Installation Guide
Table Of Contents
- Inbouwoven
- nl
- Inhoudsopgave
- 1 Veiligheid
- 2 Materiële schade vermijden
- 3 Milieubescherming en besparing
- 4 Uw apparaat leren kennen
- 5 Accessoires
- 6 Voor het eerste gebruik
- 7 De Bediening in essentie
- 8 Stoom
- 9 Tijdfuncties
- 10 Braadthermometer
- 10.1 Geschikte verwarmingsmethoden met braadthermometer
- 10.2 Braadthermometer in het vlees steken
- 10.3 Kerntemperatuur van verschillende levensmiddelen
- 10.4 Temperatuur van de binnenruimte en kerntemperatuur instellen
- 10.5 Temperatuur van de binnenruimte of kerntemperatuur wijzigen
- 10.6 Werking met gebruik van de braadthermometer afbreken
- 11 Bak- en braadassistent
- 12 Stoomprogramma's
- 13 Kinderslot
- 14 Snel voorverwarmen
- 15 Sabbatinstelling
- 16 Basisinstellingen
- 17 Home Connect
- 18 Reiniging en onderhoud
- 19 Reinigingsfunctie
- 20 Rekjes
- 21 Apparaatdeur
- 22 Storingen verhelpen
- 23 Afvoeren
- 24 Servicedienst
- 25 Conformiteitsverklaring
- 26 Zo lukt het
- 26.1 Algemene aanwijzingen voor de bereiding
- 26.2 Aanwijzingen voor het bakken
- 26.3 Aanwijzingen voor de bereiding bij braden, stoven en grillen
- 26.4 Stomen
- 26.5 Bereiding van diepvriesproducten
- 26.6 Bereiding van kant-en-klare voedingsproducten
- 26.7 Selectie van gerechten
- 26.8 Bijzondere bereidingswijzen en andere toepassingen
- 26.9 Testgerechten
- 27 Montagehandleiding
nl Zo lukt het
44
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in
°C
Stoomin-
tensiteit
Tijdsduur in
min.
Gestoofd rundvlees,
1,5kg
Gesloten vorm 1 200 - 220 - 140 - 160
Rosbief, medium, 1,5kg Rooster 1 220 - 230 - 60 - 70
Rosbief, medium, 1,5kg Open vorm 1 190 - 200 Gering 65 - 80
Burger, 3-4cm hoog Rooster 2 275 - 25 - 35
3
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Rooster 1 170 - 190 - 50 - 70
Lamsbout zonder been,
medium, 1,5kg
Open vorm 1 170 - 180 Gering 80 - 90
Vis, gegrild, heel 300g,
bijv. forel
Rooster 1 170 - 190 - 20 - 30
Vis, gebraden, heel
300g, bijv. forel
Braadslede 1 1. 170-180
2. 160-170
Gemid-
deld
uit
1. 15 - 20
2. 5 - 10
Vis, gestoomd, heel
300g, bijv. forel
Stoombak 2 80 - 90 - 15 - 25
Visfilet, ongepaneerd, ge-
stoomd
Stoombak 2 80-100 - 10 - 16
Bloemkool, heel, stomen Stoombak 2 100 - 25-35
Wortelen in plakjes sto-
men
Stoombak 2 100 - 10 - 20
Spinazie stomen Stoombak 2 100 - 2 - 3
Aardappels in de schil,
heel
Stoombak 2 100 - 35 - 45
Rijst met lange korrel,
1:1,5
Vlakke vorm 1 100 - 20 - 30
Eieren, hardgekookt Stoombak 2 100 - 9 - 11
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
Giet aan het begin ca. 100 ml vloeistof in de vorm. De watertank moet tijdens het gebruik worden nagevuld.
3
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
Dessert
Crème caramel of Crème brûlée maken
1.
Maak de massa voor de crème volgens uw recept.
2.
Vul de vormpjes tot 2-3cm hoog met het mengsel.
3.
Plaats de vormpjes in de stoombak met gaatjes,
maat XL.
4.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid met folie af, bijv. met vershoudfolie.
5.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
6.
Verleng de bereidingstijd bij vormpjes van zeer dik
materiaal.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
2.
1liter melk (3,5% vet) op 90°C verwarmen op de
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
3.
150g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
melk roeren.
4.
De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
of kleine glazen.
5.
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
lie.
6.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
te.
7.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
8.
Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12uur
lang rusten in de koelkast.
Insteladvies voor desserts en compote
Gerecht Accessoires / vor-
men
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
→Pagina7
Temperatuur in °C Tijdsduur in
min.
Crème brûlée Portievormen 1 85 20 - 30