Installation Instructions

es Así funciona
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Indicaciones de preparación para regenerar
¡ Utilizar recipientes sin tapa, resistentes al calor y ap-
tos para el vapor.
¡ Utilizar recipientes planos y anchos. Los recipientes
fríos prolongan la regeneración.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ Colocar los alimentos que no se preparan en reci-
pientes directamente sobre la parrilla en el nivel1;
por ejemplo, panecillos.
¡ No cubrir los alimentos.
¡ No abrir la puerta del compartimento de cocción
durante el proceso de regeneración porque, de lo
contrario, se pierde vapor.
¡ Secar el compartimento de cocción tras la regene-
ración.
Ajustes recomendados para regenerar
Alimento Accesorio / reci-
piente
Altura Tipo de
calenta-
miento
→Página7
Temperatura en
°C
Intensidad
del vapor
Duración
en minu-
tos
Pizza, horneada Parrilla 1 ⁠ 170 - 180
1
- 5 - 15
Panecillos, baguettes,
horneados
Parrilla 1 ⁠ 160 - 170
1
- 10 - 20
1
Precalentar el aparato.
Conservar caliente
Indicaciones de preparación para conservar caliente
¡ Cuando se utiliza el tipo de calentamiento "Conser-
var caliente", se evita la formación de condensa-
ción. No se debe limpiar el compartimento de coc-
ción.
¡ No cubrir los alimentos.
¡ No conservar calientes los alimentos durante más
de 2horas.
¡ Tener en cuenta que algunos alimentos se siguen
cocinando cuando se conservan calientes.
Los diversos niveles de vapor son adecuados para
conservar caliente:
¡ Nivel 1: piezas para asar y alimentos hechos vuelta
y vuelta
¡ Nivel 2: gratinados y guarniciones
¡ Nivel 3: cocidos y sopas
26.9 Comidas normalizadas
La información de este apartado está dirigida a institutos de pruebas con el fin de facilitar la comprobación del apa-
rato conforme a EN 60350‑1.
Horneado
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar.
¡ Tener en cuenta las indicaciones sobre precalenta-
miento en los ajustes recomendados. Los valores
de ajuste son válidos sin calentamiento rápido.
¡ Para hornear, emplear al comienzo la temperatura
más baja de las indicadas.
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
¡ Alturas de inserción para hornear en 2 niveles:
– Bandeja universal: altura3
Bandeja de horno: altura1
¡ Base para tarta
– Si se hornea en 2niveles, colocar los moldes
desmontables sobre las parrillas, uno encima de
otro.
Ajustes recomendados para hornear
Alimento Accesorio / reci-
piente
Altura Tipo de
calenta-
miento
→Página7
Temperatura en
°C
Intensidad
del vapor
Duración
en minu-
tos
Pastas de té Bandeja pastelera 1 ⁠ 150 - 160
1
- 25 - 40
Pastas de té Bandeja pastelera 1 ⁠ 140 - 150
1
- 25 - 40
1
Precalentar el aparato 5 minutos. No utilizar la función de calentamiento rápido.
2
Precalentar el aparato. No utilizar la función de calentamiento rápido.