Instructions for use

da Testet i vores prøvekøkken
52
Lad dejen hæve på hævetrin
Med ovnfunktionen hævetrin hæver gærdej betydeligt
hurtigere end ved stuetemperatur, og den tørrer ikke
ud. Start kun driften ved helt afkølet ovnrum.
Lad altid dej hæve to gange. Bemærk angivelserne i
indstillingstabellerne for 1. og 2. hævning (hævning og
efterhævning).
Hævning
Til hævning hældes 200 ml vand i bunden af
ovnrummet.
Pas på!
Beskadigelse af overflader
■ Hæld aldrig vand ind i ovnrummet, så længe det er
varmt. Emaljen kan blive beskadiget på grund af de
store temperaturforskelle.
■ Brug ikke destilleret vand. Brug kun vand fra hanen.
Læg dejen i en varmebestandig skål, og stil den på
risten. Indstil som anført i tabellen.
Åbn ikke ovndøren under hævningen, da fugtigheden
ellers slipper ud. Dejen skal ikke være tildækket.
Der dannes kondens under driften, og ruden dugger.
Tør ovnrummet af efter hævningen. Opløs rester af kalk
med lidt eddike, og tør efter med rent vand.
Efterhævning
Stil bagværket i rillen anført i tabellen.
Hvis du vil forvarme, efterhæves et varmt sted uden for
ovnen.
Anbefalede indstillingsværdier
Temperatur og hævningstid afhænger af
ingrediensernes type og mængde. Derfor er
angivelserne i indstillingstabellen vejledende værdier.
Anvendt ovnfunktion:
■ Œ Hævetrin
Optøning
Til optøning af dybfrossent frugt, grøntsager, fjerkræ,
kød, fisk og bagværk bruges driftstypen
mikrobølgefunktion.
Tag frosne fødevarer ud af emballagen, og stil dem på
risten i et fad, der egner sig til mikrobølger. Følg
anvisningerne for fade og beholdere, der egner sig til
mikrobølger. ~ "Mikrobølgefunktionen" på side 17
Skub risten ind med teksten "Microwave" mod ovndøren
og krumningen nedad.
Tag tilbehør, som ikke skal bruges, ud af ovnrummet.
På den måde opnås et optimalt tilberedningsresultat, og
der spares energi.
Anbefalede indstillingsværdier
Tidsangivelserne i tabellen er vejledende værdier. De
afhænger af fødevarernes kvalitet, frysetemperatur
(-18°C) og beskaffenhed. Der er anført tidsområder.
Indstil først til den korteste tid, og forlæng tiden, hvis det
er nødvendigt. Optøning lykkes ofte bedre i flere trin.
Disse er anført under hinanden i tabellen.
Tip: Stykker, som er frosset som flade stykker eller i
portioner, optøs hurtigere end stykker, som er frosset i
en klump.
Retterne vendes eller røres rundt en til to gange under
optøningen. Store stykker skal vendes flere gange.
Skær retterne ud i mindre stykker under optøningen, og
tag optøede stykker ud af ovnrummet.
Lad de optøede retter hvile 10 til 30 minutter i den
slukkede ovn, så temperaturen udlignes.
Tip: Ved andre mængder end anført i
indstillingstabellerne lyder grundreglen: Dobbelt
mængde svarer stort set til dobbelt varighed.
Anvendt ovnfunktion:
■ • Mikrobølger
Ret Tilbehør / service Rille-højde Ovnfunk-
tion
Temperatur i
°C
Varighed i
min.
Gærdej, let Skål 1
Œ
35-40 25-30
Bageplade 1
Œ
35-40 10-20
Gærdej, tung og fedtholdig Skål 1
Œ
35-40 20-40
Bageplade 1
Œ
35-40 15-25
Ret Tilbehør / service Rillehøjde Ovnfunkti-
on
Temperatur i
°C
MW-effekt i
watt
Varighed i
min.
Brød, rundstykker
Brød, 500 g Åbent fad 1
•
- 180 3
- 90 10-15
Morgenbrød Rist 1
‚
140-160 90 2-4
* Vend efter 1/2 af tiden