Instructions for use

da Testet i vores prøvekøkken
46
Anbefalede indstillingsværdier
I tabellen findes den optimale ovnfunktion til fiskeretter.
Temperatur og tilberedningstid afhænger af fødevarens
mængde, beskaffenhed og temperatur. Der er derfor
anført indstillingsområder. Prøv først med de laveste
værdier. Hvis det er nødvendigt, indstilles en højere
temperatur næste gang.
Indstillingsværdierne gælder ved isætning af fisk med
køleskabstemperatur i en kold ovn. På den måde
spares op til 20procent energi. Den anførte
tilberedningstid reduceres med nogle minutter, hvis
ovnen forvarmes.
I tabellen findes angivelser for fisk med foreslået vægt.
Ved tilberedning af tungere fisk anvendes under alle
omstændigheder en lavere temperatur. Ved flere fisk
retter tilberedningstiden sig efter vægten på den
tungeste fisk. De enkelte fisk bør være tilnærmelsesvis
lige store.
Generelt gælder følgende: Jo større fisken er, desto
lavere temperatur og længere tilberedningstid.
Vend fisk, som ikke er i svømmestilling, efter ca.
^ til Z
af den anførte tid.
Bemærk: Brug kun bagepapir, som egner sig til den
valgte temperatur. Klip altid bagepapiret, så det passer
til pladen.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares op til 20procent energi.
Anvendte ovnfunktioner:
■ ‡ Termogrining
■ „ Pizzatrin
■ ˆ Grill stor flade
■ • Mikrobølger
Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
MW-effekt i
watt
Varighed i
min.
Fisk
Fisk, grillet, hel 300 g, f.eks. foreller Åbent fad 1
‡
170-190 - 20-30
Fisk, grillet, hel 300 g, f.eks. foreller Rist 2
ˆ
250 90 15-20
Fisk, dampet, hel 300 g, f.eks. foreller Fad med låg 1
•
- 600 3
360 2-7
Fisk, grillet, hel 1,5 kg, f.eks. laks Åbent fad 1
‡
170-190 - 30-40
Fisk, dampet, hel 1,5 kg, f.eks. laks Fad med låg 1
•
- 600 10
360 10-15
Fiskefileter
Fiskefilet, natural, grillet Rist 2
ˆ
220* - 15-25
Fiskefilet, natural, dampet, 400 g Fad med låg 1
•
- 600 4
360 5-15
Fiskekoteletter
Fiskekotelet, 3 cm tyk** Rist 2
ˆ
290 - 18-22
Fisk, frossen
Fisk, hel 300 g, f.eks. foreller Fad med låg 1
•
- 600 5
360 7-12
Fiskefilet, natural Fad med låg 1
„
210-230 - 25-40
Fiskefilet, natural, 400 g Fad med låg 1
•
- 600 10-15
Fiskefilet, gratineret Rist 2
‡
220-240 - 35-45
Fiskefilet, gratineret, 400 g Åbent fad 1
‰
290 360 15-20
Fiskepinde*** Bageplade 1
„
220-240 - 10-20
Fiskeretter
Fisketerrine, 1000 g Terrineform 1
•
- 360 20-25
* forvarmning
** Sæt universalpanden ind i rille 1
*** Vend af og til