Operation Manual

de Für Sie in unserem Kochstudio getestet
50
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis
zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Gerichte die
optimale Heizart. Temperatur und Dauer sind von der
Menge und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen
Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine
niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere
Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten
Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. Wenn Sie vorheizen, verkürzen
sich die angegebenen Zeiten um einige Minuten.
Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und
in der Tabelle angegeben.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten
wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der
Tabelle.
Verwendete Heizarten:
■ ‚ CircoTherm Heißluft
■ ƒ Ober-/Unterhitze
■ „ Pizzastufe
■ … Brotbackstufe
■ ˆ Grill große Fläche
■ ‹ Dämpfen
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
Gemüse, frisch
Artischocken, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 30-35
Blumenkohl, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 25-35
Brokkoliröschen dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-9
Grüne Bohnen dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 18-25
Karotten in Scheiben dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 10-20
Kohlrabi in Scheiben dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 20-25
Lauch in Ringen dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-9
Maiskolben dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 30-40
Rote Bete, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 43-50
weißer Spargel, ganz dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 7-15
Spinat dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 2-3
Zucchini in Scheiben dämpfen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 3-4
Gemüse, gefroren
Spinat Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 15-25
Blumenkohl Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 5-8
Grüne Bohnen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-10
Brokkoli Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 6-10
Erbsen Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 3-10
Karotten Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 4-6
Rosenkohl Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 5-10
Mischgemüse, 1 kg Dampfgarbehälter 2 ‹ 100 - 10-15
Gemüsegerichte
Grillgemüse Universalpfanne 3 ˆ 275 - 10-15
Gemüseflan dämpfen Portionsformen 1 ‹ 100 - 50-70
Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 1 ‚ 160-180 - 45-60
Gebackene Kartoffeln, halbiert Universalpfanne 2 ‚ 180-190 1 40-50