Installation Instructions

es Cocer al vapor
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6.
Colocar el depósito de agua lleno ⁠. Al hacerlo,
asegurarse de que el depósito encaje en las
sujeciones ⁠.
7.
Desplazar el cuadro de mandos lentamente hacia
abajo y, a continuación, presionar hacia atrás hasta
que esté completamente cerrado.
8.2 Rellenar el depósito de agua
Si suena una señal y aparece en pantalla el mensaje
"llenar el depósito de agua", debe llenarse el depósito
de agua.
Notas
¡ En los modos de cocción al vapor, fermentación,
descongelación y regeneración, si no se llena el de-
pósito de agua, se interrumpe el funcionamiento del
aparato. Llenar el depósito de agua.
¡ En el modo de funcionamiento con vapor auxiliar, si
no se llena el depósito de agua, el aparato continúa
sin la función de vapor.
1.
Abrir el cuadro de mandos.
2.
Extraer el depósito de agua y rellenarlo.
3.
Introducir el depósito de agua lleno y cerrar el cua-
dro de mandos.
8.3 Modos de calentamiento con vapor
El aparato dispone de varios modos de calentamiento
de vapor:
¡ Cocción al vapor ⁠
¡ Programa de fermentación ⁠
¡ Cocción al vacío ⁠
¡ Programa de descongelación ⁠
¡ Programa de regeneración ⁠
Cocción al vapor
En la "cocción al vapor", el vapor de agua caliente en-
vuelve los alimentos, con lo que se evita que estos
pierdan nutrientes. En este método de preparación, los
alimentos conservan sus propiedades de forma, su co-
lor y su aroma característico.
Ajustar la cocción al vapor
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página15
2.
Encender el aparato con ⁠.
3.
Pulsar ⁠.
4.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
cha para ajustar la "cocción al vapor" ⁠.
5.
Pulsar la línea inferior para seleccionar la tempera-
tura.
6.
Para seleccionar una temperatura, deslizar el dedo
hacia la izquierda o hacia la derecha.
7.
Pulsar la línea inferior para seleccionar la duración.
8.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
cia la izquierda o hacia la derecha.
9.
Iniciar la cocción al vapor con ⁠.
→"Interrumpir el funcionamiento", Página15
→"Cancelar el funcionamiento", Página15
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la cocción al vapor.
→"Rellenar el depósito de agua", Página16
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→"Desconectar el aparato", Página14
10.
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
11.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
Programa de fermentación
Con el "programa de fermentación", las masas levan
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no
se resecan.
Ajustar el programa de fermentación
Requisito:El compartimento de cocción se ha enfria-
do por completo.
1.
Llenar el depósito de agua.
→"Llenar el depósito de agua", Página15
2.
Encender el aparato con ⁠.
3.
Deslizar el dedo hacia la izquierda o hacia la dere-
cha para ajustar el "programa de fermentación" ⁠.
4.
Pulsar el "1" en la línea inferior para seleccionar el
nivel.
5.
Deslizar el dedo hacia la izquierda para ajustar el ni-
vel 2.
6.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
7.
Pulsar ⁠ para seleccionar la duración.
8.
Para seleccionar una duración, deslizar el dedo ha-
cia la izquierda o hacia la derecha.
9.
Pulsar ⁠ para guardar los ajustes.
10.
Iniciar el programa de fermentación con ⁠.
→"Interrumpir el funcionamiento", Página15
→"Cancelar el funcionamiento", Página15
a El programa se interrumpe si se vacía el depósito
de agua durante la fermentación.
→"Rellenar el depósito de agua", Página16
a Una vez transcurrida la duración, suena una señal y
el aparato deja de calentar.
→"Desconectar el aparato", Página14
11.
Pulsar cualquier tecla para desactivar la señal.
12.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
to de cocción.
Al vacío
La "cocción al vacío" es una variante de la cocción a
baja temperatura que permite cocinar alimentos enva-
sados al vacío a temperaturas de entre 50 y 95°C y
con un 100% de vapor. La cocción al vacío es apta
para cocinar carnes, pescados, verduras y postres.
Los alimentos se envasan herméticamente en bolsas
de vacío termorresistentes especiales con una cámara
de envasado al vacío. Estas bolsas de vacío protegen
los alimentos y conservan sus nutrientes y sus aromas.