Installation & Assembly Instructions

it Funziona così
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5.
Regolare l'apparecchio in base all'impostazione
consigliata.
6.
Se gli stampini sono di un materiale molto spesso, il
tempo di cottura si prolunga.
Preparazione dello yogurt
1.
Togliere dal vano cottura i supporti e gli accessori.
2.
Sul piano cottura, riscaldare 1litro di latte (3,5% di
grasso) a 90°C, quindi lasciarlo raffreddare fino a
40°C.
Per il latte a lunga conservazione è sufficiente riscal-
dare a 40 °C.
3.
Aggiungere 150g di yogurt a temperatura di frigori-
fero nel latte.
4.
Riempire piccoli recipienti, come ad es. tazze o bic-
chieri piccoli.
5.
Coprire i contenitori con della pellicola, come ad es.
quella per alimenti.
6.
Collocare il recipiente sul fondo del vano cottura.
7.
Regolare l'apparecchio in base all'impostazione
consigliata.
8.
Dopo la preparazione, lasciar raffreddare lo yogurt
in frigorifero per almeno 12 ore.
Impostazioni consigliate per dessert e composte
Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tipo di ri-
scaldamen-
to
→Pagina 7
Temperatura in °C Durata in min.
Crème brulée Stampi monoporzione 1 ⁠ 85 20 - 30
Crème caramel Stampi monoporzione 1 ⁠ 85 25 - 35
Dampfnudeln (gnocchi dolci
al vapore)
Leccarda 1 ⁠ 100 25-30
Yogurt Stampi monoporzione Fondo del
vano cottu-
ra
⁠ 1 300 - 360
Riso al latte, 1:2,5 Leccarda 1 ⁠ 100 35-45
Composta di frutta Leccarda 1 ⁠ 100 10 - 20
26.8 Tipi di preparazione particolari e altri
usi
Informazioni e impostazioni consigliate relative a tipi di
preparazione particolari e altri usi, ad es. cottura a fuo-
co lento o sterilizzazione.
Cottura a fuoco lento
Cuocere a fuoco lento i tagli pregiati di carne, ad es.
tagli teneri di manzo, vitello, maiale, agnello e pollame.
Cottura a fuoco lento di pollame o carne
Nota:Con la cottura delicata non è possibile il funzio-
namento differito.
Requisito:Il vano cottura è freddo.
1.
Utilizzare carne fresca e in perfette condizioni igieni-
che, senza ossa.
2.
Collocare la stoviglia sulla griglia al livello 1 nel va-
no cottura.
3.
Preriscaldare il vano cottura e la stoviglia per circa
15 minuti.
4.
Sul piano cottura, arrostire bene la carne su tutti i la-
ti.
5.
Disporla subito sul piatto preriscaldato nel vano cot-
tura.
Affinché la temperatura all'interno del vano cottura
resti uniforme, durante la cottura a fuoco lento tene-
re chiuso lo sportello del vano cottura.
6.
Dopo la cottura a fuoco lento, togliere la carne dal
vano cottura.
Impostazioni consigliate per la cottura a fuoco lento
Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tempo di
rosolatura
in min.
Tipo di riscalda-
mento →Pagina
7
Temperatura
in °C
Durata in
min.
Petti d'anatra, legger-
mente al sangue, 300g
ciascuno
Stoviglia senza co-
perchio.
1 6 - 8 ⁠ 95
1
45 - 60
Filetto di maiale, intero Stoviglia senza co-
perchio.
1 4 - 6 ⁠ 85
1
45 - 70
Filetto di manzo, 1kg Stoviglia senza co-
perchio.
1 4 - 6 ⁠ 85
1
90 - 120
Medaglioni di vitello,
spessore 4cm
Stoviglia senza co-
perchio.
1 4 ⁠ 80
1
40 - 60
Costolette d'agnello di-
sossate, 200g ciascuna
Stoviglia senza co-
perchio.
1 4 ⁠ 85
1
30 - 45
1
Preriscaldare l'apparecchio.