Instruction Manual

Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
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Valores de regulação recomendados
Na tabela encontra o tipo de aquecimento ideal para
diversos pães e pãezinhos. A temperatura e o tempo
de cozedura variam em função da quantidade e
composição da massa. Por esse motivo, são indicadas
zonas de regulação. Comece por experimentar os
valores mais baixos. Uma temperatura mais baixa
permite tostar os bolos de um modo uniforme. Se
necessário, regule para um valor mais elevado da
próxima vez.
Conselho: Os tempos de cozedura não podem ser
reduzidos aumentando a temperatura. Isso faria com
que o pão ou pãozinho ficasse cozido apenas por fora,
mas cru por dentro.
Os valores de regulação são aplicáveis à introdução do
prato no aparelho frio. Assim, poupará até cerca de
20% de energia. Ao pré-aquecer, estará a reduzir os
tempos de cozedura indicados em alguns minutos.
Determinados pratos requerem um pré-aquecimento
que está indicado na tabela. Coloque o seu prato e
acessório no interior do aparelho apenas após o pré-
aquecimento. Algumas receitas resultam melhor se
forem confecionadas em várias etapas. Estas etapas
são indicadas na tabela.
Os valores de regulação para a massa para pão
aplicam-se quer a massas em tabuleiro quer a massas
em formas de bolo inglês.
Se pretender cozinhar sem seguir nenhuma receita
específica, oriente-se por uma receita semelhante da
tabela.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de
cozedura e poupará até cerca de 20% de energia.
Atenção!
Nunca deite água no interior do aparelho quente nem
coloque recipientes com água sobre o fundo do interior
do aparelho. As mudanças de temperatura podem
danificar o esmalte.
Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Thermogrill
■ ˆ Grelhar grande quantidade
■ ‰ Grelhar, pequena quantidade
Prato Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Pão
Pão branco, 750 g Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 1
ƒ
180-200* 30-40
Pão branco, 750 g Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 1
‚
210-220* 10-15
180-190 25-35
Pão de mistura, 1,5 kg Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 1
ƒ
230-240* 10-15
200-210 40-50
Pão de mistura, 1,5 kg Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 1
‚
210-220* 10-15
180-190 40-50
Pão integral, 1 kg Tabuleiro universal 1
ƒ
230-240* 10-15
200-210 40-50
Pão integral, 1 kg Tabuleiro universal 1
‚
210-220* 10-15
180-190 40-50
Pão árabe Tabuleiro universal 1
ƒ
250-270 20-30
Pão árabe Tabuleiro universal 1
‚
220-240 20-30
Pãezinhos
Pãezinhos ou baguetes aquecidos, pré-cozi-
dos
Tabuleiro universal 2
ƒ
200-220 10-20
Pãezinhos, doces, frescos Tabuleiro 1
ƒ
170-180* 15-25
Pãezinhos, doces, frescos Tabuleiro 1
‚
160-170* 15-25
Pãezinhos, doces, frescos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
150-160* 20-30
Pãezinhos, frescos Tabuleiro 1
ƒ
180-200 25-35
Pãezinhos, frescos Tabuleiro 1
‚
170-190 25-35
Baguete, pré-cozida, refrigerada Tabuleiro universal 2
ƒ
200-220 10-20
* pré-aquecer