque : Si la vitre frontale ne se détache pas, vérifiez si la vitre frontale est en contact avec la poignée. Si c'est le cas, ouvrir la porte davantage d'une main jusqu'à ce que la vitre frontale se détache.
Anomalies, que faire ? Pose 1. Ouvrir la porte de l'appareil d'env. 45° et coincer un torchon dans la porte de sorte qu'elle reste ouverte. 2. Accrocher la vitre frontale à gauch et à droite en bas (fig. !). 3. Presser la vitre frontale en la poussant vers le haut jusqu'à ce qu'elle s'enclenche. Veiller à ce que les crochets s'enclenchent bien à gauche et à droite (fig. "). 1 2 fr 3Anomalies, que faire ? Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple.
fr Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir d'eau" apparaît bien que le réservoir d'eau soit rempli Le volet est ouvert Réservoir d'eau non verrouillé Fermez le volet Verrouiller le réservoir d'eau ~ "Vapeur" à la page 17 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé. Avec le choc, des pièces commander un nouveau réservoir d'eau internes du réservoir d'eau ont bougé, le réservoir d'eau n'est plus étanche.
Service après-vente 4Service après-vente Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, également afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV. e t nev - sèrpa ec i v reS Numéro E et numéro FD Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (E-Nr.) complet et le numéro de fabrication (FDNr.), afin de nous permettre de mieux vous aider.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. Cuisson sur un niveau Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour cuire sur un niveau : ■ Niveau 1 Cuire sur deux niveaux Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Fond de tarte, pâte à cake Fond de tarte, pâte à cake Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc, fond en pâte brisée Gâteau suisse (Wähe) Gâteau suisse (Wähe) Tarte Tarte Brioche Brioche Gâteau à la levure de boulanger en moule démontable Gâteau à la levure de boulanger en moule démontable Génoise, 2 œufs Génoise, 2 œufs Tarte génoise, 3 œufs Tarte génoise, 3 œufs Tarte génoise, 6 œufs Tarte génoise, 6 œufs fr Mode de cuisson Tempéra
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Biscuit roulé Biscuit roulé Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Strudel, sucré Strudel, sucré Strudel, congelé Strudel, congelé Biscuits Petits gâteaux** Petits gâteaux** Petits gâteaux, 2 niveaux** Muffins Muffins Muffins, 2 niveaux Petites pâtisseries en pâte levée Petites pâtisseries en pâte levée Feuilletés Feuilletés Feuilletés, 2 niveaux Pâtisserie en pâte à choux Pâtisser
Testés pour vous dans notre laboratoire fr Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries Vous souhaitez savoir si le gâteau est Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en cuit ? bois, le gâteau est prêt. Le gâteau s'affaisse. La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Ou baissez la température de 10 °C et rallongez le temps de cuisson. Vérifiez les ingrédients indiqués et les instructions de préparation sur la recette.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à les insérer correctement. Grille Introduire la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. Lèchefrite ou plaque à pâtisserie Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte de l'appareil. Moules Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Pain complet, 1 kg fr Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur deux niveaux Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment. ■ Lèchefrite : niveau 3 Plaque à pâtisserie : niveau 1 ■ Moules sur la grille première grille : niveau 3 deuxième grille : niveau 1 Préparer des plats simultanément vous permet d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Pizza, pâte épaisse, 1 pièce Pizza, pâte épaisse, 2 pièces Pizza-baguette Minipizzas Minipizzas Gâteaux salés & quiches Gâteaux salés cuits dans le moule Gâteaux salés cuits dans le moule Quiche Quiche Tarte flambée Tarte flambée Pirojki Pirojki Chauss. au thon Chauss. au thon Böreks Böreks * Préchauffer fr Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Si vous désirez préparer votre propre recette, référezvous à un plat similaire dans le tableau. Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent d'énergie.
Testés pour vous dans notre laboratoire Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le récipient sur la grille. À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la vapeur chaude loin de vous. La volaille peut également être rendue croustillante dans un plat à rôti fermé.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ■ ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé ■ „ Position Pizza ■ … Position cuisson du pain ■ ˆ Gril grande surface ■ ‹ Cuisson à la vapeur Plat Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : ■ ■ ■ 1 = faible 2 = moyen 3 = élevé Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Votre appareil vous propose plusieurs modes de cuisson pour la préparation de la viande. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux plats. Rôtis et viandes braisées Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de la graisse ou recouvrez-la de tranches de lard. Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez le rôti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : N'enfournez pas la lèchefrite directement sous la grille pour les morceaux très gras mais au niveau 1. Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de poids similaires. Ils bruniront ainsi de manière uniforme et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller directement sur la grille. Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, le jus s'en échappe et elle se dessèche.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Filet mignon de porc, 400 g Filet mignon de porc, 400 g Filet mignon de porc, 400 g Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter un peu d'eau) Carré de porc avec os, 1 kg Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Médaillons de porc, 3 cm d'épaisseur (préchauffer 5 min.) fr Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades Le compartiment de cuisson est très sale. Le rôti est trop foncé et la croûte est brûlée par endroits et/ou le rôti est trop sec. La croûte est trop fine. Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est brûlée. Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est trop claire et contient trop d'eau. La viande braisée est brûlée. Le morceau grillé est trop sec.
Testés pour vous dans notre laboratoire Rôtir avec la fonction vapeur Certains plats deviennent plus croustillants et se dessèchent moins avec la fonction vapeur. Utilisez un récipient ouvert. L'ustensile doit résister à la chaleur et à la vapeur. Le poisson ne doit pas être retourné. Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le tableau des réglages. Certains plats sont mieux réussis lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le tableau.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson et grill Utilisez uniquement les accessoires originaux. Préparation sur un niveau Utilisez les niveaux d'enfournement donnés dans les tableaux de réglage. Préparation sur deux niveaux Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les plaques enfournées simultanément ne doivent pas obligatoirement être prêtes au même moment.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Intensité Durée en de vapeur min.
Testés pour vous dans notre laboratoire Desserts Avec votre appareil, vous pouvez préparer facilement différents desserts. Préparer des yaourts Enlevez les supports et les accessoires du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide. 1. Faire chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table 2. 3. 4. 5. de cuisson à 90 °C et le laisser refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C. Délayer 150 g de yaourt (température réfrigérée).
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Valeurs de réglage recommandées Mode de cuisson utilisée : ■ ‹ Cuisson à la vapeur Plat Filet de saumon, surgelé Brocolis Pommes de terre à l'anglaise, en quartiers Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Récipient de cuisson à la vapeur non perforé, 3 taille S Récipient de cuisson à la vapeur perforé, taille 2 XL Récipient de cuisson à la vapeur perforé, taille 3 S Économies d'énergie avec les modes de cuisson éco Avec les modes de cuisson économes en é
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat fr Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Cuisson basse température La cuisson à basse température est une cuisson lente. On l'appelle également cuisson douce. La cuisson basse température est idéale pour tous les morceaux nobles (ex. : parties délicates du bœuf, du veau, du porc, de l'agneau ou des volailles), qui doivent rester rosées ou à point. La viande reste fondante, tendre et délicate.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Ustensiles Agneau Selle d'agneau, désossée, pièce de Récipient ouvert 200 g Gigot d'agneau sans os, médium, 1 kg Récipient ouvert ficelé * Préchauffer fr Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Durée de la cuisson en min. Température en °C Durée en min. 1 Š 5-7 85* 45-75 1 Š 6-8 85* 180-240 Astuces de cuisson à basse température Cuisson des magrets de canard à basse température.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Conserves, extraction de jus et désinfection Votre appareil sert également à faire des conserves, extraire des jus et désinfecter. Mise en conserve Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et des légumes en conserve. : Mise en garde – Risque de blessure ! Si les aliments ne sont pas correctement mis en conserve, les bocaux peuvent éclater. Respecter les indications concernant la mise en conserve.
Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte en position Étuve Avec le mode de cuisson « Position Étuve », la pâte lève nettement plus rapidement qu'à température ambiante et ne se dessèche pas. Commencez toujours la préparation à froid. Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de réglages concernant la 1ère et la 2nde levées (fermentation de la pâte et fermentation individuelle).
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Décongeler La position décongélation permet de décongeler les fruits et les légumes congelés. Pour décongeler de la pâtisserie, utilisez le mode de cuisson à chaleur tournante 4 D. Il est recommandé de décongeler la volaille, la viande et le poisson au réfrigérateur. Pour décongeler, sortir l'aliment congelé de son emballage. Mettez les fruits et les légumes congelés dans le panier à vapeur taille XL et enfournez la lèchefrite en-dessous.
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Plats, réfrigérés Plat, 1 portion Potage, ragoût, 400 ml Garnitures, p. ex. pâtes, quenelles, pommes de terre, riz Gratins, p. ex. lasagnes, Gratin de pommes de terre Pizza, cuite Pâtisserie Petits pains, baguette cuits Vol-au-vents Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Petits pains, baguette cuits * Préchauffer fr Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Durée en min.
fr Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ■ ‚ CircoTherm Air pulsé ■ ƒ Convection naturelle ■ „ Position Pizza Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en chiffres dans le tableau : 1 = faible 2 = moyen 3 = élevé ■ ■ ■ Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur d'enfournement Mode de cuisson Température en °C Intensité de vapeur Durée en min.
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