Operation Manual

Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
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Dessert
Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts
ganz einfach zubereiten.
Joghurt zubereiten
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
3. In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit
Frischhaltefolie abdecken.
4. Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen
und wie in der Tabelle angegeben einstellen.
5. Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank
abkühlen lassen.
Milchreis zubereiten
1. Reis abwiegen und 2,5-fache Menge an Milch
zugeben.
2. Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in eine Schüssel
füllen.
Für große Mengen können Sie auch die
Universalpfanne verwenden.
3. Einstellen wie in der Tabelle angegeben.
4. Nach dem Garen umrühren.
Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Pellkartoffeln, ganz Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 35-45
Salzkartoffeln, geviertelt Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 20-25
Klöße Dampfgarbehälter 2 ‹ 95 - 20-25
Kartoffelprodukte, gefroren
Kartoffel-Rösti (zwischendurch wenden) Universalpfanne 2 „ 200-220 - 20-30
Kartoffeltaschen, gefüllt (zwischen-
durch wenden)
Universalpfanne 2 „ 190-210 - 15-25
Kartoffeltaschen, gefüllt (zwischen-
durch wenden)
Universalpfanne 2 … 200-220 - 18-28
Kroketten Backblech 1 ƒ 200-220 - 15-25
Kroketten (zwischendurch wenden) Backblech 1 … 210-230 - 15-25
Pommes Frites (zwischendurch wen-
den)
Backblech 1 „ 190-210 - 20-30
Pommes Frites, 2 Ebenen (zwischen-
durch wenden)
Universalpfanne + Backblech 3+1 … 200-220 - 30-40
Reis
Basmatireis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-30
Langkornreis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-30
Naturreis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 35-45
Parboiled Reis, 1:1,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 15-20
Risotto, 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 25-35
Getreide
Couscous, 1:1 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 6-10
Hirse ganz, 1:2,5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 25-35
Polenta/Maisgrieß, 1:5 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 20-45
Graupen, 1:2,5 Geschirr flach 1 ‹ 80-100 - 35-45
Tellerlinsen, 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 35-50
Bohnenkerne, weiß, vorgeweicht; 1:2 Geschirr flach 1 ‹ 100 - 65-75
Grießnocken Dampfgarbehälter 2 ‹ 95 - 6-10
Ei
Eierstich aus 2 Eiern Geschirr offen 1 ‹ 80 - 14-16
Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 9-11
Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-8
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.