Instructions for use

Testati nel nostro laboratorio it
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Consigli per dolci e pasticcini
Torta lievitata con copertura asciutta,
2 livelli
Leccarda + teglia 3+1
‚
160-170 - 25-35
Torta lievitata con copertura umida Leccarda 1
‚
160-180 - 50-60
Torta lievitata con copertura umida,
2 livelli
Leccarda + teglia 3+1
‚
150-160 - 45-60
Treccia/corona lievitata Teglia 1
‚
150-160 - 35-45
Stollen con 500 g di farina Leccarda 1
‚
150-160 - 50-60
Strudel, dolce Leccarda 1
‚
170-180 - 40-60
Strudel, surgelato Leccarda 1
‚
190-210 - 35-50
Strudel, surgelato Leccarda 1
‚
200-220 90 20-25
Pasticcini
Cupcake Teglia 1
‚
150** - 20-30
Cupcake, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
140** - 30-40
Muffin Teglia per muffin 2
‚
160-180* - 15-25
Muffin, 2 livelli Teglie per muffin 3+1
‚
150-170* - 20-30
Dolcetti lievitati Teglia 1
‚
150-160 - 30-40
Dolci di pasta sfoglia Teglia 2
‚
170-190* - 20-45
Dolci di pasta sfoglia, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
170-190* - 20-45
Bignè Teglia 1
‚
190-210 - 30-40
Dolci di pasta sfoglia lievitata Teglia 1
‚
160-180 - 20-30
Biscotti
Biscotti siringati Teglia 1
‚
140-150** - 25-35
Biscotti Teglia 2
‚
140-160 - 15-30
Biscotti, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
130-150 - 20-35
Meringhe Teglia 2
‚
80-90* - 120-150
Meringhe, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
80-90* - 120-180
Amaretti Teglia 2
‚
90-110 - 20-40
Amaretti, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1
‚
90-110 - 20-40
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Potenza mi-
croonde in
watt
Durata in
min.
* preriscaldamento
** preriscaldare per 5 min. senza utilizzare la funzione di riscaldamento rapido
Per sapere se un dolce è ben cotto. Infilzare un bastoncino di legno nel punto più alto del dolce. Se la pasta non aderisce al legno, il dolce è
pronto.
Il dolce si sgonfia. La prossima volta usare meno liquido. Oppure impostare una temperatura più bassa di 10 °C e prolungare il
tempo di cottura. Rispettare scrupolosamente gli ingredienti e le istruzioni della ricetta.
Il dolce è cresciuto al centro, ma non
ai bordi.
Imburrare soltanto il fondo dello stampo a cerniera. A cottura ultimata, staccare con attenzione il dolce dallo
stampo servendosi di un coltello.
Il succo della frutta trabocca. La volta successiva utilizzare la leccarda.
Durante la cottura, i pasticcini si attac-
cano l'uno all'altro.
Disporli a una distanza di circa 2 cm, in modo che abbiano spazio sufficiente per lievitare e dorare su tutti i lati.
Il dolce è troppo secco. Impostare una temperatura più alta di 10 °C e ridurre il tempo di cottura.
Il dolce è troppo chiaro. Se il livello di inserimento e l'accessorio sono corretti, aumentare eventualmente la temperatura o prolungare
il tempo di cottura.
Il dolce è troppo chiaro in alto, ma
troppo scuro in basso.
La volta successiva, inserire il dolce a un livello più alto.