Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Tipos de calentamiento eco
Aire caliente eco y Calor superior/inferior eco son tipos
de calentamiento inteligentes que permiten preparar
carnes, pescados y postres ahorrando energía. El
aparato regula de manera óptima el aporte de energía
en el compartimento de cocción.Los alimentos se
preparan por fases mediante el calor residual. De este
modo, quedan más jugosos y se tuestan menos. En
función de la preparación y del tipo de alimento, es
posible ahorrar energía. Durante la cocción, se pierde
este efecto si se abre la puerta del aparato antes de
tiempo o al precalentar.
Utilizar solo accesorios originales del aparato. Son los
que mejor se adaptan al compartimento de cocción y a
los modos de funcionamiento de este.Retirar los
accesorios no utilizados del compartimento de cocción.
Colocar los alimentos en el compartimento de cocción
cuando esté vacío y frío. Elegir una temperatura entre
125 °C y 275 °C con Aire caliente eco, y una
temperatura entre 150 ºC y 250 ºC con Calor superior/
inferior eco. Mantener la puerta cerrada durante la
cocción. Utilizar solo un nivel para la cocción.
El tipo de calentamiento Aire caliente eco se utiliza para
calcular el consumo de energía en modo de circulación
de aire y para determinar la clase de eficiencia
energética. El tipo de calentamiento Calor superior/
inferior eco se utiliza para calcular el consumo de
energía en el modo convencional.
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con la inscripción «Microwave»
hacia la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo.
Colocar el recipiente y los moldes siempre sobre la
parrilla.
Bandeja universal o bandeja de horno
Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno
con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la
puerta del aparato.
Moldes para hornear y recipientes
Los moldes metálicos para hornear de color oscuro
son los más adecuados. Esto permite ahorrar hasta un
35 por ciento de energía.
Los recipientes de acero inoxidable o aluminio reflejan
el calor como un espejo. Un recipiente no reflectante
hecho de esmalte, vidrio resistente al calor o recubierto
de aluminio fundido a presión resulta más adecuado.
Los moldes de hojalata, de cerámica y de vidrio
prolongan el tiempo de cocción y el pastel no se dora
de manera uniforme.
Papel de hornear
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para
la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Ajustes recomendados
En este apartado figura información. La temperatura y
la duración del ciclo de cocción dependen de la
cantidad y de la composición de la masa. Por este
motivo se indican los rangos de ajuste. Se ha de
comenzar siempre probando con los valores más
bajos. Con una temperatura más baja se consigue un
dorado más uniforme. En caso necesario,se podrá
aumentar en la siguiente ocasión.
Nota: Los tiempos de cocción no deberán reducirse a
través de seleccionar temperaturas más altas. De lo
contrario, los pasteles o las pastas se harán por fuera
pero no por dentro.
Tipos calentam. utilizados:
■ ž Aire caliente Eco
■ ‘ Calor superior/inferior Eco
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Pasteles en moldes
Pastel de masa de bizcocho en molde Molde corona/molde rectangular 1
ž
140-160 60-80
Bases de tarta de masa de bizcocho Molde para bases de tarta 1
ž
140-160 20-40
Base bizcocho, 2 huevos Molde para bases de tarta 1
ž
150-170 20-30
Tarta de bizcocho, 3 huevos Molde desarmable Ø26 cm 1
ž
160-170 25-35
Tarta de bizcocho, 6 huevos Molde desarmable Ø28 cm 1
ž
150-160 50-60
Pastel alto de levadura Molde concéntrico 1
‘
150-160 65-75
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho con cobertura
seca
Bandeja de horno 1
ž
160-180 20-40
Tarta de masa quebrada con cobertura seca Bandeja de horno 1
ž
170-180 25-35
Trenza de levadura, corona de levadura Bandeja de horno 1
‘
150-160 35-45
Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno 1
‘
150-170 20-35
Repostería pequeña
Magdalenas Bandeja-molde de magdalenas 2
ž
160-180 15-30